Der Weißkohleintopf wird noch mit Hackfleisch, Karotten und Kartoffeln zubereitet, mit Muskatnuss und Thymian gewürzt und mit Petersilie garniert. © Shutterstock / Ildi Papp Zutaten klein schneiden, alles in einen Topf geben, mit Brühe ablöschen, würzen und köcheln lassen: Das ist grob das Konzept eines jeden Eintopfs. Schön simpel und gut zu planen. Ob du den Eintopf direkt genießen willst oder bereits alles für einen späteren Zeitpunkt vorbereitest. Die dankbare Zubereitung ermöglicht dir beides. Bei unserem Weißkohleintopf mit Hackfleisch, Karotten und Kartoffeln kannst du auch jeden einzelnen Schritt dann abarbeiten, wann du willst. Hier ist nur eins zu beachten: Den Weißkohl unbedingt am Ende der Zubereitung hinzufügen! Beim Kochen des Weißkohls wird wichtiges Vitamin C freigesetzt, doch wenn du ihn zu lange kochst, geht dieses wieder verloren. Was du auf keinen Fall riskieren solltest, denn besonders im Herbst und Winter sollte uns jede Vitamin C-Quelle willkommen sein. Kartoffel-Weisskohl-Eintopf. Setze also auf das heimische Wintergemüse, um einem Mangel des wichtigen Vitamins in den kalten Jahreszeiten aktiv vorzubeugen!
2 Stunden köcheln, bis dass das Fleisch sich von selbst vom Markknochen löst. Das Fleisch nimmt man aus der Brühe und lässt es abkühlen. Das Fleisch wird nach dem Abkühlen von den Sehnen und vom Fett befreit und in kleine Würfel geschnitten. So wird es später in der Suppe die Fleischeinlage geben. Wer gern noch etwas mehr Fleisch haben möchte, schneidet noch ein oder zwei Siedewürstchen zusätzlich in die Suppe. Das geputzte und in Würfel bzw. Ringe geschnittene Suppengrün wird in die Brühe gegeben und auch der geputzte und vom Strunk befreite Kohl wird in Streifen geschnitten und findet ebenfalls den Weg in die Fleischbrühe. Eintopf mit Sahne Vegetarisch und Schweinefleisch Rezepte - kochbar.de. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln kommen ebenfalls zur Suppe. Gewürzt wird kräftig mit Pfeffer und Salz. Die Lorbeerblätter fischt man noch aus der Suppe heraus, sie haben ihren Geschmack bereits an die Brühe abgegeben. Den Teelöffel Kümmel gibt man als letzte Zutat dazu. So ist der Kohleintopf noch besser verträglich. Nach etwa 20 Minuten ist der Eintopf vollends gegart und kann, überstreut mit reichlich frisch gehackter Petersilie, serviert werden.
Rindfleisch-Gemüse-Eintopf Bild 1 von 8 Bild 2 von 8 Bild 3 von 8 Bild 4 von 8 Bild 5 von 8 Bild 6 von 8 Bild 7 von 8 Bild 8 von 8 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen.
Ein deftiger Eintopf schmeckt bei dem zurzeit nicht so angenehmen Wetter sicher jedem von uns sehr gut. Das Rezept für den Weißkohl- Topf habe ich aus Schleswig-Holstein, besser gesagt, aus Dithmarschen mitgebracht. Dithmarschen ist ja die absolute Kohlkammer Deutschlands und in der Erntezeit des Gemüses werden Kohlgerichte ganz großgeschrieben. Es gibt sogar ein Fest mit dem Namen Dithmarscher Kohltage. Da kann man überall in den gastronomischen Betrieben die unterschiedlichsten und leckersten Kohlvariationen probieren und sich daran satt essen. Weisskohl mahren eintopf vegetarisch. Uns schmeckt der Weißkohltopf immer wieder gut, er ist einfach zuzubereiten und viele Kalorien hat er auch nicht. Also dann, nichts wie ran an den leckeren Eintopf. Zutaten 1-2 Beinscheiben 2 L Wasser (je nach Topfgröße auch gern etwas mehr) 350 g Kartoffeln 750 g frischer Weißkohl (geputzt, abgewogen) reichlich Suppengrün (Lauch, Möhren, Sellerie) frische, gehackte Petersilie 2 Lorbeerblätter 1 TL ganzer Kümmel Pfeffer, Salz optional 1-2 Siedewürstchen Zubereitung Die Beinscheiben werden im kalten Wasser aufgesetzt und sollten nach dem ersten Aufkochen bei mittlerer Hitze ca.
Zucchini in Scheiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden und kurz in etwas Öl anbraten, bis sie braun werden, beiseitestellen. Die Mettenden in Stücke schneiden, anbraten und beiseitestellen. Weißkohl in Stücke schneiden und ebenfalls in etwas Öl anbraten, bis er glasig wird. Zucchini, Zwiebeln und Mettenden zum Weißkohl in die Pfanne geben, alles miteinander vermengen und mit Gemüsebrühe ablöschen, Rosmarin und Kümmel hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Rindfleisch-Gemüse-Eintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Mit Schmand und Senf abschmecken. Wer es pfeffriger mag, auch mit Pfeffer. Zum Schluss noch ein paar Sonnenblumenkerne und/oder Kürbiskerne hinzugeben.
Im Zuge einer #Borschtschforpeace Aktion die @felixkochbook aufgerufen hat, möchte ich mich ebenfalls an dieser Aktion beteiligen und habe ein vegetarisches Bortsch gekocht. Obwohl ich noch nie selbst Borschtsch gekocht habe, habe ich zum Borschtsch ein besonderes Verhältnis. Meine Oma ist in den wirren Kriegsjahren 39/45 von Ostpreußen über die Ukraine mit ihren damals noch kleinen Kindern geflohen. Das jüngste Kind war 7 Monate. Ich kann mich noch daran erinnern, dass es Borschtsch öfters bei uns gab als ich noch klein war. Sie wurde meist mit Rindfleischstücken und Brot serviert. Schmand stand dabei immer auf dem Tisch und jeder konnte sich davon nehmen. Borschtsch ist ein Gemüseeintopf mit Fleischeinlage Borschtsch, das Nationalgericht der Ukraine ist ein Gemüseeintopf mit Roter Beete, Weißkohl und traditionell mit Fleischeinlage. Hierzu kann Suppenfleisch, eine Rinderbeinscheibe oder auch Hähnchenfleisch verwendet werden. Borschtsch vegetarisch Mir persönlich war jetzt nicht so sehr nach Fleisch zumute, darum habe ich es mit geräuchertem Tofu gemacht.
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