Die schwedische Küche setzt sich aus zahlreichen traditionellen Gerichten zusammen, die auf eine lange Vergangenheit zurückblicken und im Lauf der Zeit ständig verfeinert wurden. Saisonale Köstlichkeiten der schwedischen Küche Der Sommer ist in Schweden eine Zeit der Sinnlichkeit und des Genusses. Bedingt durch die Lage im hohen Norden Europas hatten die Einwohner bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts nur während der kurzen Sommerzeit mit hellen und langen Tagen Zugang zu frischen Lebensmitteln. Schwedische Rezepte orientieren sich noch heute zum überwiegenden Teil an saisonal verfügbaren frischen Zutaten. Der vergleichsweise kurze Sommer wird in Schweden genutzt, um sich auf der Veranda zu treffen und gemeinschaftlich bei Kaffee und Gebäck die warmen Sonnenstrahlen zu genießen. Im Frühling werden fangfrische Barsche gegrillt und die ersten neuen Kartoffeln werden mit Dill gekocht und dampfend mit Butter serviert. Schwedische küche stockholm airport. Im Sinne alter Traditionen setzen sich die schwedischen Spezialitäten aus den jeweils verfügbaren Zutaten zusammen.
Die schwedische Küche - Traditionen und Eigenheiten Die Geschichte der schwedischen Küche Obwohl die schwedische Küche nicht so bekannt ist wie die aus anderen europäischen Ländern, so sind schwedische Gerichte durchaus mannigfaltiger als nur Köttbullar, Hering oder Knäckebrot. Während die Wikinger (800-1050 n. Chr. ) in ganz Europa ihre Raubzüge bis hin zum südlichen Mittelmeer unternahmen, wurden verschiedene Gerichte in skandinavische Regionen zurückgebracht und integriert. Im Norden Schwedens wurden traditionell Fleischgerichte wie Rentier und anderes Wild verzehrt. Schwedische küche stockholm en. Einige Speisen haben ihre Wurzeln in der Kultur der Samen, während frisches Gemüse im Süden eine größere Rolle spielte. Viele überlieferte Gerichte verwenden einfache, kontrastreiche Aromen, wie die allseits bekannten, traditionellen Fleischbällchen und die braune Sahnesauce mit herb-scharfer Preiselbeermarmelade. TYPISCH SCHWEDISCHE GERICHTE Die frühen Schweden konservierten Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, um sich auf lange, kalte Winter vorzubereiten.
Den Anfang machen Hering, Lachs oder auch andere Fischsorten. Danach geht es mit Aufschnitt weiter, es folgen warme Gerichte wie Köttbullar. Die klassischen Desserts werden als letztes verspeist. Für jeden Gang wird ein neuer Teller verwendet, der nicht zu vollgeladen werden sollte, da dies als unhöflich angesehen wird. Fika: Kaffeetrinken hat in Schweden einen hohen Stellenwert und die Fika (Zeit zum Kaffeetrinken) ist ein fester Bestandteil des Tages. Häufig wird hier ein Gebäck dazu serviert wie zum Beispiel eine Zimtschnecke, die in diesem Zusammenhang auch als Fikabröd bezeichnet werden kann. Verhalten als Gast: Die Schweden sind sehr gastfreundlich. Zlatan Ibrahimović will nicht in Nations League spielen. Als Gast sollten Sie sich allerdings an die Bräuche halten. Dazu zählt, dass man vor dem Betreten der Wohnräume die Schuhe auszieht und vielleicht sogar ein kleines Gastgeschenk mitbringt. Seien Sie auch nicht überrascht, wenn Ihnen nur schwarzer Kaffee angeboten wird, tatsächlich trinken die meisten Schweden ihn so. Wenn der Aquavit auf den Tisch gestellt wird, halten Sie gerne Augenkontakt und trinken dann gleichzeitig mit den Gastgebern.
In Stockholm und Göteborg finden Sie mehrere Restaurants, die mit mindestens einem Michelinstern ausgezeichnet wurden. Zur modernen schwedischen Küche der heutigen Zeit gehören auch die zahlreichen Straßenküchen in den Innenstädten großer Städte. Dort werden Ihnen Hot Dogs und Würstchen zusammen mit einem Kartoffelbrei serviert. Der Geschmack ist nicht jedermanns Sache und dennoch gehören die Imbissstände heute zur schwedischen Küche. Begeben Sie sich im Urlaub in Ihrem Ferienhaus in Schweden auf eine kulinarische Entdeckungsreise und genießen Sie die schmackhaften Gerichte der schwedischen Hausmannskost. Ein Ferienhaus in Schweden Sie suchen ein Ferienhaus in Schweden? Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Ferienhäusern und Ferienwohnungen mit unterschiedlichen Ausstattungen. Stöbern Sie in unserer reichen Auswahlpalette an Ferienhäusern, die sich in Lage, Ausstattung und Größe unterscheiden. Schwedische küche stockholm syndrom. Schauen Sie sich Fotos an und lesen Sie detaillierte Beschreibungen. Filtern Sie die Ferienhaus Liste nach Ihren Kriterien.
Die ausstellenden Architekten wie Sven Markelius und Gunnar Asplund setzten voraus, dass in Zukunft die Industrie einen Großteil der Küchenarbeit übernehmen würde, und gestalteten daher die Küchen sehr klein. Im Prinzip sollte die Küche nur zum Aufwärmen vorfabrizierter Speisen dienen. Die Kritik war hart, besonders die der Hausfrauen. Die Debatte führte aber dazu, dass systematische Studien für die Küchenarbeit und die Gestaltung der Küche begannen. [2] Hyresgästernas sparkasse- och byggnadsförening (HSB), eine genossenschaftliche Wohnungsbaugesellschaft, war die erste, die schon in den 1920er Jahren Einbaumöbel für Küchen industriell anfertigen ließ, ab 1938 kamen die Möbel sogar fertig lackiert auf die Baustelle. Schwedenküche – Wikipedia. [3] Während der 1930er Jahre wurden unterschiedliche Musterküchen erarbeitet, aber es gab noch keinen einheitlichen Standard. Schwedens erster Küchenstandard von 1950, einige Beispiele für Wand- und Unterschränke. Anfangs wurden die Einbauküchen weitgehend noch von Tischlern "vor Ort" zusammengebaut.
Das Grundmodul der Möbel baut auf einer Grundfläche von 60 cm × 60 cm, respektive 30 cm × 30 cm auf. Die Höhe der Arbeitsplatte wurde auf 90 cm festgelegt, die Tiefe der Unterschränke auf 60 cm und die der Wandschänke auf 30 cm. Das Grundmodul 60 cm × 60 cm × 90 cm (Länge × Breite × Höhe) passte auch auf die Küchengeräte, wie Herd, Spülmaschine und Kühlschrank. Schwedische Küche – Spezialitäten voller Tradition | Ferienhaus Schweden. [4] In Schweden ist eine moderne Wohnung üblicherweise immer mit einer kompletten Küche ausgestattet. Wie die Küche auszustatten ist, wurde in einer Reihe von Anweisungen, der Normensammlung God bostad (Gute Wohnung), beschrieben. God bostad wurde von der Verwaltungsbehörde Bostadsstyrelsen während der Jahre 1964 bis 1976 herausgegeben und danach in die schwedischen Bauvorschriften eingearbeitet. [5] In der schwedischen Bauvorschrift von 1980 [6] wurde mit Beispielen genau vorgeschrieben, welcher Ausrüstungs- und Einrichtungsstandard einer Küche (immer abhängig von der Wohnungsgröße) bei Neubauten oder bei Umbauten gut geheißen wurde.