"Hab ich dich, kleiner, jetzt bist du dran! " trällert der Fuchs glücklich. "Wie du weißt, haben die Tiere des Waldes beschlossen - " Doch der Hase unterbricht ihn, und lallt grinsend: " Wat die Tire des Waldes beschließ´n is UNS FISCHEN doch wohl totahl egal! "
Die Tiere des Waldes haben beschlossen, mit dem Kiffen aufzuhören. Alle halten sich dran, nur der Hase zeigt sich nicht ganz einverstanden. Also wollen die anderen Tiere ihn kontrollieren, können ihn aber nicht finden. Schließlich sieht der Bär, dass es aus einem alten Strohhalm im Teich kräftig herausqualmt. Er zieht an dem Halm und unten dran hängt der völlig zugedröhnte Hase, im hohlen Halm steckt ein fetter, glimmender Joint… "Ey Hase, wir Tiere des Waldes wollten doch nicht mehr kiffen! " Drauf der Hase: "Was die Tiere des Waldes wollen, ist uns Fischen scheißegal! "
Der Jäger geht durch seinen Wald und sieht, dass überall Tierscheiße liegt. Angewidert trommelt er alle Tiere zusammen. "Hört mal", sagt er zu ihnen, "das ist ekelhaft, dass hier ihr überall hinkackt. Wir legen jetzt eine Stelle fest, wo Ihr immer hinmacht und der Rest des Waldes bleibt sauber!. " Alle Tiere sind einverstanden. Am nächsten Tag entdeckt der Jäger auf seinem Rundgang ein Kaninchen, das neben dem Weg kackt. Er sagt zu dem Kaninchen: "Was soll das? Gerade gestern haben wir doch ausgemacht, dass ihr nicht mehr kreuz und quer durch den Wald scheißt! " Sagt das Kaninchen: "Ja, gestern habe ich auch an der vorgesehenene Lichtung geschissen. " Jäger: "Und? Warum heute nicht? " Kaninchen: "Gestern hat der Bär neben mir sein Geschäft verrichtet. Und als er fertig war, hat er mich gefragt: 'Fusselst Du? und ich sage 'Nein: Und da hat er mich zum Hintern abwischen hergenommen! "
12 Die Waldtiere Am nächsten Morgen geht der Fuchs erneut seine Runde. Allen Tieren geht es gut. Kommt der Fuchs zu dem Baum, wo der Hase normalerweise immer sitzt. Der Hase ist nicht da. Er schaut sich um, sieht nix. Geht weiter. 13 Die Waldtiere Da kommt er zu einem Teich. Da sieht er ein kleines Stöckchen von einem Strohhalm herausstehen und immer im Kreis herumschwimmen. 14 Die Waldtiere Er denkt sich: Da kann aber was nicht stimmen und zieht den Strohhalm heraus. 15 Die Waldtiere Da hängt doch glatt der Hase dran, schon wieder total voll, schon fast bewusstlos. 16 Die Waldtiere Oh verdammt Hase!!! Wir Tiere vom Wald, wir haben doch gesagt, wir trinken nichts mehr!!! Da du jetzt schon zum dritten Mal dein Versprechen nicht gehalten hast, muß ich dich jetzt fressen. Sagt der Fuchs. 17 Die Waldtiere Lallt der Hase: Wass IHR Tiere vommm Wald macht, isss unss Fischen so wasss vone scheissegal…. !
Spricht der Fuchs: Hase! Wir Tiere des Waldes haben gesagt, wir trinken nichts mehr. 7 Die Waldtiere Darauf der Hase: Ja, es tut mir ja so leid, ich konnte nicht anders, da waren noch ein paar Reste da, die musste ich einfach trinken……….! 8 Die Waldtiere Der Fuchs: Na gut, heute lass ich dir das noch mal durchgehen. Aber morgen fress ich dich, wenn das noch mal so geht! 9 Die Waldtiere Am nächsten Tag geht der Fuchs wieder seine Runde. Der Bär kommt ihm schön fröhlich singend entgegen, der Maulwurf buddelt wieder seine Löcher und das Wiesel tanzt zufrieden vor sich hin. 10 Die Waldtiere Kommt er zum Hasen. Der hängt schon wieder total durch. Die Löffel hängen runter, die Augen blau umrandet, völlig fertig. Sagt der Fuchs: Verdammt Hase!!! Wir Tiere vom Wald, wir wollten doch nichts mehr trinken. 11 Die Waldtiere Der Hase entschuldigt sich wieder tausendfach und der Fuchs sagt: Na gut, eine allerletzte Chance bekommst du noch. Aber –Morgen fress ich Dich auf, wenn du wieder besoffen bist.
