Habe Rezepte gelesen, andere Foreneinträge studiert und selber hier auch ein paar Fragen gestellt. Nochmal Danke an alle, die mir geholfen haben! Hier zunächst die Übersicht, was alles im Rahmen des Buffets angeboten wurde: (die links zu den Rezepten und die Mengenangaben habe ich unten angegeben). frisches Baguettebrot; Knoblauch-Dip; Tomaten-Dip; Feta-Dip; Thunfisch-Dip; Schalotten-Kräuter-Butter; gefüllte Putenbrust; Pizzaschnecken; toskanische Hackbällchen; Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet; Spaghettisalat; italienischer Reissalat; grüne Salatplatte mit Essig-Öl-Dressing alt. Italienisches Buffet für 50 Personen - mein Erfahrungsbericht | Partyrezepte Forum | Chefkoch.de. Joghurtdressing; Lasagnesticks (kalt); Antipasti; Tomate-Mozzarella-Spießchen; La vera torta caprese; Tiramisu (ohne Alkohol); Mascarpone-Himbeer-Creme Zwei Wochen vorher Zwei Wochen vor der Party habe ich an Hand der ausgedruckten Rezepte zwei Einkaufslisten erstellt. Die erste Liste mit allen haltbaren Lebensmitteln (bzw. in meinem Fall auch das Hackfleisch). Die zweite Liste mit allen verderblichen Lebensmitteln.
100 Personen mit einem Mindestumsatz von € 5. 000, – netto durchführen. Anfragen + Kontakt für Catering München, Landshut, Augsburg und Regensburg Zur weiteren Vorgehensweise für Catering in Bayern klicken Sie bitte immer auf Anfrage + Kontakt
Wir haben für Sie einige Buffetvorschläge ausgearbeitet. Sie können sich Ihr Buffet aber auch gerne selbst zusammenstellen. Haben Sie andere Vorschläge oder Anregungen? Fragen Sie uns doch einfach! Die Preise gelten pro Person!
Weiterhin habe ich mir einen Zeitablaufsplan erstellt und jeden Tag genau aufgeschrieben, was ich zu machen habe, bzw. auch abgewägt, wie lange im Voraus ich was zubereiten kann. Eineinhalb Wochen vorher Eineinhalb Wochen vor der Party habe ich den ersten Großeinkauf gemacht. Das war eigentlich am schwierigsten, da ich überall meinen Sohn mit schleppen musste und doch eine riesen große Menge an Lebensmittel zusammen kam. Ebenfalls eineinhalb Wochen vor der Party habe ich dann die - italienische Hackbällchen aus 2, 5 kg Hackfleisch gemacht und eingefroren. - Bechamel-Hackfleisch-Lasagne für 12 Portionen in einer großen Auflaufform gemacht und fertig gebacken (allerdings ohne Käse obendrauf) und nach dem Abkühlen eingefroren - Pizzaschnecken aus 6 Packungen Teig hergestellt mit verschiedensten Belägen, einfach nach Herzenslust und dann ebenfalls eingefroren. Es ergab ungefähr 140 Pizzaschnecken. Buffet für 80 personen preis per. Aus Platzmangel musste ich alle übereinandergelegt in einer großen Tüte einfrieren. Drei Tage vor der Party - Drei Tage vor der Party habe ich die Torta Caprese gebacken.
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