Autor: Alfons Schuhbeck Angelika Schwalber Verlag: Zabert Sandmann Seiten: 128 ISBN-10: 3898832570 ISBN-13: 9783898832571 Preis: EUR 14. 95 Gegensätze ziehen sich an - sogar auf kulinarischer Ebene! Dies stellen nun Sternekoch Alfons Schuhbeck und Konditormeisterin Angelika Schwalber unter Beweis. Unter dem Motto "Raffiniert kochen und backen" präsentiert das sympathische Koch-Duo in seinem neuen Buch "Herzhaft & süß" über 80 facettenreiche Gerichte, in denen beide Geschmacksrichtungen originell kombiniert werden und sich ideal ergänzen. HERZHAFT & SÜSS: Raffiniert kochen und backen,Alfons Schuhbeck Angelika Schwalber EUR 7,10 - PicClick DE. Bereits in der ersten Staffel der erfolgreichen BRSendereihe "Herzhaft & süß" bewies das ungleiche Paar, welche köstlichen Überraschungen entstehen, wenn man klassische und ungewöhnliche Zutaten kombiniert und dabei eine gehörige Portion feinschmeckerischen Entdeckergeist an den Tag legt. Außergewöhnliche Akzente setzt das gemischte Doppel zu jedem Anlass und zur Jahreszeit passend - so kann neben einer Apfel-Rosmarinmousse- Torte auch ein Bauernbrot-Toast mit Saiblingstartar und Wachtelspiegelei auf dem Kaffeetisch bestehen.
Bild 1 von 1 Auflage: 1., - Erschienen 01. 10. 2010. - 20, 3 x 1, 6 x 26, 2 cm, Gebundene Ausgabe Medium: 📚 Bücher Autor(en): Alfons, Schuhbeck und Schwalber Angelika: Anbieter: AMAHOFF - Bookstores Bestell-Nr. Herzhaft & Süß: Raffiniert kochen und backen 9783898832571. : 103071 Lagerfach: 29 Katalog: Kochbücher Kategorie(n): Kochen, Essen & Trinken ISBN: 3898832570 EAN: 9783898832571 Angebotene Zahlungsarten Vorauskasse, Rechnung/Überweisung, Rechnung/Überweisung (Vorauszahlung vorbehalten), Paypal gebraucht, gut 4, 64 EUR zzgl. 2, 50 EUR Verpackung & Versand 4, 64 EUR 5, 00 EUR 2, 15 EUR 8, 00 EUR 7, 00 EUR 4, 50 EUR 3, 50 EUR 3, 50 EUR 2, 51 EUR 4, 27 EUR 9, 15 EUR 4, 63 EUR 5, 19 EUR 5, 43 EUR 2, 37 EUR 6, 78 EUR
Damit liegt er stets am Puls der Zeit. Seine Bücher erreichen Spitzenplätze in den Bestsellerlisten. Sein jüngster Bestseller 'Meine Küche der Gewürze' war das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009. ver más
Damit liegt er stets am Puls der Zeit. Seine Bücher erreichen Spitzenplätze in den Bestsellerlisten. Sein jüngster Bestseller 'Meine Küche der Gewürze' war das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009. show more
Sowohl im privaten Gebrauch, wie auch bei Gastronomie Schokobrunnen, ist eine ungefähre Mengenplanung sehr wichtig. Die folgende Tabelle soll als ungefähre Einschätzungshilfe dienen. Nachfrage ➔ Klein Mittel Groß 10 Gäste 0. 3 kg 0. 5 kg 0. 7 kg 50 Gäste 1. 5 kg 2. 5 kg 3. 5 kg 100 Gäste 3. 0 kg 5. 0 kg 7. Schokobrunnen für gastronomie.philagora. 0 kg 300 Gäste 9. 0 kg 15. 0 kg 21. 0 kg Die Angaben beruhen auf meinen Erfahrungen. Die Mengen können selbstverständlich abweichen und dienen nur als ungefährer Maßstab. Anforderungen an einen Schokobrunnen für die Gastronomie Nun möchte ich Ihnen einmal die Anforderungen an einen Gastronomie Schokobrunnen aufzeigen. So können Sie selbst besser einschätzen, welche Erwartungen von dem Schokoladenbrunnen erfüllt werden müssen. Lange Betriebsdauer Viele Schokobrunnen besitzen eine kurze Betriebsdauer. Besonders wenn der Schokobrunnen pausenlos läuft, stößt er nach ein paar Stunden meist an seine Grenzen. In der Gastronomie gibt es kaum etwas Schlimmeres, als wenn der Schokobrunnen während der Feier ausgetauscht werden muss.
Das Besondere: Durch die durchgängige Bewegung und Optik wirkt die flüssige Schokolade besonders ansprechend und einladend. Auch haben unsere Schokobrunnen besonders zuverlässige Motordichtungen. Dies ist gerade in der Gastronomie für den Dauerbetrieb wichtig. Durch die hohe Qualität des Materials und der Verarbeitung gelangt auch langfristig keine Schokolade in den Motor-Bereich. Zusätzlich überzeugen die Brunnen durch ihren geräuscharmen Direktantrieb. Es entsteht kein Leistungsverlust. Die direkte Kraftübertragung auf die Förderschnecke funktioniert reibungslos und energieeffizient. Schokoladenbrunnen Schokoladenfontäne. Gut zu wissen: Bei Neumärker finden Sie auch professionelle Schokoladenschmelzer und Gastronorm Behälter. Schokolade für den Gastro-Schokoladenbrunnen Für das perfekte Schokobrunnen Konzept sollte eine hervorragende Schokolade genutzt werden. Je nach Geschmack kann für das Schokofondue dunkle, weiße oder Vollmilch-Schokolade verwendet werden. Für eine einfache und praktische Nutzung empfehlen wir unsere Schoko-Chips.
Lassen Sie Ihre Gäste Ihre Kreationen selber zusammen stellen, hier kann, darf und muss sich Ihr Gast selber bedienen. Er hat die freie Wahl zwischen den unterschiedlichsten Genüssen. Professionelle Schokobrunnen günstig online kaufen. Ob bei der Wahl der frischen Früchte oder auch der unterschiedlichsten Verzierungen mit Chili... Der Geschmack hat auch hier keine Grenzen gesetzt. Die geschmolzene Schokolade fließt... mehr erfahren » Fenster schließen Professionelle Schokobrunnen oder auch Schokoladen Fontänen in den unterschiedlichsten Größrn. Der Geschmack hat auch hier keine Grenzen gesetzt.
Das enthaltene Pflanzenfett macht die Zugabe von zusätzlichem Öl überflüssig. Die Schokolade schmilzt schnell im beheizten Becken und ist zum Dippen bereit. Beilagen zum Schokoladenbrunnen Passend zu der leckeren Schokolade sollten noch verschiedene Früchte und andere Leckereien angeboten werden. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Als Klassiker eignen sich besonders Erdbeeren, Äpfel, Mandarinen oder Bananen. Je nach Saison können auch exotische Früchte zum Dippen für das Schokoladenfondue perfekt eingesetzt werden. Hier bieten sich beispielsweise Kiwis, Mangos oder frische Papayas an. Schokobrunnen für gastronomie.fr. Natürlich ist der Genuss der flüssigen Schokolade nicht auf die Kombination mit Früchten beschränkt! Auch Marshmallows, Waffeln, Kekse oder kleine Kuchenstückchen eignen sich ideal. Als Besteck können Gabeln oder Holzspieße genutzt werden.
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