Er bestellt ein Bier und plötzlich fängt der Affe an, die Kneipe zu verwüsten. Der Affe springt auf den Billardtisch, schnappt sich die schwarze Achter Kugel und verschluckt diese. Der Barkeeper fragt empört den Mann: "Haben sie das gesehen? " "Was denn? " "Ihr Affe hat gerade die Achter Kugel verschluckt! " Darauf der Mann: "Na hoffentlich erstickt er daran, ich habe nur Ärger mit dem Tier. " Er zahlt und verlässt die Bar mit seinem Affen. Einige Wochen später kommt er wieder in die Bar, setzt sich an die Theke und bestellt sich erneut ein Bier, während sein Affe wieder anfängt die Bar zu verwüsten. Der Affe springt auf den Tresen, läuft zu der Schale mit Erdnüssen, nimmt sich eine, steckt sie sich in den Po, holt sie wieder heraus und frisst sie anschließend. Angeekelt ruft der Barkeeper zu dem Besitzer: "Haben sie das gesehen?! " "Was denn nun wieder? " antwortet der Mann gelangweilt. "Ihr Affe hat sich eine Erdnuss zuerst in den Arsch geschoben, sie wieder rausgeholt und dann gegessen! "
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Suppe, Essig, Senf und Kümmel dazugeben und einmal aufkochen. Die kochende Marinade über das Kraut gießen. Schnittlauch dazugeben und die Zutaten vermischen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Mindestens 60 Minuten ziehen lassen. Währenddessen für die Knödel die Pfanne wieder erhitzen und die beiseitegestellten Speckwürfel darin anschwitzen. Zwiebelwürfel dazugeben und goldbraun rösten. Topfen auf einem sauberen Geschirrtuch oder festem Küchenpapier 1 cm dick ausstreichen. Nach ca. 5 Minuten, wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist, in eine Schüssel geben. Erdäpfel in Salzwasser ca. 25 Minuten weich kochen. Tiroler Speckknödel original Rezept zum Nachkochen. Abgießen, ausdampfen lassen und schälen. Heiß durch eine Erdäpfelpresse auf den Topfen pressen. Mehl, Grieß, Dotter, 1 TL Salz und 1/2 TL Muskat unterkneten. Etwas abkühlen lassen. Den Knödelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und zu einer 30 cm langen Rolle formen. In 8 gleich große Stücke schneiden. Die Stücke flach drücken und nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen.
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Aktualisiert am 02. 04. 2020 in Essen & Trinken Schritt 5: Die fertigen Knödel mit Brühe servieren. Habt ihr schon einmal Tiroler Speckknödel selbst gemacht? Speckknödel mit Krautsalat • Rezept • GUSTO.AT. Im Video zeigen wir euch, wie man die Speckknödel ganz einfach zubereitet, das genaue Rezept findet ihr darunter. Guten Appetit! Schwierigkeit: mittel Zubereitungszeit: 45 min Portionen: 4 Zutaten 5 alte Semmeln oder 250 g Knödelbrot Salz ¼ l Milch 2 Eier 3 EL Semmelbrösel 80 g Speck, sehr fein gewürfelt 30 g Butter Schnittlauch Salzwasser 1½ l Gemüse- oder Rinderbrühe Tipp für Vegetarier: einfach die Speckwürfel durch Käsewürfel ersetzen und eine Gemüsebrühe verwenden, schmeckt mindestens genauso gut. ;-) Speckknödel: Zutaten Zubereitung Etwas warme Milch über die klein geschnittenen Semmeln oder das Knödelbrot gießen und ein paar Minuten einziehen lassen. Inzwischen den Speck in Butter anrösten. Die restliche Milch, Eier und die Speckwürfel zum Brot geben, salzen und alles von Hand vermischen. Die Semmelbrösel darunter mischen.
