Von meinem Butternutkürbis war noch eine Hälfte übrig, auch die sollte in eine Suppe wandern. Nachdem mir die anatolische Joghurtsuppe so gut geschmeckt hatte, habe ich mich hier wieder an einem türkischen Rezept orientiert. Türkische hühnersuppe mit joghurt 2020. Die Joghurtsuppe mit Zimt- und Kardamom-Aromen und eingestrudeltem Joghurt stammt aus Turquoise: A Chef's Travels in Turkey. Der australische Küchenchef libanesischer Abstammung Greg Malouf hat zusammen mit seiner früheren Frau Lucy einen üppigen Mix aus Reisebericht und Kochbuch geschrieben, mit einer Vielzahl von wunderschönen Fotos vermittelt er einen lebendigen Einblick in dieses Land voller Kultur, interessanter Menschen und traumhafter Landschaft. Nicht alle Rezepte sind original türkisch, Malouf variiert und bringt eigene Interpretationen ins Spiel, die er auf sehr ansprechend gestylten Food-Fotos präsentiert. Das Buch ist nicht ganz billig, würde sich aber sicher auch gut unter dem Weihnachtsbaum machen 😉 Übrigens nimmt auch dieses Rezept am 1st Mediterranean Cooking Event – Turkey teil.
Geben sie die Gewürze und die Tomatenpaste zu und mischen sie es ordentlich. Als nächstes geben sie das Fleisch, die zerkleinerten Knoblauchzehe und den Salz zu. Geben sie die Hühnerbrühe und ungefähr 2 Gläser Wasser zu und lassen sie es ungefähr 15-20 Minuten kochen. Die Hühnersuppe ist fertig zum servieren.
Sie wollen eine türkische Suppe kochen, die leicht vorzubereiten ist aber auch köstlich schmeckt? Dann sind sie hier genau richtig. Die Frühlingssuppe ist einer der am leichtesten vorzubereitenden türkischen Suppen, die auch sehr köstlich schmeckt. Außerdem ist sie wegen dem Reis sehr sättigend. Verwenden sie für die Frühlingssuppe auf jeden Fall Bruchreis. Wenn sie normalen Reis verwenden, haben sie am Ende statt einer Suppe ein Brei gekocht. Geben sie die Zutaten nicht direkt in den Kochtopf. Mischen sie diese zuerst in einer Schüssel und gießen sie es Stück für Stück in den Kochtopf, indem sie es gleichzeitig ordentlich und schnell rühren. Ich empfehle ihnen den Salz erst dann zu streuen, wenn die Suppe fertig gekocht ist. Türkische Hühnersuppe mit Joghurt und Paprika-Minz-Butter • Rezeptebuch.com. Sie können die Suppe entweder servieren, indem sie Pfefferminzgewürz darüber streuen oder aber auch in einem Kochtopf etwas Butter schmelzen und diese mit Pfefferminzgewürz mischen und darüber gießen. Außerdem ist die Frühlingssuppe ein vitaminreiches türkisches Gericht.
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