H ier ist es schon: das angekündigte zweite Rezept mit Fenchel. Vor einigen Tagen habe ich euch die leckere Kartoffel Fenchel Suppe mit Chili gezeigt, nun gibt es Nachschlag. Ich habe schon oft gehört, dass manche Probleme beim Risotto kochen haben. Bei mir ist aber tatsächlich noch nie ein Risotto misslungen. Normalerweise gibt es bei mir entweder Spargel- oder Käse-Risotto. Risotto mit fenchel thermomix. Anfang Februar habe ich mich dann an ein Risotto mit Fenchel herangetraut und ein bisschen experimentiert. Und was soll ich sagen: Das Risotto ist schön cremig, leicht bissfest und mit einem leichten Fenchel-Aroma. Als besonderes Highlight habe ich Fenchel in reichlich Olivenöl angebraten und zum Risotto serviert. Eine gelungene Kombi! Man nehme für 2 Portionen 2 große Fenchelknollen 2 Frühlingszwiebeln 120 g Risottoreis 4 EL Butter 50 ml trockenen Weißwein etwa 400 ml Gemüsebrühe Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver Spritzer frischen Zitronensaft 2 EL Sahne 100 g Parmesan 2 EL Mehl ca. 50 ml Olivenöl So wird's gemacht Fenchel putzen und eine Knolle in feine Würfel sowie die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
In tiefen Tellern anrichten und darauf die Fenchelscheiben mit den Garnelen legen. Mit Zitronenzesten, Fenchelsamen und Fenchelgrün bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Mittagessen Rezepte Nach oben
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Zwiebel EL Olivenöl 250 g Risotto–Reis 100 ml trockener Weißwein 650 Gemüsebrühe Fenchelknolle 1/2 Bund Lauchzwiebel 2 kleine rote Chilischoten rote Äpfel Stiel(e) Majoran 125 Ricotta Käse Salz Pfeffer Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel bei schwacher Hitze glasig dünsten. Reis zufügen, kurz mit anschwitzen. Mit Pfeffer würzen. Nach und nach Brühe und Wein zugießen, dabei ab und zu umrühren. Nächste Portion Flüssigkeit immer erst zugießen, wenn der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Insgesamt 30–35 Minuten garen 2. Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen, abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Chili waschen, abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden. Fenchel-Risotto - Rezept mit Bild - kochbar.de. Äpfel waschen, trocken reiben, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Viertel in Würfel schneiden. Majoran waschen, trocken tupfen und Blätter von den Stielen zupfen 3. Ricotta, Fenchel, Apfel, Chili und Lauchzwiebeln, bis auf etwas zum Garnieren, unter das Risotto rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann noch den Zwiebel klein würfeln und den Knoblauch fein hacken sowie den Reis abwiegen. Den Wein bereitstellen und den Parmesan reiben. Los gehts…. …mit dem Risotto! Dazu einen geeigneten Topf – ich habe einen gußeisernen Bräter verwendet – gut vorheizen und dann 2 EL Olivenöl reingeben. In diesem Öl die Zwiebel mit dem Knoblauch 2 Minuten auf mittlerer bis kleiner Hitze dünsten ohne dass sie Farbe annehmen. Dann die Fenchelwürfel und den Fenchelsamen dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Danach die Temperatur auf mittlere bis hohe Hitze erhöhen und den Reis dazugeben. Den Reis nun 2 bis 3 Minuten rösten, wobei der Reis aber keinesfalls anbrennen darf! Hier also besonders sorgfältig (aber nicht hektisch) umrühren. Jetzt mit dem kalten Wein aufgießen, dabei sollte es zischen, und den Wein verkochen lassen. Risotto mit fenchel youtube. Ab jetzt beginnt die Zeit zu laufen für die, die mit Uhr kochen. Ich mach das nicht – bei mir dauerts etwa 20 bis 25 Minuten, aber ich prüfe durch Kosten obs passt. Dann mit Suppe aufgießen bis der Reis gerade bedeckt ist und ohne Deckel unter regelmäßigem aber nicht ständigem Rühren leicht köcheln.
