30. September 2019 09:56 Spreitenbach AG - Das Möbelunternehmen IKEA Schweiz hat eine einjährige Zusammenarbeit mit der Spitzenköchin Meta Hiltebrand vereinbart. Ab nächster Woche werden somit in allen Schweizer IKEA-Niederlassungen kulinarische Kreationen von Hiltebrand serviert. Meta Hiltebrand kreiert für IKEA vier verschiedene Gerichte, von denen jeweils eines pro Jahreszeit serviert wird. Ab dem 7. Oktober können die Kunden von IKEA Schweiz somit Rindsragout mit Kürbis, Haselnuss und einem Pfefferkuchen-Topping geniessen. Rinderragout mit Kartoffel-Kürbispüree - Rezepte - Kaffee oder Tee - SWR Fernsehen. "Wir wollten mit einem bekannten Schweizer Küchenchef zusammenarbeiten, um lokal relevant zu sein", wird hierzu Elena Nikolaeva in einer Medienmitteilung zitiert, Food Managerin bei IKEA Schweiz. Die Wahl sei sofort auf Meta Hiltebrand gefallen. Für die Schweizer Spitzenköchin sind Qualität, Einfachheit und kreative Geschmacksrichtungen wichtig. Die IKEA-Restaurants standen bei ihr bislang bei den Besuchen in den Einrichtungshäusern auch schon auf der Agenda. "Ich freue mich riesig auf die Zusammenarbeit und die Möglichkeit, eine saisonale Alternative zu den klassischen IKEA-Gerichten zu bieten.
Die Arbeitsfläche mit reichlich Mehl bepudern. Jeweils eine Handvoll Teig zu einer länglichen, fingerdicken Wurst rollen. Mit einem scharfen Messer in etwa 1, 5 cm große Gnocchistücke schneiden und diese mit Mehl bestäuben. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Jeweils ein bemehltes Gnocchi auf die Rückseite einer Gabel legen und mit Daumen und leichtem Druck das Gnocchi entlang der Zinken rollen. So entsteht das typische Rillenmuster. Die geformten Gnocchi nebeneinander (das ist wichtig – ich hatte sie in einer Form gesammelt. Keine gute Idee, wenn die Gnocchi noch so teigig sind... ) auf der Arbeitsfläche oder einem bemehlten Backblech lagern. Die Gnocchi in das leicht kochende Wasser geben. Rindsragout mit kürbis rezepte. Wenn sie an die Oberfläche kommen (nach ca. 3 - 4 Minuten), sind sie fertig und können mit einer Schaumkelle entnommen und in einer Schale gesammelt werden. Währenddessen schon eine große Pfanne erhitzen. Etwas Butter oder Öl in die heiße Pfanne geben und die Gnocchi darin von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
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Terra Canis MARKTRAGOUTS erinnern an ein traditionelles Ragout. Je nach Menü garen saftiges Gulaschfleisch von Rind, Hirsch oder Pute, zarte Hühnerbrust sowie ganze Hühnerherzen in der Dose im eigenen Fleischsud. Fein gewürfeltes Gemüse und Obst sowie Beeren und Kräuter werden in einer zweiten Lage eingefüllt. Rindsragout mit kürbis vorlagen. So bleiben Fleisch, Gemüse und Obst in Form und Optik weitestgehend erhalten. Das Ergebnis ist eine einzigartige, köstlich duftende Mahlzeit für Hunde, die mit ihren zarten, saftigen Fleischstücken, dem bunten Gemüse-Obst-Mix und dem herzhaften Aroma anmutet wie ein selbstgekochtes Ragout. Alle Rohstoffe besitzen Lebensmittelqualität. Alleinfuttermittel für Hunde. Zartes Gulaschfleisch vom Wild und Hühnerherz in saftigen Stücken Viel gesundes Gemüse & Obst, fein gewürfelt Köstlich duftend & anmutend wie ein selbstgekochtes Ragout 100% Lebensmittelqualität aller Rohstoffe Getreidefreie Rezeptur
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