Hier verhält es sich wie mit dem Selbermachen von Karamell. Langsam herantasten. Das Schmelzen dauert ca. 10 Minuten. Es ist ganz normal, dass die Haselnüsse sich nicht auflösen. Selbst nach dem Pürieren werden noch ein paar Nüsse zu sehen sein. Ohne anbrennen oder überkochen! Milch kocht ja gerne mal über. Zucker brennt ja gerne mal an. Beides kann dir theoretisch bei deinem Toffifee-Likör passieren. Mir zum Glück nicht. Mein PerfectCook Kochsensor regelt das nämlich für mich. Einfach anwählen, Stufe 2 auswählen und er sorgt dafür, dass die Masse weder anbrennt, noch überkocht. Ganz schön schlau dieser Sensor. Toffifee-Likör 2 Wochen aufbewahren Wo wir schon beim Pürieren sind: Masse am besten in ein hohes Gefäß umfüllen. So geht's einfacher. Toffifee Likör (eifrei) von ..Küchenfee... Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Anschließend durch ein Sieb streichen und mit Wodka mischen – fertig. Vor dem Abfüllen die Flaschen unbedingt sterilisieren. Dafür Flasche in ihre Einzelteile zerlegen und ca. 10 Minuten in kochend heißem Wasser auskochen. Dabei darauf achten, dass sich die Flaschen nicht untereinander berühren.
Zutaten 250 ml Kondensmilch 250 ml Sahne 120 g brauner Zucker 1 Ei 20 Toffifee 250 ml Wodka für den Schwips Zubereitung: 1. Zuerst Braunen Zucker mit Ei in einem Topf verrühren und erhitzen. Danach Toffifee, Kondensmilch und Sahne hinzugeben. 2. Jetzt alle Zutaten verrühren und aufkochen bis die Toffifee geschmolzen sind. Dann die Mischung noch einmal mit einem Stabmixer pürieren und anschließend auskühlen lassen. Pikante Auberginen mit Bulgur und Joghurt | alles aus dem garten. Auch sehr lecker: Spargelsalat mit Schinken und Ei 3. Anschließend noch 250 ml (mehr oder weniger, nach Belieben)Wodka unterrühren. 4. Zum Schluss den Likör durch ein Sieb gießen und dann in eine Flasche umfüllen. Guten Appetit
Also zurück zum Toffifee-Likör. Der schmeckt nämlich nicht nur Toffifee-Fans. Sondern auch allen anderen. Das Rezept kommt nämlich gar nicht von ihm. Im Gegenteil. Er weiß noch nichts von seinem Glück. Das Rezept habe ich aus meinem Heimatdorf mit in die Stadt gebracht. Dort war es nämlich Tradition, jedes Jahr zu Karneval einen anderen Likör mitzubringen. Auf Lebkuchenlikör und Marzipanlikör folgte eben irgendwann Toffifee-Likör. Halb so weihnachtlich, dafür doppelt lecker. Toffifee-Likör selber machen in drei Schritten Die Basis des Likörs: Toffifee. Klar. Dann ein bisschen Zucker. Toffifee Likör selber machen, gelingt immer ! - Kochen Mit Uns. Kondensmilch. Sahne. Eier. Und Wodka. Du kannst auch jeden anderen klaren Schnaps für deinen Likör verwenden. Mama kocht ihren Eierlikör zum Beispiel immer mit "Klarer". Korn geht also auch. Ich habe mich für Wodka entschieden, weil wir noch eine angebrochene Flasche zu Hause haben. Im ersten Schritt musst du alle Zutaten, bis auf den Wodka, bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dabei gibt es zwei Dinge zu beachten: Masse weder anbrennen noch überkochen lassen.
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