Die zarten Kohlblätter des Spitzkohls passen geschmacklich ganz hervorragend zur Brühe aus Kokosmilch und den Kicherbsen. Für eine Extra-Portion Aromen sorgen Paprika und rote Zwiebel. Obendrein ist diese Kichererbsensuppe rein vegetarisch. Zum Rezept für Spitzkohl-Kichererbsen-Eintopf >>> 3. Kichererbsen-Spinat mit Kokosmilch - Rezept - kochbar.de. Kichererbsen-Linsensuppe mit Hackfleisch Kichererbsensuppe mit köstlichen Toppings, Foto: Food & Foto Experts An manchen Tagen muss es einfach was für die Seele sein. Unsere Kichererbsen-Linsensuppe mit Hackfleisch zum Beispiel. Dieses leckere Wohlfühlessen ist in nur 30 Minuten fertig und das ideale Gericht für die ersten kühleren Tage. Was wir an der Suppe schätzen, sind nicht nur die leckeren Kichererbsen, sondern auch die prima Gewürze, die die Suppe erst zum richtigen Feel-Good-Essen machen. Zum Rezept für Kichererbsen-Linsensuppe mit Hack >>> 4. Kichererbsensüppchen im Glas Tolle Idee fürs Partybuffet: Kichererbsensuppe im Glas, Foto: Food & Foto Experts Suppe ist das Partyfood schlechthin. Wer seinen Gästen statt eines großen Topfes lieber einzelne Portionen Suppe anbieten möchte, der ist mit unserem Rezept für Kichererbsensuppe aus dem Glas gut bedient.
Traut Euch! ZUTATEN für 4 Personen 3 Zehen Knoblauch 1 große Zwiebel 3cm Ingwer 1 Dose Kokosmilch (cremig – keine fettreduzierte) 2 Dosen Kichererbsen 1 Bund Mangold, Grünkohl, Spinat (oder anderes Grün der Saison) Kurkuma 1 rote Chili oder Chiliflocken 100g Mie-Nudeln Gemüse- oder Hühnerbrühe Olivenöl Zunächst schneidet ihr die Zwiebel in feine Würfel, schält und reibt den Ingwer und zerdrückt mit der flachen Seite eures Küchenmessers den Knoblauch und hackt ihn fein. In einer Pfanne mit hohem Rand erhitzt ihr einen großzügigen Schluck Olivenöl und dünstet darin erst die Zwiebelwürfel und fügt, wenn diese glasig sind, Ingwer und Knoblauch dazu. Pin auf Low Carb Abendessen. Sobald die Zwiebel etwas Farbe bekommt, salzt ihr etwas und gebt schon einmal eine Prise Pfeffer dazu. Dann wandern 1. 5-2 TL Kurkuma mit in die Pfanne. Je nachdem, wie spicy ihr euer Stew mögt, kommt nun mehr oder weniger viel Chili mit in die Pfanne. Hier nehme ich entweder eine (entkernte) Chili fein gewürfelt oder 1 TL Chiliflocken. Tipp: Eine gute Methode, um den ganzen Geschmack, aber weniger Schärfe, der Chili ins Essen zu bringen, ist sie mit dem Messer anzupieksen und im Ganzen in die Pfanne zu werfen.
Im Herbst ist mir, sobald es draußen kühler wird, nach Eintopf in sämtlichen Variationen. Es gibt doch kaum etwas Gemütlicheres als nach einem langen Marsch durch die herbstliche Luft nach Hause zu kommen, die Gummistiefel vor die Tür zu stellen, die Füße in Großmutters Stricksocken zu stecken und sich dann mit Familie oder Freunden an einen schön gedeckten Tisch zu setzen. Während einem draußen der Wind die Haare aus dem Gesicht pustete, steht in der Küche ein großer Topf bis oben hin gefüllt mit dem, was die Natur uns im Herbst schenkt, auf dem Herd und verteilte einen wohlig heimeligen Duft, der einem schon beim Öffnen der Tür entgegen strömt. Kichererbsensuppe mit Kokosmilch und Dukkah - Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld. Ich liebe vor allem Rezepte, die man, je nach Jahreszeit, schnell umsetzen, leicht abwandeln und zeitlich flexibel zubereiten kann. Wenn dann noch eine gehörige Portion Farbe mit im Spiel ist – umso besser. Die von mir so geschätzten Eigenschaften des Eintopfes, die leuchtende Farbe eines indischen Currys und jede Menge Raum für eigene Ideen bietet dieses Kichererbsen Stew.
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Nun nehmt ihr eure Kokosmilch und gießt sie zu den Kichererbsen, die Dose füllt ihr dann bis zum Rand mit Wasser, löst darin gute Brühe passend für etwa 400ml Wasser und gießt den Doseninhalt mit in die Pfanne. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn ihr jetzt einen Spaziergang machen wollte, stellt ihr die Pfanne oder den Topf mit geschlossenem Deckel bei 100 Grad in den Ofen und dreht eure Runde. Falls nicht, lasst ihr das Stew für etwa 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Dabei dickt es gehörig ein- immer mal umrühren. Justiert mit Wasser, vielleicht auch Brühe nach, bis es die für euch perfekte Cremigkeit erreicht hat. Jetzt ist Zeit euer grünes Gemüse der Saison – beim Mangold die übrigen Blätter – in nicht zu lange Streifen zu schneiden, unter das fertige Stew zu ziehen und die Mie-Nudeln in die leicht simmernde Pfanne zu legen ( Tipp: beachtet dabei die unterschiedlichen Garzeiten. Mangoldgrün und Nudeln brauchen in etwa gleich lang. Grünkohl ein paar Minuten länger – der müsste vor den Nudeln ins Stew.
Die Suppe ca 15-20 Minuten köcheln lassen. Das Powersüppchen mit den Gewürzen abschmecken und pürieren. Sollte Dir die Suppe zu dick sein, gib noch etwas Wasser hinzu. Zwischenzeitlich den Ingwer schälen und reiben. Die Selleriestange waschen, trockentupfen und in feine Scheiben schneiden. 1 El Öl in eine Pfanne geben, die Selleriescheiben goldgelb im Öl schwenken und die Pfanne zur Seite stellen. Die heisse Suppe pürieren und gleich den geriebenen Ingwer & die Kokosmilch einrühren. Vor dem Anrichten die angebratenen Selleriescheiben über dem Süppchen verteilen und yeahhhhh……genießen. Michas Kitchen Revolution wünscht Dir einen guten Appetit♥ Mein Name ist Micha und meine Geschichte wie ich zum gesunden Kochen gekommen bin, begann vor vielen, vielen Jahren. Seitdem befasse ich mich mit absoluter Liebe, Leidenschaft und Hingabe fast täglich mit dem Thema "gesunde Ernährung" und meine Geschichte dazu, würde ich Dir hier gerne erzählen.
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