Wahrscheinlich hat jeder sie mindestens einmal im Schwabenland gegessen: Maultaschen mit Eier. Sie gehören zu den beliebtesten Gerichten hier im Schwabenland, doch nicht nur, weil sie schwäbisch, sehr einfach und schnell in ihrer Zubereitung sind. Die Kombination aus Eiern, Maultaschen und Speck ist sensationell und ist vermutlich deswegen, nach Pizza, Pasta und Burgern, so beliebt. Du solltest für die Zubereitung eine beschichtete Pfanne oder noch besser eine Guss- oder Eisenpfanne * verwenden. Die Eimasse würde bei einer Edelstahlpfanne stark anhaften und somit leicht anbrennen. Die Milch sorgt dafür, dass die Eier beim Anbraten in ihrer Konsistenz weich bleiben. Am besten schmecken natürlich selbstgemachte Maultaschen, die vorher eingefroren waren. Dadurch sind sie fester in ihrer Bindung und fallen, beim Rühren in der Pfanne, nicht auseinander. Wir hätten hierfür ein ganz leckeres Rezept und keine Angst: Selbstgemachte Maultaschen sind gar nicht so schwierig und aufwendig. Man muss nur wissen wie!
simpel 4, 17/5 (22) Überbackene Maultaschen mit Schmelzkäse 15 Min. simpel (0) Spinatmaultaschen mit Frischkäsesauce mit Schnittlauch 35 Min. simpel 3, 33/5 (1) Maultaschen mit Schafskäse vegetarisch 60 Min. normal (0) Maultaschen mit Quark - Käse - Füllung 30 Min. normal 4, 57/5 (28) Pierogi ruskie Polnische Maultaschen mit Kartoffel-Käsefüllung 90 Min. normal 3, 33/5 (1) Maultaschen-Salat mit Tomaten und Schafskäse mit Suppenmaultaschen, Tomaten und Schafskäse 10 Min. simpel 4, 43/5 (51) Maultaschen in Sahne mit Käse überbacken Gebratene Maultaschen à la 3 Käse Käsesorten sind variabel 10 Min. simpel (0) Maultaschen mal anders geschnittene Maultaschen mit Tomaten und Käse überbacken 15 Min. normal (0) Gebratene Maultaschen mit Balsamico und Käse Maultaschen mit Spargel-Frischkäse-Füllung in Thunfischsauce 60 Min. normal 3/5 (1) Maultaschen mit dreierlei Käse 40 Min. normal (0) Maultaschenauflauf mit Käsesauce einfach, schnell, Feierabendrezept 20 Min.
Inhalt Artikel bewerten: Durchschnittliche Bewertung: 3. 75 von 5 bei 12 abgegebenen Stimmen. Auf einer Internetseite haben wir die Behauptung gefunden, dass Maultaschen Ehen retten könnten. Schwäbische definitiv! Was aber auch jenseits Schwabens gilt: Die Erfindung der Maultasche ist ein kulinarischer Gewinn für uns alle. Stand: 11. 03. 2014 | Archiv Den Schwaben hat ihre sprichwörtliche Sparsamkeit (manche sagen sogar ihr "Geiz") einiges eingebracht an Häme, Spott und Krittelei, aber eben auch die Maultasche - so man der Legende glaubt. Und das kam so... Zisterziensermönchen des Klosters Maulbronn (sic! ) wurde ein Schwein geschenkt - in der Fastenzeit! Fleisch essen in der Fastenzeit geht für einen Mönch eigentlich gar nicht, das Schwein verderben lassen kommt aber für den sparsamen Schwaben natürlich auch nicht in Frage. Was aber, wenn man das Fleisch ganzganzganz klein schneidet und mit Gemüse und Kräutern gemischt in Nudelteig vor dem Auge Gottes verbirgt...? Deswegen hat die so entstandene Maultasche auch den Namen "Herrgottsbescheißerle".