Teig halbieren. Erste Hälfte auf der bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz zu einem Rechteckt ausrollen, ca. 20 x 30 cm groß. Teig mit der Hälfte des Pflaumenmuses bestreichen. Mandeln und Hagelzucker darauf verteilen. 1-2 cm Rand rumdherum frei lassen, da sich die Masse beim Aufrollen an den Rand drückt. Von der schmalen Seite des Rechtecks den Teig aufrollen. Mit der zweiten Häfte des Teiges ebenso verfahren. Backofen bei Umluft auf 180° vorheizen. Ein Muffinblech oder Muffinförmchen vorbereiten. Mit einem scharfen Messer Schnecken von den Teigrollen herunter schneiden und in die Muffinform setzen. Eine Rolle ergibt 6 Schnecken. Wenn das Blech voll ist, für 25 Minuten im Ofen backen. kleiner Tipp: das Messer zwischendurch in kaltes Wasser tauchen, dann bleibt der Teig nicht so schnell daran kleben und lässt sich leichter schneiden Aus dem Ofen heraus nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Muffins mit zwetschgenmus 1. Danach die Schneckenmuffins aus ihrer Form nehmen und anrichten. Keyword Muffins mit Pflaumenmus, muffins mit quark und öl, Pflaumen Muffins, quark öl teig muffins rezepte, Schneckenmuffins
3. Den Teig halbieren. In die eine Hälfte den Backkakao und das Zwetschgenmus untermischen. Die andere Hälfte hell lassen. 4. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln zuerst den hellen und anschließend den dunklen Teig auf die Muffinformen verteilen. Muffins mit zwetschgenmus von. Mit einer Gabel durch den Teig swirlen, um das typische Marmormuster zu erzielen. 5. Muffins für ca. 15-20 Minuten backen. Ausgekühlt mit Puderzucker bestreuen. Beitrags-Navigation
Zubereitung: Zwetschgen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Jede Zwetschge in 4 Teile schneiden. Ein Muffinsformen Blech mit jeweils einem Papierförmchen auslegen. Oder ein Kuchenblech mit 12 Papierformen, jeweils 2 ineinander gesteckt, auslegen. Backofen auf 200 ° C vorheizen. Weiche Margarine, Eier, Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker mit dem Handmixer gut schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen. Alles zusammen auf einmal zugeben, gut unterrühren. Ist der Teig etwas zu fest geworden 1 - 2 EL Milch unterrühren. Sonst geht es auch ohne Milch. Jeweils 1 EL Teig in jede Form füllen. Die Zwetschgenstücke gleichmäßig verteilt in den Teig hineindrücken. Auf der mittleren Schiene des Backofens bei 200 ° C, 20 Minuten backen. Frisch gebacken, etwas ausgekühlt, und mit Puderzucker bestäubt servieren. Tipp: Dieses Rezept gelingt sehr gut und ist schnell und leicht zuzubereiten. Zwetschgenmus | BRIGITTE.de. Anstatt der Zwetschgen kann man auch Apfelstücke, Birnen, Sauerkirschen (auch aus dem Glas) usw. dazu verwenden.
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Heute gibt's ein feines Rezept für Pflaumenmus-Muffins. Die Zeit der frischen Zwetschgen und Pflaumen aus dem eigenen Garten ist vorbei, kommt also die Zeit der weiter verarbeiteten Früchte. F rüher habe ich während der Saison hier und da maximal 1 kg Pflaumen für einen Kuchen gekauft. Gern auch nur die halbe Menge, weil ein kleiner Pflaumenkuchen für uns ausreichte. Als angehende Selbstversorger haben wir es da jetzt mit ganz anderen Dimensionen zu tun. Mein Mann hat ein Faible für Obstbäume und über die Jahre eine stattliche Obstbaumwiese mit insgesamt 20 Obstbäumen gepflanzt. Erst trugen die Bäume nur zaghaft, jetzt ernten wir allerdings eimerweise Obst. So viel Kuchen können wir gar nicht innerhalb kürzester Zeit essen! Also erst mal entsteinen, halbieren und einfrieren oder viel, viel Pflaumenmus kochen! Doch was tun mit all dem Pflaumenmus? Diese Pflaumenmus Muffins können es optisch vielleicht nicht mit dem norddeutschen Klassiker Friesentorte mit Pflaumenmus aufnehmen, sind dafür aber schneller zubereitet, nicht ganz so mächtig und trotzdem superlecker.
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