Jetzt ist die richtige Zeit, um an Weihnachtsgeschenke aus der Küche zu denken und sie vorzubereiten: Zum Beispiel aromatisches und frisches Basilikumsalz! Zutaten 1 Topf Basilikum grobes Meersalz Eine gute Mischung ist: 1 Tasse Salz 1/3 Tasse frische gehackte Basilikumblätter Zubereitung (Es ist ratsam, das frische Basilikum grob zu zerkleinern, bevor es in die Küchenmaschine gegeben wird). Je nach Größe der Küchenmaschine wird nun alles oder die Hälfte der Zutaten püriert, bis sich Salz und Basilikum gut vermengt haben. Knoblauchsalz von movostu | Chefkoch. Immer mal wieder mit einem Spatel zwischendurch die feuchte Masse vom Rand lösen und erneut durchmixen. Das Basilikum muss nicht vorher getrocknet werden, da das Salz dem Basilikum Wasser entzieht und nach dem Trocknen nahezu unbegrenzt haltbar ist. Wenn alles gut vermischt ist, wird die Masse auf Backpapier verteilt und 24 Stunden (je nach Wetterlage auch länger) an einem hellen Ort getrocknet. Starke Sonneneinwirkung ist zu vermeiden. Tipps Das Salz kann auch im Backofen getrocknet werden.
Lagerung der Knolle Knoblauch: Bei richtiger Lagerung hält Knoblauch mehrere Monate. (Quelle: LightFieldStudios/getty-images-bilder) Knoblauch bewahren Sie in einem speziellen Knoblauchtopf richtig auf, aber auch ein anderes Keramikgefäß mit Deckel erfüllt diesen Zweck. Alternativ können Sie ihn in eine Papiertüte einwickeln und an einem dunklen und trockenen Ort lagern. Sie sollten die Knolle keiner Feuchtigkeit aussetzen. Basilikumsalz selber machen - Rezept | Frag Mutti. Lagern Sie sie daher niemals in einem luftverschlossen Behälter wie einer Plastiktüte oder einer fest verschlossenen Frischhaltedose, denn hier kann sich Feuchtigkeit ansammeln und der Knoblauch verdirbt viel schneller. Er kann auch schimmeln. Der Kühlschrank ist aus demselben Grund kein geeigneter Ort für die Lagerung des Lauchgewächs: Knoblauch bevorzugt einen gut durchlüfteten Raum bei Zimmertemperatur. Ein Netz oder Drahtkorb eignen sich hierfür optimal. An einem Ort mit gleichbleibender Temperatur und Luftfeuchtigkeit hält sich Knoblauch bis zu zwölf Monate. Knoblauchzehen in Öl einlegen Wenn Sie Knoblauch länger haltbar machen möchten, können Sie die geschälten Zehen in Öl einlegen.
Knoblauch schälen, klein schneiden und in den Häcksler geben, dann auf einem Backblech verteilen. 10 Minuten bei 120 Grad Umluft in den Backofen geben. Einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen. Dann 3 x 15 Minuten bei 80 Grad Umluft weiter trocknen, zwischendrin immer mal wenden. Ergibt ca. 60 g hellbraunen, getrockneten Knoblauch. Den Knoblauch mit dem Meersalz vermischen und in der Kaffeemühle mahlen. Knoblauchöl selber machen - Anleitung & Tipps | Öl selber machen. In ein Twist-Off-Glas füllen.
Ich halte das aber im Sommer für unnötig. In Schraubgläser füllen, verschenken oder genießen. Dieses Gewürzsalz ist ein Hochgenuss zu Tomaten (mit und ohne Mozzarella), Salaten, Gemüse und auch auf einem Butterbrot. In einem früheren Tipp wurde bei den Kommentaren schon einmal Basilikumsalz erwähnt. Der ursprüngliche Tipp galt aber einem anderen Thema, und da ich es schon jahrelang so zubereite, wollte ich es hier weitergeben. Da es gerade überall frische Kräuter gibt, kann man sich mit herrlichen Salzen bevorraten. Geeignet sind alle Kräuter einzeln oder auch zusammen als würzige Mischung. Knoblauchsalz bereite ich ähnlich zu... auch das ist sehr schmackhaft!
