16 April, 2015 Türkische Brötchen 2015-04-22 17:01:44 Serves 20 * 1 kg Mehl * 1 EL Zucker * 4 tl Trockenhefe * 3 tl Salz * 250 ml Wasser * 250 ml Milch * 250 ml Pflanzenöl * 250 g Margarine * 2 Eier * 200 bis 400 g Hirtenkäse 1. Die Hefe mit 200 ml verrühren und 5 lassen. 2. Restliches Wasser in die Hefemischung geben. 3. Hefemischung mit Milch, Margarine, Eier, Zucker, Salz und Öl vermischen. 4. Mehl zur flüssigen Mischung dazugeben und verkneten. 5. Wenn den der Teig zu einem weichen und nicht klebenden Teig verknetet wurde ist er fertig und muss abgedeckt 1Std. ruhen. 6. Nachdem der Teig geruht hat, wird Mehl auf die Arbeitsfläche verteilt und nocheinmal kurz durchgeknetet. Türkische Brötchen - backenkochen. 7. Teig zu einer Art ovales Brot formen und in die Hälfte schneiden. 8. Jede der beiden hälften länglichen ausrollen und in ca. jeweils 10 stk. ( je nachdem wie groß Ihr die Brötchen wollt. ) schneiden 9. Ein Teigstück in die Hand nehmen und zu einer Kugel formen, dann auf die Arbeitsfläche legen und zu einem Kreis formen.
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie türkische Brötchen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Necla Turhan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die türkischen Brötchen. Zutaten für Türkische Brötchen – Şekilli Açma 2 Gläser Milch (lauwarm) 1 Glas Wasser (lauwarm) 1 Würfel Hefe 1 Ei (Eiweiß für den Teig, Eidotter zum bestreichen) 1 Tasse Öl 3 EL Zucker 1 TL Salz Mehl 100 Gramm Butter Sesam Schwarzkümmel Zubereitung der Türkische Brötchen – Şekilli Açma Als erstes geben Sie die Milch, das Wasser, das Öl, das Eiweiß, den Zucker und die Hefe einer Schale zu und rühren Sie es ordentlich. Türkische Hackfleischbällchen Rezept | EAT SMARTER. Geben Sie allmählich das Mehl und den Salz dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Geben Sie die geschmolzene Butter dazu und kneten Sie es weiter. Dann nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und formen Sie es, wie auf den Bildern. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und bestreichen Sie es mit Eidotter.
Streuen Sie Sesam und Schwarzkümmel darüber und lassen Sie es ungefähr 15-20 Minuten ruhen. Backen Sie die türkischen Brötchen bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!