Weitere Süßungsmittel werden derzeit erforscht z. B. Trehalose, Cellobiose und Tagatose bzw. stehen vor der Zulassung wie Allulose bzw. Piscose. Der Zucker ist in den USA und manchen asiatischen Staaten schon zugelassen. Ausgangsprodukt ist Rübenzucker. Empfehlung: Süßstoffe sind keine natürlichen Nahrungsbestandteile, deshalb so wenig wie möglich verwenden. Auf Light-Getränke sollte möglichst verzichtet werden. Süßstoffe reduzieren die Energiedichte von Lebensmitteln und können bei Übergewicht und Diabetes hilfreich sein. Langfristig sollte aber immer eine Reduktion von süß schmeckenden Lebensmitteln angestrebt werden. Weiterführende Informationen finden Sie in unseren VSB-Tipps: Süßen mit Erythrit - Wie Zucker nur ohne Kalorien? Fruchtzucker - eine umstrittende Süße
Gruß, Hilke 15 in wirklichkeit haben wir keine Ahnung wie viele Chenilikalien wir zu uns nehmen.. sich da wehren gegen einen Syrup ist fast sinnlos --- Wir Atmen ja schon schlechtes ungesundes Luft... ob da ein wenig syrup uns noch was an tuen kann.. Ich geniesse solche Sachen die mir helfen mein Gweicht zu halten. Lg Cristina 16 Hallo Snowcat dein Vergleich mit dem Regen und der Pfütze ist Spitze. Auch sonst unterschreibe ich dein Posting voll und ganz. Grüessli und einen schönen Frühlingstag an alle Barbara Ausgangsgewicht: 121. 5 kg BMI 42. 5 Traumgewicht: 69. 6 kg BMI 24. 5 Aktuelles Gewicht: 62 kg BMI 21. 7 [align=center]Tu Deinem Leib Gutes, damit Deine Seele Lust bekommt, bei Dir zu wohnen. Theresia von Avila[/align] 17 Moiiiin Ihrs.... also, hier könnt Ihr auch noch mal schauen, da gibt es auch noch zuckerfreie (also Süßstoff gesüßte) Sirups (u. a. Da Vinci), aber eben auch eiiinige (ungesüßte) Aromen und ausserdem ein sehr günstiges geschmacksneutrales Eiweisspulver (biologische Wertigkeit von 85), zuckerfreien Konfituren und noch vieles vieles mehr ohne Zucker/Kohlenhydrate: [align=center]Sirups[/align] [align=center]Aromen[/align] [align=center] Eiweisspulver [/align] Ihr könnt ja mal stöbern gehen..... Liebe Grüße, Pebbles:499: Biete - nicht gewerblich »
Breite Anwendung auch zu nicht Ernährungszwecken. Schnelle Aufnahme im Darm und Ausscheidung durch die Niere. E-955 Sucralose 15 mg/kg 600fach Wird aus Zucker mit Sulfurylchlorid gewonnen ("Chlorzucker"). Wird größtenteils unverändert ausgeschieden. Schadstoff in Gewässern. E-957 Thaumatin 100 - 2000fach je nach Reinheit. Natürlicher Eiweißstoff aus dem afrikanischen Süßholzbaum. Kann auch gentechnisch hergestellt werden. Lakritzähnlicher Geschmack, nicht hitzebeständig. Wird auch als Geschmacksverstärker verwendet. Gilt als unbedenklich deshalb keine Höchstmenge. E 958 Glycyrrhizin 50 – 100fach Traditioneller Bestandteil von Lakritz- und Anisprodukten. Nach EU-Recht kein Süßstoff, sondern ein Geschmacksverstärker und deshalb keine Zulassung notwendig. Zahlreiche pharmakologische Effekte. E-959 Neohesperidin DC 300 – 2000fach Flavonoid, wird aus den Schalen von Zitrusfrüchten gewonnen. Mentholartiger Nachgeschmack. Verwendung auch in Arzneimitteln. Wird von der Darmflora bittere Geschmacksnoten unterdrücken.
Meistens werden die verschiedenen Süßstoffarten miteinander gemischt um bessere Geschmacksergebnisse zu erhalten und um den ADI-Wert, die tägliche Höchstmenge, nicht zu überschreiten. Diskutierte Risiken bei der Verwendung von Süßstoffen Eine appetitanregende Wirkung konnte bisher nicht eindeutig nachgewiesen werden. Durch den Verzehr von stark gesüßten Lebensmitteln kann aber wahrscheinlich die Präferenz für Süßes verstärkt werden. Deshalb die Empfehlung die Nahrung zu "entsüßen" und nicht nur zu "entzuckern". Der Verdacht, dass Süßstoffe krebserregend sind, wurde in vielen Studien untersucht. Bisher konnte kein Verdacht erhärtet werden. Die Diskussion ob durch Verwendung von Zuckeraustauschstoffen andere Nährstoffe mehr verzehrt werden (Energiekompensation) kann nicht abschließend bewertet werden. Neue Forschungen bei Tieren haben bei Verzehr von Saccharin eine Veränderung der Darmflora und eine Gewichtszunahme gezeigt. Auch hier steht eine abschließende Bewertung noch aus. Unklar ist auch, ob Süßungsmittel einen Einfluss auf die Insulinsensitivität haben.
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