Welchen Knoblauch nehmen? Hier scheiden sich die Geister. Es gibt Verfechter, die nur frischen Knoblauch für das Unterfangen nehmen werden. Nicht ohne Grund: Frischer Knoblauch ist oft etwas milder im Geruch, aber mindestens genauso intensiv im Geschmack. Getrockneter Knoblauch (also getrocknete Knoblauchknollen wie sie meist in jedem Supermarkt zu finden sind), eignen sich aber ebenfalls prima, da er nicht nur sehr haltbar ist, sondern ähnlich intensiv schmeckt, wie der frische. Allerdings unterscheidet sich der Geschmack relativ stark, weswegen man zunächst die eigenen Präferenzen klären sollte. Anleitung: Knoblauchöl selber machen In wenigen Minuten fertig gemacht, in ein paar Wochen perfekt gereift. Die Knoblauchknolle schälen und einzelne Zehen separieren und ebenfalls schälen. Wer es gerne sehr knoblauchig mag, nimmt zwei Zehen pro 100 ml, für wen es etwas weniger sein darf, der begnügt sich mit der Hälfte. Nun schneidet man die Zehen in etwa 5 Millimeter dicke Stücke und gibt sie in das Glas.
21. Februar 2017 / / Schon seit Längerem habe ich angefangen auch Gewürze nach meinem Gusto selber zu machen. Angefangen hat alles mit dem Bouillon Mix, welchen ich inzwischen mit dem selbst gemachten Bouillonpulver ersetzt habe. Neben den Bouillons würze ich auch gerne mit speziellen Salzen, wie zum Beispiel dem dekorativen Himbeersalz. Mein allerliebstes Salz ist im Moment allerdings das Knoblauchsalz mit RosmariN, welches ich euch heute vorstelle. Knoblauchsalz mit Rosmarin Das Knoblauchsalz lässt sich schön verpackt auch wunderbar verschenken. Rezept für Knoblauchsalz mit Rosmarin 250g grobkörniges Meersalz 2 – 3 Knoblauchzehen 3 – 4 Zweige Rosmarin Das grobkörniges Meersalz in einen Mörser geben, die Knoblauchzehen dazupressen und die Rosmarinnadeln dazu geben. Alles zusammen etwas mit dem Stössel zerreiben und leicht zerdrücken. Die Salzmasse auf einem Blech ausstreichen und trocknen lassen. Danach kann es mit einer Gewürzmühle immer frisch gemahlen werden. En Guete! 533 800 Tamara Tamara 2017-02-21 07:00:00 2018-05-03 06:34:47 Geschenke aus der Küche – Rezept für Knoblauchsalz mit Rosmarin
Knoblauch und Zwiebeln, vielleicht aus dem eigenen Garten, ergeben mit Salz ein köstliches Knoblauch-Zwiebel-Salz. Für die eigenen Küche oder als Mitbringsel. Zutaten: 1 große Zwiebel ( ca. 100g) 1-2 Knollen Knoblauch je nach Größe ( ca. 60 g) 100 g Salz (am besten reines Salz, ohne Zusatzstoffe) Zubereitung: Zwiebel schälen. Knoblauch schälen. Das geht bei größeren Mengen am Einfachsten in einem Schüttelbecher oder Glas mit Schraubverschluß: Zehen (Wurzelansatz und Spitze schneidet man vorher ab, dann löst sich die Schale noch leichter) in einen Schüttelbecher geben. Diesen verschließen und kräftig auf und ab schütteln. Schon haben sich fast alle Schalen gelöst. Die gelösten Schalen, die noch am Knoblauch hängen spüle ich unter fließendem Wasser ab. Das geht am einfachsten. Zwiebel und Knoblauch ggf. etwas zerkleinern und dann mit dem Salz in einem elektrischen oder handbetriebenen Blitzhacker, einem Mixer oder mit dem Zauberstab. So fein wie möglich pürieren. Masse auf eine Silikon-Backunterlage oder ein Backpapier dünn ausstreichen und trocknen.
