simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Für 4 Portionen Für das Speckeis: 1 Stück Schinkenspeck ( mit Schwarte, 375 g) 2 Lauchzwiebeln Fleischtomate Zweig Zweige Rosmarin EL Olivenöl 150 Milliliter Milch 475 Gramm Schlagsahne 100 Hühnerfond 3 Eigelb (ganz frisch) Für die Kartoffelpuffer: 750 Kartoffeln Zwiebel (etwa 100 g) Ei Mehl Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Muskat Bund Schnittlauch Öl (zum Braten) Zur Einkaufsliste Zubereitung Schinkenspeck und Schwarte grob zerkleinern und mit den geputzten, in Stücke geschnittenen Lauchzwiebeln, der grob zerkleinerten Tomate und dem Rosmarinzweig in Olivenöl andünsten. Milch, 400 g Sahne und Hühnerfond dazugießen und bei kleiner Hitze 1 Stunde kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und gut abkühlen lassen - am besten über Nacht im Kühlschrank. Kartoffelpuffer mit Knoblauch und Speck Rezepte - kochbar.de. Eigelb und restliche Sahne gut verquirlen und zur Speck-Sahne geben. In der Eismaschine (auf die Füllmenge achten und eventuell nicht die ganze Menge auf einmal verarbeiten) zu einem cremigen Eis gefrieren lassen. Kartoffeln schälen und abspülen.
Sie können jedoch stattdessen auch Apfelmus, Birnenkraut, eingekochtes Birnenmus oder Zimtzucker dazureichen.