Diese Beeren-Sahne Schnitten ergeben ohne großen Arbeitsaufwand köstliche Biskuitschnitten mit luftiger Beeren-Sahnefüllung. Zutaten: für 12 Biskuitschnitten Für den Biskuitteig: 4 Eidotter Gr. M 4 Eiweiß Gr. M 1 Prise Salz 3 EL lauwarmes Wasser 80 g Zucker 80 g Weizenmehl Type 405 40 g Speisestärke ½ TL Backpulver Für die Beeren-Sahne Füllung: Ca. 350 g gemischte Beeren oder nur eine Sorte Beeren tiefgekühlt 2 EL Orangen- oder Apfelsaft 1 TL Zitronensaft 4 Blätter weiße Gelatine 400 g Schlagsahne 2 Päckchen Vanillinzucker (16 g) 2 Päckchen Sahnesteifpulver (16 g) Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Für die Zubereitung der Beeren-Sahne Schnitten sollte man zuerst den Biskuitboden backen. Dazu zuerst das große Backblech (ca. 32x40cm) vom Backofen mit Backpapier auslegen, den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Beeren sahne schnitte torte. 4 Eier getrennt gleich in 2 verschiedene Rührschüsseln einfüllen. Die Eiweiße mit einer kleinen Prise Salz mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer zu festem Eischnee rühren.
Zutaten für das Rezept Schnelle Beeren-Creme-Schnitte Für das Backblech: Blätterteig: 450 g tiefgekühlter Blätterteig Belag: Zum Verzieren: Zubereitung Wie bereite ich schnelle Beeren-Creme-Schnitten zu? 1 Vorbereiten Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Blech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C Heißluft etwa 180 °C 2 Blätterteig Blätterteigplatten etwas überlappend auf das Blech legen. Mit einer Gabel einige Male einstechen und backen. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 15 Min. Boden auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Waldbeeren-Sahne-Quark-Schnitten Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 3 Belag zubereiten Erdbeer-Fruchtaufstrich auf dem Boden verstreichen. Sahne, Milch und Backfeste Puddingcreme in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Creme auf dem Boden verstreichen. 4 Verzieren Beeren waschen, putzen und als Motive, z. B. Blüten auflegen. Erdbeeren halbieren und mit der Zuckerschrift als Marienkäfer verzieren. Beim Zubereiten des Belags einfach Küchenpapier als Spritzschutz um den Mixer legen.
Bald beginnt sie wieder, die Beerenzeit! Bei meinen Blätterteigschnitten mit Beeren und Sahnen stehen selbige im Fokus und bringen eine wunderbare süß-saure Note. Kennt ihr das, wenn ihr spontan Besuch bekommt, aber nicht wirklich was zu Hause habt, was ihr anbieten könnt? In solchen Situationen lobe ich mir den guten alten Blätterteig. Den habe ich relativ oft im Kühlschrank bzw. Gefrierschrank, da er so vielseitig einsetzbar ist, egal ob Süßes oder Herzhaftes. Dieses Mal habe ich wieder etwas Süßes damit gezaubert und kleine Vierecke mit Vanillesahne und Beeren gefüllt. So schnell könnt ihr in wenigen Minuten (und ich rede da wirklich von nicht mehr als 10-15 Minuten) eine tolle kleine Nascherei für spontanten Besuch anbieten. Aber nicht nur für spontanen Besuch, sondern auch für ein tolles sommerliches Buffet oder locker leichte Nachspeise sind meine Blätterteigschnitten genau das Richtige. Wer mag kann natürlich auch andere Früchte bzw. Obst für die Füllung verwenden, je nachdem was euch am besten schmeckt.
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