Zuerst setzt man mit der Hefe etwas Wasser und etwas Mehl einen Hefeteig an. Dazu bröselt man die Hefe in ein kleines Schälchen und verrührt sie mit gut 2 EL Mehl und warmem Wasser zu einem glatten Teig. Das lässt man stehen, bis es Bläschen schlägt. In der Zwischenzeit mischt man die beiden Mehlsorten, mit dem Salz und dem Wasser. Anschließend lässt man den Hefeteig in die Mehlmischung fließen und schlägt es. Am besten gelingt das mit der Hand. Der Teig ist fertig, wenn er nicht mehr an den Händen klebt und sich als Klumpen gut von der Schüssel löst. Sollte er zu lange kleben, braucht man noch etwas Mehl. Sollten Mehlrückstände in der Schüssel bleiben, braucht man etwas Wasser. Die Schüssel wird für ca. eine Stunde mit einem Handtuch abgedeckt. Gemüsehackblech Rezepte | Chefkoch. Anschließend formt man den Teig zu Fladen und legt diese auf ein eingefettetes Blech. Diese bestreicht man mit Crème fraîche (ich habe ca. 2 EL pro Fladen gebraucht – am besten lässt sie sich mit einem Esslöffel verstreichen) und streut Speckwürfel drauf.
Ich freue mich jetzt schon auf süße, aromatische, gesunde Erdbeeren aus unserer Region naschen zu dürfen. Zwar gibt es fast rund ums Jahr importiere… Rührei mit Frühlingszwiebeln auf Toast Zum Frühstück gab es seit langem wieder Rührei mit Frühlingszwiebeln auf Toast. Schnell gemachtes Essen mit wenig Zutaten. Und so vielseitig wandelbar, dass es für… Köstliche Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe Die letzten Tage waren wir mitten in unserem Umzug, daher gibt es von mir heute eine schnelle Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe. In nur 25 Minuten hast du mit diesem Rezept eine… Kartoffelsuppe mit Würstchen Die Kartoffelsuppe mit Würstchen ist herzhaft gewürzt und vollgepackt mit Gemüse. Mit den Kartoffeln und dem Suppengemüse Möhren, Lauch, Zwiebeln & Sellerie ist sie angenehm sättigend. Hack-Kuchen vom Blech Rezept | LECKER. Und… Gesunde Pfannkuchen mit Haferflocken, Bananen und Zucchini Gesunde Pfannkuchen sind eine leckere Lunchbox-Idee. Sowohl für den Kindergarten, Schule und auch im Homeoffice. Die kleinen dicken Pancakes sind total einfach und…
21. 12. 2009 - 23:00 Hackfleischpizza vom Blech Zutaten für 16 Portionen: 2 Stk. Brötchen vom Vortag 2 Stk. Zwiebel 2 Zehe(n) Knoblauch 1 Stk. Paprika, rot 1 Stk. Paprika, grün 1 Stk. Paprika, gelb 1 Bund Petersilie 1, 5 kg Hackfleisch 3 mittlere Eier 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer, frisch gemahlen 1 EL Butter (alternativ: Margarine) Pro Portion etwa: 285 kcal 20 Fett 4 Kohlenhydrate 21 Eiweiß Zubereitungszeit: 35 Minuten Und so wird's gemacht 1. Das Brötchen würfeln und in Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Hackfleisch auf dem beech bend. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. 2. Die Brötchenwürfel gut ausdrücken. Dann in einer Schüssel mit dem Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch mischen. Danach die Paprikawürfel und die Eier nacheinander zugeben und gut vermischen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 3. Die Saftpfanne des Backofens (30 x 38 cm) einfetten. Den Fleischteig darauf verteilen und glatt verstreichen.