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In der Folge dessen wird natürlich nicht nur in Deutschland, Frankreich und Spanien Weinbrand hergestellt, sondern auch in Italien und Portugal und auf vielen Balkan-Ländern. Griechenland produziert mit Metaxa einen der bekanntesten Weinbrände der Welt – auch, wenn zugegeben kaum einer weiß, dass Metaxa gar keine eigene Spirituosen-Kategorie ist. Auch der südamerikanische Pisco fällt unter die Kategorie Weinbrand. Was ist ein cognac de. Nachdem die spanischen Eroberer ihre heimischen Weinreben nach Peru und Chile exportiert hatten, fing man hier mit der Produktion des Destillats an – heute ist der zugegeben sehr spezielle Weinbrand in beiden Ländern Nationalgetränk. Wohlgemerkt: Laut EU-Recht gilt Pisco nicht als Weinbrand – in Europa muss ein Brand in Holzfässern reifen und Farbe annehmen, um sich so nennen zu dürfen. Wie trinkt man Brandy, Cognac und andere Weinbrände? Um das Trinken von Weinbrand herum herrscht ein regelrechter Kult, in dem gigantische Cognacschwenker teils sogar über Kerzen erhitzt werden, damit das Destillat möglichst intensive Aromen produziert.
Wenn der Armagnac auch ohne Zweifel der älteste Branntwein Frankreichs ist, so ist sein kleiner Bruder, der Cognac, außerhalb von Frankreich weitaus beliebter. Beide Weinbrände aus Trauben ähneln sich in vielen Punkten, haben aber ihre jeweils ganz eigene Identität. Schauen wir uns ihre Ähnlichkeiten und Besonderheiten an, denn schließlich gibt es zwischen diesen beiden keinen Kampf um den besten Geschmack. Armagnac oder Cognac, muss man sich eigentlich entscheiden? 1. Das Terroir © Stephane Charbeau - BNIC / Michel Carossio - BNIA Der erste Unterschied zwischen Cognac und Armagnac ist das Terroir. Hallo Cognac - ein paar Grundlagen › Le Gnac - Magazin. Die Terroirs von Cognac und Armagnac, die sich beide in der Region Nouvelle-Aquitaine befinden, haben eine Entfernung von ca. 300 km zueinander, was bedeutet, dass sie unterschiedliche Böden haben. Im Boden der Armagnac-Region finden sich feiner, quarzhaltiger Sand, kontinentale und fluviale Sedimente und lehmiges Geröll. Dieses Gebiet ist in 3 Crus aufgeteilt: Das Bas-Armagnac oder Schwarzes Armagnac erstreckt sich zum Teil über die Landes.
Der wohl berühmteste Weinbrand der Welt ist nach der gleichnamigen Stadt im Département Charente unmittelbar nördlich Bordeaux im Südwesten Frankreichs nahe der Atlantikküste benannt. Als der römische Feldherr Julius Cäsar (100-44 v. Chr. ) Gallien eroberte, brachten seine Legionäre angeblich die Trebbiano -Rebe aus ihrer Heimat mit, die spätere Hauptrebsorte für den Cognac. Nach einer Legende geht der Name der Region Cognac auf den römischen General Comnus zurück. Im 12. Jahrhundert kam das Spriten auf, das Haltbarmachen eines Weines durch Zusatz von Weingeist. Außerdem ergab sich, dass sich für das Brennen besonders der Wein aus dem Cognac-Gebiet eignete. Brandy und Cognac - was ist der Unterschied?. Um 1530 wurde von Holländern die Kunst der Destillation in diesem Gebiet eingeführt, sie nannten die Weindestillate "Brandewijn", woraus sich der englische Begriff Brandy ableitete. Damals war es üblich, Destillate durch einmaliges Brennen herzustellen, wie es noch heute beim Armagnac der Fall ist.
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