Zum Schluss noch den Mozzarella Käse oben drüber streuen und dann geht es für ca. 25 Minuten ab in den vorgeheizten Ofen! Wer noch Salat übrig hat, kann daraus noch einen köstlichen Beilagen Salat zaubern. Bei mir gab es Brötchen zu den Überbackenen Fleischbällchen mit Champignons. Doch das wirklich schöne an diesem Gericht man muss nichts in die Tonne schmeißen, denn auch aus Resten, kann man sich noch lecker Speisen zaubern. Wünsche euch allen noch einen schönen Donnerstag Abend. * Hinweis: Die Links zu Amazon in meinen Beiträgen sind Affiliate-Links. Wenn Du Lust dazu hast darüber einzukaufen, erhalte ich von Amazon dafür eine kleine Provision. Natürlich bezahlst Du in diesem Fall nicht mehr. Hackbällchen mit Tomatensauce und Käse überbacken - Rezept - WELT. Du unterstützt mich lediglich bei meiner Arbeit an Zu Faul zum Kochen, damit auch in Zukunft viele leckere Rezepte vorgestellt werden können. Vielen Dank dafür! Ähnliche Artikel
Gib dann das Mehl hinzu, während Du die Butter umrührst. Danach kommt langsam die Milch dazu. Unter ständigem Umrühren erhitzt Du die Zutaten und lässt sie für wenige Minuten einkochen, sodass die Soße dicker wird. Dabei darfst Du nicht vergessen ständig umzurühren, da die Sauce sonst auf dem Topfboden anhängen kann. Schmecke anschließend mit etwas Salz, Pfeffer, der Muskatnuss und dem Chilli ab. Schritt 4: Schalte den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze ein. So kann er schon die richtige Temperatur erlangen. Gib währenddessen die Hackbällchen in eine Auflaufform und übergieße sie mit der Béchamelsauce. Fleischbällchen mit käse überbacken mit. Danach wird der Käse darüber gestreut. Schritt 5: Backe die Fleischbällchen mit der Sauce für etwa 12 Minuten und nehme sie anschließend aus dem Backofen heraus. Gib die Bällchen mit der Sauce auf einen Teller und streue ein paar Basilikumblätter darüber. Tipp: Dazu passen hervorragend Reis, Kartoffeln und Klöße! Als Beilage macht sich Rotkohl oder Rosenkohl gut, aber auch leichte Sachen wie Möhren passen dazu.
Überbackene Hackbällchen mit Tomatensauce und Käse / Meatballs / Köfte - YouTube
Die Auflaufform für 25 Minuten bei 140 Grad in den Backofen geben. 6. Zum Anrichten den restlichen Parmesan reiben und Mozzarella zupfen. Beides über den Hackbällchen verteilen. Die Auflaufform zurück in den Ofen schieben und weitere 15 Minuten lang überbacken, bis der Käse goldgelb überbacken ist. Dazu passen Knoblauchbrot und ein bunter Salat.
Alternativ kannst Du auch zwei Scheiben altbackenes Toastbrot oder ein Stück Weißbrot benutzen. Wenn das Brötchen durchgeweicht ist, drückst Du es gut aus und gibst es mit dem Hackfleisch, dem Senf, der Petersilie, dem Ei, dem Salz sowie dem Pfeffer in einen Topf oder eine Schüssel. Darin verknetest Du die Zutaten gut, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Schritt 2: Feuchte Deine Hände an und forme aus der gesamten Hackfleischmasse, kleine Bällchen. Drücke die Fleischmasse bei jedem Bällchen schön zusammen, damit die Hackbällchen nicht zerfallen. Wenn die gesamte Masse verbraucht ist, stellst Du eine Pfanne auf den Herd und erhitzt sie mit einem Stück Butter. Erst wenn diese komplett geschmolzen und das Fett schön heiß ist, gibst Du die Hackbällchen in die Pfanne. Mit Käse überbackene Fleischbällchen in Béchamelsauce. Brate die Bällchen so lange, bis sie rundherum leicht gebräunt sind und gib sie anschließend auf etwas Küchenpapier, damit das Fett abtropfen kann. Schritt 3: Schmelze die Butter in einer Pfanne oder einem Topf. Tu dies auf niedriger bis mittlerer Stufe, da die Butter nicht zu heiß werden soll.