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Verschiedene Sake-Varianten Es gibt Sake in unzähligen verschiedenen Versionen und Geschmacksrichtungen. Je polierter der Reis ist, der verwendet wurde, desto reiner, leichter und delikater schmeckt der fertige Sake. Daiginjo Das ist das absolute Premium unter der Sake-Auswahl. Hier kommen nur sehr stark polierte Reiskörner zum Einsatz. Der Sake wird langsam und bei niedrigen Temperaturen gebraut. Das Ergebnis ist ein komplexes Getränk mit vielen Geschmacksnuancen. Ginjo Auch dieser Sake zählt eher zum Premium-Sektor. Dabei müssen mindestens 40% des Reiskornes weggeschliffen werden. Ginjo wird sehr langsam und bei niedrigen Temperaturen gebraut. Das resultiert in einem aromatischen Sake mit fruchtigen Geschmacksnuancen. Junmai Dabei handelt es sich um reinen Sake, der nicht mit neutralem Alkohol ergänzt wurde. L▷ JAPANISCHER REISWEIN ODER REISSCHNAPS, JAPANISCHES NATIONALGETRÄNK - 4 Buchstaben - Kreuzworträtsel Hilfe + Lösung. Honjozo Dieser verhältnismäßig günstige Sake schmeckt sehr ausgewogen und elegant – allerdings eher herb als fruchtig. O-Kann Das ist warmer Sake, der gerne im Winter zum Essen getrunken wird.