Tipp: Wie auch für unser leckeres Bärlauchrisotto, sollten Sie für unsere Kombination mit Fenchel traditionellen Risotto-Reis, beispielsweise Arborio oder Vialone, verwenden. Nur die richtigen Sorten bekommen den so wichtigen Balanceakt zwischen cremigem Äußeren und leichtem Biss richtig hin. Eine besondere und weitere Variante, die in Italien gern auf den Tisch kommt, probieren Sie übrigens mithilfe unseres Rezepts für Safranrisotto.
Partner von Fynn Kliemann: Global Tactics-Chef nach Böhmermann-Enthüllungen bedroht Die Drohungen habe es per E-Mail und in den sozialen Netzwerken gegeben. Aus dem Gefängnis: Boris Becker weist Noch-Ehefrau Lilly zurecht Die Sportikone muss eine längere Haftstrafe in London absitzen.
Startseite Deutschland Nordrhein-Westfalen Erstellt: 09. 05. 2022 Aktualisiert: 10. 2022, 22:52 Uhr Kommentare Teilen Ein Streifenwagen der Polizei steht an einer Unfallstelle. © Stefan Puchner/dpa/Symbolbild Bei einem Zusammenstoß zwischen einem Schulbus und einem Kleintransporter in Borken-Hoxfeld ist der Fahrer des Transporters schwer verletzt worden. In dem Bus wurden am Montagmorgen sieben Grundschulkinder transportiert, von denen vier ersten Erkenntnissen nach leicht verletzt wurden, wie die Polizei mitteilte. Die Kinder im Alter von acht und neun Jahren wurden vor Ort medizinisch betreut und dann ihren Eltern übergeben. Borken - Der 28 Jahre alte Busfahrer blieb unverletzt. Ein montagmorgen im bus interpretation. Nach Angaben der Polizei war es zur Kollision zwischen den beiden Fahrzeugen gekommen, als der 23-jährige Fahrer des Transporters mit seinem Wagen links in eine Straße abbiegen wollte. Der schwer verletzte Mann wurde in ein Krankenhaus gebracht. Die beiden Unfallfahrzeuge seien nicht mehr fahrtüchtig gewesen und abgeschleppt worden.
Mehr als 10. 000 Impfungen in einer Woche In Brandenburger sind mittlerweile 68, 6 Prozent der Menschen vollständig gegen Corona geimpft. Das teilte das Gesundheitsministerium mit. 52, 6 Prozent aller Bürger:innen sind geboostert. Zwei Auffrischungsimpfungen haben 3, 5 Prozent der Bevölkerung erhalten. Im Vergleich zur Vorwoche wurden 10. 863 Impfungen mehr verzeichnet. Neuartiger Bus: Bielefeld startet ins Wasserstoff-Zeitalter | nw.de. (cmü) Inzidenz in Ostprignitz-Ruppin am niedrigsten Druck auf Potsdams Baubeigeordneten wächst Neue Details zum Disziplinarverfahren: Bei der fraglichen Corona-Demo im Februar in Werder (Havel) sollen Bernd Rubelts (parteilos) Personalien aufgenommen worden sein - er bestreitet Verfehlungen. (HK) Bei der fraglichen Corona-Demo im Februar in Werder (Havel) sollen Bernd Rubelts Personalien aufgenommen worden sein - er bestreitet Verfehlungen. tagesspiegel Corona-Inzidenz in Brandenburg sinkt auf 313 Die Corona-Inzidenz in Brandenburg ist etwas gesunken und lag am Freitag bei 313. Am Vortag hatte die Zahl der Neuinfektionen innerhalb von sieben Tagen je 100 000 Menschen laut dem Robert Koch-Institut (RKI) rund 340 erreicht.