Ein Safttuch ist ein besonders dichtes Gewebe. Das - evtl. doppelt genommen - in einen Seiher gelegt, und das Filtern ist ein Kinderspiel. Sollte der Likör nicht von selbst durchlaufen, kann man das Tuch auch an den Zipfeln zusammennehmen und den Likör "auswringen". Das Tuch kann anschliessend heiß - evtl. mit Spüli - ausgewaschen werden. KEIN Waschmittel verwenden!!! Verfärbungen spielen für die weitere Verwendung keine Rolle! Klären & Filtern: Appetitlich und Lecker | Willkommen bei Destillatio - Ihr Shop zum Destillieren und Kochen. Mitglied seit 01. 10. 2015 Hallo alacasa, vielen Dank für den Tipp mit dem Safttuch! Das werde ich bei meinem Schlehenlikör auf jeden Fall ausprobieren! :) Gruß, Peter Zitieren & Antworten
Wichtig ist, dass ihr in ein großes Glas oder Flasche filtert, damit die Luft entweichen kann. Eine ebenfalls einfache Methode ist das Filtern durch Küchentücher. Einfach einen Trichter nehmen, ein Küchentuch/Zewa hineinlegen und filtern. Wenn nichts mehr oder nur noch sehr wenig durch die Filter tropft, den Filter über eine Schüssel geben und die Pads/das Küchentuch zu entfernen. Warum über eine Schüssel? Sollte sich noch Likör im Filter befinden, flutscht der beim Entfernen der Pads ungefiltert durch. Küchentücher reißen beim falschen Behandeln schnell. Dann einfach austauschen, Likör drüber und weiter gehts. Ich drücke die Pads/das Küchentuch noch vorsichtig aus und gebe die Flüssigkeit wieder zum Likör. Schlehenlikör-braucheTipp zum Filtern | Wild und Hund. Nicht komplett ausdrücken, da sonst das Weggefilterte wieder im Likör ist und wieder den Filter verstopft! Normalerweise sollten sich nach Ende des Filterns nur noch sehr wenige Schwebeteilchen im Likör befinden. Wenn er also noch nicht klar ist, einfach nochmal filtern. Manche Liköre, wie z.
Sers Leute! Ich habe hier mal für alle, die Interesse an der Eigenherstellung von Liköre haben, einige der gängigsten Informationen zusammengeschrieben. Ich hoffe, ich kann einigen von euch damit etwas behilflich sein: "Welche wesentlichen Dinge benötige ich?! " Neben Geld, Zeit, Geduld und eiserne Disziplin (sonst sind die Likörchen schon weg, bevor sie überhaupt fertig sind *g*) benötigt man folgende Grundausstattung fürs Ansetzen: Messbecher Waage Mörser Filter (zB ein dünnens Tuch) Geschmacksträger/Spirituosen und Co. Trichter Flaschen für das Endprodukt Etiketten (zum Beschriften) Gläser/Flaschen zum Ansetzen Tipp: Die Gläser und Flaschen, die zum Ansetzen benutzt werden, sollten einen weiten Hals haben und außerdem luftdicht sein. Wie einfach filtern ... | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. "Mit welchem Alkohol werden Liköre angesetzt? " Die gängigsten sind: Weingeist (96%) Korn (am besten Doppelkorn - min. 38%; zu empfehlen: zB Nordhäuser Doppelkorn) Wodka Rum (weiß) Weinbrand "Ist die Qualität des Alkohols ausschlaggebend? " Bitte nicht eure teuersten Spirituosen für Liköre verwenden (außer ihr gebt gerne viel Geld aus^^), auch "billigere" erfüllen hier meist ihren Job ganz gut.