10 min. 15 min. Viele aromatische Saaten verleihen dem Knusperbrot eine schmackhafte Note! Das Knäckebrot lässt sich unkompliziert herstellen, ist sehr gut sättigend und auch als Knabbersnack für zwischendurch ideal! glutenfrei, weizenfrei, eifrei, hefefrei, laktosefrei, milchfrei Für ein Backblech 60g glutenfreie Haferflocken ODER Buchweizenflocken 30g Reisvollkornmehl 25g Sonnenblumenkerne 25g Leinsamen, geschrotet 25g Sesam 15g Mohn 15g Kartoffel- oder Tapiokastärke 15g Teff- oder Kastanienmehl 1/2 TL Flohsamenschalenpulver (ich verwende FiberHUSK) 1/4 TL Salz 1 EL Olivenöl 200ml Wasser 1. Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mischen. 2. Olivenöl und Wasser zufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Den Teig nun zügig verarbeiten, da die Saaten nachquellen. 3. ᐅ Haferflocken Knäckebrot Rezept ⇒ von Pampered Chef®. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mithilfe eines Teigschabers dünn darauf verteilen. Damit sich der Teig einfacher verstreichen lässt, den Teigschaber immer wieder mit Wasser benetzen.
Hafer-Knäckebrot Rezept – Das Rezept für ein Hafer-Knäckebrot ist gesund, vitamin- und ballaststoffreich. Schnelle und Einfache Brot Rezepte. Zutaten: 500 g Weizenvollkornmehl 250 g Roggenvollkornmehl 250 g grobe Haferflocken 2 EL Salz 50 g Margarine oder Butter 500 ml Milch Zubereitung: Das fein gemahlene Mehl und die Haferflocken mit Salz vermischen und mit der Margarine verkneten. Lauwarme Milch zugeben und unterkneten. Aus dem Teig 3 Rollen formen und diese kalt stellen. Knäckebrot mit haferflocken de. Teigrollen zwischen 2 Frischhaltefolien ca. 3 mm dick ausrollen und zu Rechtecken schneiden, diese mit einer Gabel mehrmals einstechen. Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
Jun 2011, 01:27 Wohnort: auf der Filderebene von cheriechen » Do 21. Feb 2013, 16:44 Das Rezept war in dieser Menge ursprünglich auch für ein Blech gedacht. Dann haben meine Leute u ich es aber als zu dick empfunden. Ich esse es am liebsten knusperdünn, auch auf die Gefahr hin, dass hier u da ein kleines Löchlein entsteht. Da es sonst kaum Arbeit macht, nehme ich mir für das gleichmäßige Verstreichen etwas Zeit.. Aber: Geschmacksache! Ausprobieren... Ich denke, es müsste sich geschmacklich auch noch verwandeln lassen. Mit Früchtemüsli statt Haferflocken etc. Ich hatte irgendwann mal einen Link gesehen, der zu einer Seite mit 1001 Knäckebrotrezept geführt hat, kann ihn aber leider absolut nicht mehr finden Wenn von euch jemand so etwas mal entdeckt oder weiß, wie man es finden könnte??? von cheriechen » Do 21. Feb 2013, 16:46 von hansigü » Sa 11. Mai 2013, 11:42 Cheriechen, endlich habe ich Dein Knäckebrotrezept ausprobiert und es ist ja wirklich sau lecker und vor allem kaum Arbeit. Knäckebrot mit haferflocken der. Heute Morgen schmecken sie noch leckerer.
Zutaten Sauerteig: 120 g Roggenvollkornmehl 120 g Wasser 10 g Roggen-Anstellgut Hauptteig: Sauerteig 300 g Weizenvollkornmehl 200 g Hafer, frisch geflockt od. Haferflocken 250 g Wasser 100 g Olivenöl, kalt gepresst 1 EL Honig 2 TL zerstoßener Anis 14 g Meersalz Sonstiges: 4 EL Sesamsaat So geht es Die Sauerteigzutaten mit einem Löffel gründlich verrühren und abgedeckt 20 Stunden bei Zimmertemperatur reifen lassen. Für den Hauptteig alle Zutaten, bis auf die Sesamsaat, miteinander vermischen, abgedeckt 4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Teigmasse nimmt in diesem Zeitraum nur leicht an Volumen zu. Den Teig durchkneten und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche dünn auswelgern. Knäckebrot mit Haferflocken von Brocken10 | Chefkoch. Je dünner der Teig ausgerollt wird, umso knuspriger werden die Knäcke beim Backen. Mit einer bemehlten Müslischüssel von ca. 14 cm Durchmesser die runden Kreise und die Mitte mit einem Eierbecher von 5 cm Durchmesser ausstechen. Die Knäcke auf Backpapier oder einem mit Butter eingefetteten Backblech legen, mit Wasser bepinseln und mit der Sesamsaat bestreuen, diese leicht andrücken.
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