Zutaten Zutaten für 8 Personen 300g Knödelbrot in Scheiben od. Würfel ca. 50 g Mehl 3 Eier 200g Speck in feine Würfel geschnitten 1 Zwiebel gehackt Petersilie gehackt Schnittlauch geschnitten Butter Salz, Pfeffer 2 Bund Rucola Salat 1 Kleinen Kopf Kraut Rotweinessig und Olivenöl Zubereitung Brot in eine große Schüssel geben, Milch dazugeben und einziehen lassen. Speckknödel mit krautsalat wie beim griechen. Die Zwiebel in etwas Butter goldgelb anbraten und zum Brot hinzufügen und umrühren. Petersilie, Speck, verrührte Eier, Schnittlauch und wenn notwendig Mehl hinzufügen, salzen und pfeffern und alles gut durchkneten. Probeknödel rollen, kochen und wenn notwendig dem Teig noch etwas Mehl hinzufügen. Die Knödel rollen und 15 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Für den Krautsalat den frischen Krautkopf fein schneiden die geschnittene Rucola dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Weinessig und Olivenöl anmachen. Tipp: Sollten gekochte Knödel übrigbleiben, kann man sie fein schneiden und entweder mit Zwiebel, Essig und Öl als Knödelsalat essen oder sie anrösten und ein Ei darüberschlagen.
› von Franz Karner Hauptspeise Hausmannskost © GUSTO/Theresa Schrems Zutaten Zutaten für Portionen 6 Stk. Semmeln (300 g) 250 ml Milch 4 Eier (mittel) 150 g Bauchspeck 1 Zwiebel 10 Butter 2 EL Petersilie (gehackt) Mehl (glatt) 500 Weißkraut TL Kümmel (ganz) 3 Apfelessig Öl Salz Pfeffer Zubereitung Semmeln in 1 cm große Würfel schneiden. Milch und Eier verquirlen und über die Semmelwürfel gießen. Speck klein würfeln, Zwiebel schälen und fein hacken. Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, Butter und Zwiebel zugeben und glasig werden lassen. Petersilie untermischen und zur Semmelmasse geben. Mehl untermischen, Masse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und ca. 30 Minuten rasten lassen. Für den Salat Kraut fein hobeln, mit wenig Salz und Kümmel vermischen, mit Essig und Öl marinieren, kurz ziehen lassen. Aus der Semmelmasse Knödel formen, in siedendes Salzwasser geben und gar ziehen lassen (ca. Speckknödel mit krautsalat selber machen. 15 Minuten). Herausheben, gut abtropfen lassen und mit dem Krautsalat servieren. Ernährungsinformationen Energiewert: 754 kcal Kohlenhydrate: 51 g Eiweiß: k. A. Cholesterin: 206 mg Fett: 54 g Broteinheiten: 4, 3
Knödelbrot in eine grössere Schüssel geben. Ca. 4 daruntermischen. Speck mit dem Zwiebel kurz in einer Pfanne anrösten, zum Brot dazugeben. Die Eier in die Milch einschlagen, verquirlen und zur Masse geben. Petersilie, Salz und Pfeffer dazu.. Durchmischen und ziehen lassen. Salzwasser austellen. Essig, ÖL, Brühe in ca. 1/8lt, oder mehr Wasser aufgelöst, sowie den Kümmel in einem Topf aufkochen. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz evtl. nachwürzen. Die warme Marinade über das Kraut geben und ziehen lassen. Nun mit feuchten Händen Knödel formen und diese in das kochende Wasser geben. Wer sich nicht sicher ist, sollte einen Probeknödel in das Wasser legen. Löst dieser sich auf, noch Mehl zur Masse geben. Die Knödel ca. 15- 20 Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen. Speckknoedel mit krautsalat . Nun die Knödel mit Krautsalat servieren. Es ist auch üblich vorher einen oder mehrere Knödel in einer Suppe zu genie8en. (Mi viel Schniittlauch). Mahlzeit liebe Leute!
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