Du kannst auch eine Currysauce für die Zubereitung der Paste verwenden. Dabei wird nur die Kokosmilch und ein wenig Currysauce hinzugefügt. Sie kann im Mixer püriert werden. Für die Zubereitung der Chilipaste wird zwar thailändisches Chilipulver empfohlen, aber wenn du kein thailändisches Chilipulver bekommst, kannst du auch das verwenden, das dir zur Verfügung steht. Zu den Gemüsesorten, die sich gut für die Zubereitung des Currys eignen, gehören Tomaten, Spinat, Blumenkohl, Tomaten und Auberginen. Wie lagere ich die Currypaste? Es wird empfohlen, die Currypaste in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Du kannst sie dann eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren. Curry sauce mit milch de. Eine andere Möglichkeit ist das Einfrieren der Currypaste in Eiswürfelbehältern. Im Gefrierschrank kannst du sie 5-6 Monate aufbewahren. Wie bereitet man indische Currypaste zu? Gib die Koriandersamen, Pfefferkörner und getrockneten Chilis in eine Pfanne und röste sie an. Lass sie abkühlen, bevor du sie zu einem Pulver mahlst.
Zutaten Für 2 Portionen El Butter 1. 5 Mehl 300 ml Milch 100 Gemüsebrühe 4 Eier (Kl. M) Salz Pfeffer Zucker Tl Currypulver g Zuckerschoten Erbsen (tiefgekühlt) 3 Limettensaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Sauce Butter zerlassen, Mehl und 1Tl Currypulver zugeben und unter Rühren darin anschwitzen. Milch und Brühe nach und nach mit einem Schneebesen einrühren und bei milder Hitze 15 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Inzwischen Eier mit einem Eierpikser anstechen, in reichlich kochendem Wasser 7-8 Min. kochen. Eier dann abschrecken und pellen. Zuckerschoten putzen, je nach Größe schräg halbieren oder dritteln und mit den Erbsen nach 12 Min. in die Sauce geben, mitköcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken, Eier in die Sauce geben und kurz erwärmen. Eier dann mit der Sauce anrichten und mit restlichem Currypulver bestäuben. Warme Currysauce - Rezept | GuteKueche.at. Dazu passt Reis. Tipp Die Garzeit der Eier richtet sich nach Größe und Temperatur. Kommen sie aus dem Kühlschrank, brauchen sie einen Tick länger als die mit Zimmertemperatur.
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