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Der Honig wird nach und nach flüssiger werden und es werden sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden – so merkt ihr, dass der Fermentationsprozess im Gang ist. Das Glas bei Zimmertemperatur stehen lassen und mindestens 6-8 Wochen fermentieren lassen. Man kann den Knoblauch auch mehrere Monate oder ein Jahr im Honig ziehen lassen. Je länger man sich Zeit nimmt, desto besser schmeckt er. Der Knoblauch ist dann auch nicht mehr scharf, aber herrlich würzig! Und nicht erschrecken, der Knoblauch wird sich mit der Zeit dunkel verfärben. Knoblauch und Honig Wie verwendet man den fermentierten Knoblauch Honig? Einerseits ist der Knoblauch Honig ein wunderbares Hausmittel in der Erkältungszeit. Dazu einfach eine Knoblauchzehe essen und oder einen Esslöffel des Honigs einnehmen. Den Knoblauch kann man auch aufschneiden und auf ein Butterbrot geben – so schmeck die "Medizin" gleich noch besser. Knoblauch mit honig full. Die Kombination von Honig und Knoblauch ist einfach ein stärkendes Mittel und ein Immunbooster! Fermentierter Knoblauch Neben dem gesundheitlichen Aspekt gibt es auch noch den Kulinarischen, denn der Knoblauch Honig ist herrlich lecker zum Verfeinern von Saucen, Marinaden, Aufläufen, Pestos, Aufstrichen, Dips usw.
In Dressings, Dips, Soßen oder pur auf Salat lässt er sich vielfältig einsetzen. Ausprobieren lohnt sich.
Dafür öffnet man 1-2 Mal am Tag das Glas, ungefähr die ersten 7 Tage. 2-3 mal am Tag muss das Glas umgedreht werden, damit alle Knoblauchzehen immer wieder mit Honig überzogen werden. Danach tritt dann gerne etwas Honig aus den Ritzen zwischen Glas und Deckel. Gerne auch zeitverzögert. Dieses Ferment ist eine ziemlich klebrige Angelegenheit… Am besten, man stellt es auf einen Untersetzer und macht es immer mal wieder sauber. Mit der Zeit nimmt der Honig Feuchtigkeit aus dem Knoblauch auf und wird flüssiger. Dann wird die Bläschenbildung geringer und der Knoblauch beginnt, auf den Boden zu sinken. Dann braucht man das Glas nicht mehr umzudrehen. Im Prinzip könnte man beginnen, den Knoblauchhonig zu essen, sobald die aktive Bläschenphase vorbei ist. Knoblauch mit honig von. Ich empfehle jedoch, mindestens 6 Monate zu warten. Der Knoblauch wird immer farbintensiver und weicher im Geschmack, der Honig flüssig und dunkel und von Aroma durchzogen. Bei mir steht noch ein winziges Gläschen vier Jahre alter Knoblauch in Honig.
Die Knoblauchzehen schälen. Dafür gibt es mehrere Tips. Für mich am besten funktioniert, die einzelnen Zehen in ein Glas mit Schraubdeckel zu geben und ordentlich zu schütteln. Pellen muss ich sie danach immer noch, aber es geht viel schneller, als wenn ich sie vorher nicht geschüttelt hätte. Wie machst Du das mit dem Knoblauch? Schreib' mir Deinen Trick in die Kommentare. Die Zehen in ein Glas geben und mit dem Honig bedecken. In Honig fermentierter Knoblauch – Immunbooster und Geschmackserlebnis - ♥ Mit Liebe gemacht ♥. Dabei ist es egal, ob der Honig noch flüssig oder schon kristalliert ist. Die austretende Flüssigkeit des Knoblauchs lässt ihn im Handumdrehen wieder flüssig werden. Wichtig ist, dass ihr unbehandelten Honig kauft. Es gibt eigentlich an jeder Ecke eine:n Imker:in, selbst in grossen Städten. Das sind eure Anlaufstellen für guten Honig. Knoblauch in Honig ist ein extrem aktives Ferment. Schon vom ersten Tag entstehen die wundervollen Blubberblasen. Deswegen ist es wichtig, dass ihr das Kohlendioxid aus eurem Fermentierbehälter rauslasst (selbst, wenn ihr ein Bügelglas benutzt), weil sonst zu viel Druck entsteht.
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Von 12. bis 19. April 2015 findet die 4. Priener Gesundheitswoche statt. Auch das Prienamed, Zentrum für Ganzheitsmedizin, ist mit Vorträgen beteiligt. Informieren Sie sich Alle Informationen über die Priener Gesundheitswoche erhalten Sie unter... weiterlesen › Prienamed News Ausgabe 21, Frühjahr/Sommer 2015: "Hilfe, der Sommer kommt" Prienamed News, Ausgabe 21 hier zum Download weiterlesen › exaktaktiv T R A I N I N G med Schritt für Schritt gesund - Wer für seine Gesundheit aktiv werden will, ist mit unserem erfolgreichen exaktaktiv T R A I N I N G med optimal beraten. Denn nur eine langfristige Trainings- und Therapieplanung auf der Grundlage einer individuellen Befundung sowie einer fortlaufenden... weiterlesen › Alle Termine für unseren MEGA Check - den ganzheitlichen Gesundheitscheck Erfahren Sie mehr über unseren MEGA Check - den ganzheitlichen Check, um "gesund alt zu werden". Hier die neuen Termine für das Jahr 2015. Prienamed Ärztehäuser in München und Prien - Kontakt/Lage - Das Prienamed Ärztehaus Prien. weiterlesen › Prienamed News Ausgabe 20, Herbst/Winter 2014/2015: "Neues Zentrum für Integrative Innere Medizin und Allgemeinmedizin im Prienamed" Prienamed News Ausgabe 20 hier zum Download weiterlesen › Prienamed News, Ausgabe 19, "Infektionskrankheiten - nicht erkannt! "