Warum Sie den Unterboden Ihres Autos schützen lassen sollten Viele Fahrzeuge, die in unsere Werkstatt kommen, weisen einen alten und beschädigten Unterbodenschutz auf. Das Problem dabei: durch die zahlreichen Risse in der Versiegelung sind die Fahrzeuge vor äußeren Einflüssen nicht mehr geschützt. Die Entstehung der Risse ist den Lösungsmitteln in vielen Korrosionsschutzmitteln geschuldet. Mit der Zeit verflüchtigen sie sich und das Schutzmittel verliert an Elastizität. Der Schutz wird spröde, es entstehen Risse und Streusalz und Schmutz können ungehindert eindringen. Damit ist dem Rost Tür und Tor geöffnet. Wenn Sie Ihren Unterbodenschutz in unserer Werkstatt im Südosten von München machen lassen, müssen Sie sich um dieses Problem keine Sorgen mehr machen. Schließlich verwenden wir exklusive Produkte von Dinol/Dinitrol® und Fluid Film®. Diese umweltfreundlichen und langlebigen Korrosionsschutzmittel sind unserer langjährigen Erfahrung nach die qualitativ hochwertigsten Mittel auf dem Markt.
Unterbodenwäsche in der Werkstatt und Waschstrasse im direkten Vergleich Unterbodenwäsche kann im direkten Vergleich zwischen der automatisierten Waschstrasse und der manuellen Werkstattpflege die Waschstrasse nur verlieren. Ein Grund dafür ist bereits das dabei verwendete Wasser, das in den meisten Fällen als Brauchwasser eingestuft ist. Vor allem in der kalten Jahreszeit sind im Brauchwasser zu viele Salze enthalten, die der Korrosion am Auto zusätzlich Vorschub leisten. Auch bei der Verteilung des Wassers hat die Werkstatt die Nase vorn, weil der manuelle Wasserstrahl auch nur dort hinkommt, wo er auch wirklich hinsoll. Somit können die bewegliche Mechanik und die empfindliche Elektronik viel besser geschont werden als beim automatischen Waschen. Ausserdem kann der Profi den Wasserstrahl wesentlich besser platzieren. Das ist besonders bei starken Verschmutzungen und an schwer zugänglichen Stellen besonders hilfreich, weil dort besonders kräftig gewaschen wird. Im Umkehrschluss wird bei leichten Schmutzstellen kein Wasser unnötig verschwendet.
In Kombination mit der hohen Schichtstärke und der wasser- und luftdichten Unterbodenversiegelung entsteht so eine starke Barriere gegen Steinschläge, Salzwasser und atmosphärische Korrosion. Unterbodenschutz im Südosten von München: Lange Tradition, beste Expertise Es gibt gute Gründe, warum Sie Ihren Unterbodenschutz in unserer Werkstatt in Höhenkirchen durchführen lassen sollten. Autorostschutz24 hat seine Wurzeln im traditionsreichen Familienunternehmen Auto Till aus Höhenkirchen bei München und greift auf einen großen Erfahrungsschatz seit 1974 zurück. Wir bieten Ihnen Qualität ohne Wenn und Aber. Unsere Experten verwenden ausschließlich hochwertige, exklusive Produkte, wie Dinol/Dinitrol® und Fluid Film®, die Ihrem Wagen einen langlebigen und umweltschonenden Unterbodenschutz bieten. Mit über 40 Jahren an Erfahrung und Expertise im Bereich Autorostschutz sind wir Ihre Ansprechpartner, wenn es um einen professionellen Unterbodenschutz geht. Gerne stellen wir Ihnen unsere Expertise zur Verfügung.
Bocken Sie Ihr Fahrzeug auf oder benutzen Sie eine Hebebühne. Tragen Sie zum Schutz Handschuhe, eine Schutzbrille und eine Atemmaske. Die Grundierung tragen Sie entweder mit der Spraydose oder mit dem Pinsel auf. Lassen Sie die Grundierung antrocknen. Jetzt können Sie den Unterbodenschutz auftragen. Wichtig ist, dass Sie den Schutz nur auf den nicht beweglichen Teilen aufbringen, die nicht heiß werden oder sich in der Nähe von Hitzequellen befinden. Sie dürfen also beispielsweise Auspuff, die Abgasführung mit dem Katalysator, das Handbremsseil inklusive der Durchführungen, Bremsleitungen und Kabel nicht mit Unterbodenschutz versehen. Trage Sie den Schutz gleichmäßig stark auf. Lassen Sie den Unterbodenschutz anschließend ca. 30 Minuten trocknen. Sehen Sie sich im Anschluss das Ergebnis an. Fallen Ihnen Stellen auf, die Sie vergessen haben oder an denen der Schutz zu dünn geworden ist, arbeiten Sie noch einmal nach. Wie Sie Ihr Auto vor Rost schützen können, lesen Sie im nächsten Artikel.
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