Topf mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze ca. 50 Minuten garen. Dabei hin und wieder umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten vor Ende der Kochzeit Kassler in Scheiben schneiden zusammen mit den Mettenden zum Kohl geben. Grünkohl mit Kassler, Wurst und Senf servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Aufkochen und ca. 1 Stunde schmoren. Das Kasseler in Scheiben schneiden. Mit den Mettenden ca. 20 Minuten vor Garzeitende zugeben. 3. Inzwischen Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten in Wasser kochen. Abgießen, abschrecken, pellen und je nach Größe halbieren. Mit Öl und Salz auf einem Backblech mischen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten 2 EL Zucker darüberstreuen und karamellisieren. 4. Kasseler und Würste aus dem Grünkohl nehmen und warm halten. Grünkohl mit Salz, Piment und Senf abschmecken, Haferflocken unterrühren. Kasseler und Mettenden wieder zum Kohl geben. Mit Kartoffeln anrichten. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 850 kcal 66 g Eiweiß 44 g Fett 41 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Varoma Stufe 1 dünsten. 3. 500g Grünkohl zugeben und 3 Min. Varoma Stufe 1 "Linkslauf" dünsten. 4. Weitere 500 g Grünkohl zugeben und 3 Min. 5. 1 Stück Mettende und ein Schnitzel zerschneiden und mit in den Mixtopf geben (verkocht und ist nur für den Geschmack). 6. 650 g heißes Wasser, Perlgraupen, Senf, Brühwürfel, Zucker und Muskat in den Mixtopf füllen. 7. Thermomix auf 50 Min. Varoma Stufe 1 "Linkslauf" einstellen 8. Varoma mit Kartoffeln füllen und die Mettenden, Cabanossi und Kassler auf den Kartoffeln und dem Einlegeboden verteilen. 9. Nach 10 Min. den Varoma aufsetzen und die restlichen 40 Min. mitkochen lassen. 10. Nach Beendigung der Kochzeit Grünkohl eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. 11. Grünkohl und Kartoffeln in je einer Schüssel, das Fleisch und die Würste auf einer Platte anrichten. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Ich brauchte nicht nachwürzen, der Grünkohl war perfekt gewürzt. Wir haben mit 6 Personen von diesem Gericht gegessen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Die Zwiebeln im Bratfett andünsten. Den Kohl und 500 ml Brühe dazugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen. Inzwischen Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit Mettwürste und Kasseler zum Grünkohl geben. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. 2 EL Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden goldbraun braten, dabei mit Salz würzen. Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen. Kasseler und Würste aus dem Grünkohl nehmen und warmhalten. Grünkohl mit Salz, Piment, Pfeffer und Senf abschmecken, Haferflocken unterrühren. Grünkohl, Wurst, Kasseler und Kartoffeln auf Tellern anrichten. Weitere Informationen Tipps Grundsätzlich macht das Kochen mit gutem Werkzeug und scharfen Messern mehr Spaß. Gute Vorbereitung, das heißt alle Zutaten und Gewürze stehen parat und Gemüse etc. sind gewaschen, getrocknet und geschnitten. Das nimmt den Stress beim Kochen raus und lässt mehr Zeit für das Wesentliche.
normal (0) Grünkohl nach Gitte mit Schmalzfleisch 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Grünkohl mit Mettenden Familienrezept, einfache Herstellung 35 Min. normal 3, 67/5 (4) Westfälischer Grünkohl Omas Rezept 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Grünkohlsuppe Dithmarscher Kost, wie sie meine Oma kocht 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Grünkohleintopf mit Kasseler, Mettenden, Kartoffeln und Graupen, im Schnellkochtopf 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spaghetti alla Carbonara Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Rezept: Grünkohl mit Kassler, Mettwurst und Bratkartoffeln | | Rezepte Sprungmarken Übersicht der Marken des HR anspringen Servicenavigation anspringen Bereichsnavigation anspringen Inhalt anspringen Service Navigation Unternavigation hallo hessen hallo hessen Rezept Grünkohl mit Kassler, Mettwurst und Bratkartoffeln Veröffentlicht am 13. 12. 21 um 14:18 Uhr Ein Rezept für 4 Personen von Siggi Reitz vom Landgasthof "Zum Löwen", Weilrod-Hasselbach. Zutaten: 1, 5 kg geputzter Grünkohl 500 ml Fleisch oder Gemüsebrühe 4 Zwiebeln 200 g Speckwürfel 4 EL Albaöl 800 g kleine, festkochende Kartoffeln 4 Mettwürste 4 Scheiben Kasseler Salz, Pfeffer 2 EL Zucker Etwas gemahlener Piment 2 EL Senf 4 EL Haferflocken Zubereitung: Den Grünkohl waschen und portionsweise kurz in kochendem Wasser blanchieren. Den Kohl auf ein Sieb geben, etwas abkühlen lassen und grob hacken. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Zwei Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Das Kasseler darin ca. eine Minute von jeder Seite braten, herausnehmen.
normal (0) Grünkohl-Praline Geniale und raffinierte Resteverwertung 10 Min. simpel (0) Grünkohlstrudel mit Senfcreme 50 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Gesamtsäure: 4, 5 g/l Restzucker: 16. 4 g/l Rebsorte: Lemberger mit Trollinger Trinktemperatur: 18°C Allergener Hinweis: enthält Sulfite
Start Lemberger mit Trollinger Artikelnummer: 0365 Inhalt: 0. 75l korrekt | gemächlich | delikat Abholung von Lembergerland Kellerei Rosswag eG möglich Gewöhnlich fertig in 4 Stunden Lembergerland Kellerei Rosswag eG Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 4 stunden Klassiker | Der Weinstil unserer "Klassiker" ist durch den jahrhundertealten Weinbau im Lembergerland gewachsen und gefestigt. Mit einem Rotweinanteil von 85% spielt vor allem der Lemberger mit seinem würzig-fruchtigen Charakter eine dominante Rolle. Die traumhafte Einzellage Rosswager Halde, unsere tatkräftigen Wengerter und das handwerkliche Geschick unseres Kellermeisters machen diese Weine zu echten Klassikern. Wein | Die kraftvolle Beerenfrucht des Lembergers und die saftige Art des Trollingers vereinen diesen Wein zu einem Württemberger Klassiker. Sein Duft nach Schwarzkirsche und Brombeere mit leicht würzigem Charakter harmoniert prächtig mit seinem fülligen Körper. Genuss | Trinktemperatur 16°C. Dieser Lemberger mit Trollinger passt bestens zu klassischen Gerichten mit kräftigen Soßen, wie einem Schwäbischen Sauerbraten mit handgeschabten Spätzle - oder einfach nur als Viertele am Stammtisch.
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