Dann geben sie von der Mischung darauf und rollen die Yufkablätter ein, sodass die Kartoffelmischung nicht raus fällt. Diese können sie dann noch mal nach Wunsch klein schneiden, sodass sie mehrere Teile haben. Das selbe machen sie mit der anderen Hälfte. Börek aus blätterteig. Legen sie die Börek mit Kartoffel auf den Blech mit Backpapier und schmieren sie es mit Eidotter ein. Nach Wunsch können sie auch Sesam darauf streuen. Backen sie den Börek mit Kartoffel bei ungefähr 200 Grad vorgeheiztem Ofen bis es goldgelb wird. Fertig!
Außerdem schmeckt der Burek mit frischem, selbstgemachten Teig auch um einiges besser! Zutaten für das Burek Rezept: Für den Teig: 1 Kilo Mehl, 600 ml lauwarmes Wasser, Öl und etwas Salz. Für die Hackfleischfüllung: 1500 Gramm Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack. Original bosnischen Burek zubereiten Das Mehl wird mit dem Salz und Wasser vermischt und mit den Händen so lange geknetet, bis ein sehr glatter Teig entstanden ist. Der Teig wird anschließend zu einer Kugel geformt und in Frischhaltefolie gewickelt. Dann wird er etwa 30 Minuten stehen gelassen, damit er sich später leichter ausrollen lässt. Anschließend teilt man den Teig in vier etwa gleich große Teile. Diese werden auf der bemehlten Arbeitsfläche weiter geknetet und mit dem Nudelholz zu runden, flachen Teiglingen geformt. Nun legt man die Teiglinge in Teller mit Öl und wendet sie darin. Sonnen-Börek – mit Blätterteig & total lecker! | DasKochrezept.de. Dann deckt man sie mit Frischhaltefolie ab und lässt sie wieder für eine halbe Stunde so stehen.
Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.