Hallo liebe Gemeinschaft, wenn ich 150 Kilo Äpfel durch den Schredder gebe und danach in die Saftpresse gebe, wie viel Liter bekomme ich etwa heraus. Es muß nicht auf den Liter genau sein, Gott bewahre. Ich frage nur deswegen, weil ich den guten Saft in Flaschen füllen und einkochen zum haltbar machen, so wie man Obst in Gläser einkocht. Mir stellt sich nämlich die Frage wie viele Flaschen ich mir besorgen muß. Danke schon einmal für Eure Antworten. Zitieren & Antworten Mitglied seit 18. 03. Äpfel mosten ausbeute synonym. 2014 9. 088 Beiträge (ø3, 05/Tag) Abhängig von Sort, Wetter, Reifezustand und vielen anderen Faktoren 30-35L / Zentner. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gerne mit Alkohol. Manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen (Vincent Klink) Mitglied seit 27. 10. 2012 2. 365 Beiträge (ø0, 68/Tag) Ich weiß nur daß reife Birnen wesentlich mehr Saft abgeben als Äpfel. Außerdem kommt das auch auf die Presse an. Bei einer Handpresse ist die Ausbeute wesentlich geringer als in einer Mosterei. Oft werden auch Äpfel und Birnen gemischt.
© Foto: Daniel Ammon Stefan Müller (links) hat an der Apfelpresse alle Hände voll zu tun. Aus 100 Kilogramm Äpfel lassen sich erfahrungsgemäß 60 bis 70 Liter Saft herauspressen. - Fast unbeeindruckt vom Coronavirus, das seit etwas mehr als einem halben Jahr den Alltag der Menschen radikal verändert hat, hat das Mosthaus des Obst- und Gartenbauvereins (OGV) Kalbensteinberg seine Tore geöffnet und presst heimisches Obst zu schmackhaften Säften. Es herrscht reger Betrieb an diesem Samstagnachmittag an der Mosterei des OGV am Ortsrand des Kirschendorfs Kalbensteinberg. Fast könnte man meinen, alles sei wie immer; wie die Jahre zuvor, Mostsaison für Mostsaison. Wenn man jedoch genauer hinsieht, fällt schnell auf, dass gar nichts so ist wie noch vor Jahresfrist. Äpfel mosten ausbeute berechnen. Alle Menschen, die sich auf dem Areal des Obstbauvereins aufhalten, egal ob Kunden oder Mitarbeiter, tragen eine Mund-Nasen-Bedeckung. Den Mindestabstand von anderthalb Metern versuchen sie ebenfalls einzuhalten. Das gilt bei jedem Arbeitsschritt.
Vor drei Jahren hat der Gartenbau- und Verschönerungsverein Wilhermsdorf und Umgebung sein neues Most- und Brennhaus am Holzmüllerweg eingeweiht. Jetzt, da selbstgepresster Apfelsaft wieder Hochkonjunktur hat, herrscht natürlich viel Betrieb in der Mosterei. Die Regionalinitiative "Gutes aus dem Fürther Land" hat zusammen mit Landrat Matthias Dießl und 2. Bürgermeister Wolfgang Bernreuther die Verarbeitung der heimischen Äpfel vor Ort genauer unter die Lupe genommen. Das Mosthaus ist räumlich in die Bereiche Saften und Brennen aufgeteilt. Das Saften findet von Ende August bis circa Mitte Oktober statt. Äpfel mosten ausbeute ernte. Das Brennen von November bis Januar. Zum Entsaften werden die Äpfel zunächst in einer großen Wanne gewaschen. In der Obstmühle werden die Früchte kleingehäckselt und danach gepresst. "Aus 100 Kilogramm Obst können je nach Obstsorte bis zu 70 Liter naturtrüber Saft gewonnen werden", erklärte Johann Steinmetz, 1. Vorstand des Vereins. Im Rahmen des Umzugs wurde eine neue Erhitzungs- und Abfüllanlage angeschafft.
Fruchtmasse Produktion dem Rotationsentsteiner kann sehr einfach Fruchtmasse hergestellt werden. Auf einfach weise wird das Fruchtfleisch von Kernen oder Steinen getrennt. Mit dieser Technik gewinnt man die Maximale Fruchtfleisch Ausbeute. Im Wasserbad und mit dem Schrägaufzug können die Früchte vorher gewaschen werden oder auf Wunsch direkt ohne waschen in den Rotationsentsteiner. Das Mosten. Wenn Sie Konfitüre herstellen möchten, dann bringen Sie uns z. B. Ihre Kirschen, hier spielt die Grösse der Frucht keine Rolle, es können verschiedene Kirschensorten zusammen gebracht werden. Am Schluss bleiben lediglich die Kirschen-Steine übrig, auch diese kann man noch kurz abwaschen und daraus ein «Steisäckli» nähen. Somit wurde 100% von der Frucht verwendet und keine Abfall ist angefallen. können fast jede Frucht oder auch Gemüse verarbeiten wie Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen, Pflaumen, Johannisbeeren, Mispeln, Felsenbirnen, Holunder, Erdbeeren, Pfirsiche und vieles mehr. Die Fruchtmasse kann mit dem Druchlauferhitzer und der Abfüllanlage in BagInBox Beutel schonend abgefüllt werden.
Bereits nach dem Abfüllen dürfen Sie den Most jederzeit abzapfen. Am Anfang schmeckt dieser süß und hat eine leicht prickelnde Note. Text: Artikelbild: Madeleine Steinbach/Shutterstock
bin keine apfelbäurin, aber ich entsafte auch im dampfentsafter. das geht wirklich gut, es dauert halt ne weile... zum schluss stampfe ich mit dem kartoffelstampfer nochmal durch um den letzten tropfen raus zu quetschen! auch kann man in den ollen aluminium-oldtimer den ich habe schon ne ganze menge reinpacken. den kleinen elektrischen habe ich nur ein mal probiert!!! kaum ertrag, viel abfall, viel geschirr! und steril ist der saft nach dem dampfentsaften auch noch gleich und kann daher prima aufbewahrt werden! Mosterei Zunzgen - Saft und Fruchtmasse herstellen. apfelgelee finde ich übrigens viiiiel leckerer als birnenmarmelade.... man kann variieren mit zimt oder vanille - hmmmmm! Boehnchin Beiträge: 12819 Registriert: 08 Sep 2002, 22:00 Wohnort: Magdeburg, Klima Zone 7b von Boehnchin » 20 Aug 2009, 20:12 Wir filtern den Saft durch Kaffeefilter. Ist zwar langwieriger, der Saft wird aber klar und lecker. Den Dampfentsafter habe ich auch im Keller. Er ist mir einfach zu groß für den 45cm Herd. Der heißgemachte Saft schmeckt auch nicht wie frischer.