B. Leimer fertig zu kaufen) 1 Zwiebel in feine Würfel geschnitten 2 EL Petersilie gehackt 500 g Bierkäse oder Bergkäse in Würfelchen geschnitten 6 Eier Größe M 250 ml Wasser 250 g Mehl 1 EL Öl Butterschmalz Salz/ Pfeffer Als erstes befreit Ihr den Käse von seiner Rinde und schneidet ihn in Würfelchen. Danach bratet Ihr die Zwiebelwürfelchen im Öl goldgelb an und vermischt sie dann mit dem Knödelbrot. Dann gebt ihr zu dem Knödelbrot noch den vorbereiteten Käse, die Petersilie und etwas Pfeffer und Salz. Die Salzmenge hängt stark davon ab wie salzig der von Euch verwendeteKäse ist. Als nächstes verrührt ihr die Eier mit dem Wasser, gebt beides zur Pinzgauer Kaspressknödel Mischung dazu und mengt alles gut durch. Kaspressknödel ohne ei live. Die Mischung lasst ihr jetzt ca. 10 Minuten ruhen, damit das Knödelbrot aufweichen kann. Danach gebt Ihr noch das Mehl dazu und vermengt die Masse. Jetzt könnt Ihr auch noch einmal mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dann formt Ihr aus der Masse ca. 20 flachen Knödel. Die Pinzgauer Kaspressknödel bratet ihr jetzt bei schwacher Hitze in Butterschmalz an, bis sie eine goldgelbe Farbe haben.
Das mit Speck und Zwiebel zubereitete Rezept ist herzhaft und köstlich. DEFTIGE LEBERKNÖDEL Besonders in der kühleren Jahreszeit ist eine heiße Suppe eine Wohltat. Das Rezept für deftige Leberknödel gibt Kraft, wärmt von innen und schmeckt. ERDÄPFELKNÖDEL Gekochte und gepreßte Erdäpfel werden mit Salz und Grieß vermengt. Kaspressknödel ohne ei es. Es entsteht ein wundervolles Erdäpfelknödel Rezept. OMAS GRIESSKNÖDEL Das Rezept von Omas Grießknödel passt zu vielen Fleischgerichten. Kleine Knödel schmecken auch als Suppeneinlage.