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Kategorie: Backofengerichte Fleischgerichte Eigenschaften: mit Sahne & Schmand lässt sich gut vorbereiten Zutaten für 4 Personen 750 g Rosenkohl 500 g Kartoffeln Salz 200 g Speckwürfel 2 Zwiebeln Für den Guss: Crème fraîche 1 Ei Pfeffer 4 Stiele glatte Petersilie 100 g geriebener Käse Zubereitung Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Rosenkohl putzen, Kartoffeln schälen und waschen. Beides in Salzwasser bissfest garen. Abgießen. Zwiebeln fein würfeln. Speck anbraten und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Eine Auflaufform einfetten, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Rosenkohl, Kartoffelscheiben und Speck mit Zwiebeln abwechselnd einschichten. Crème fraîche mit Ei, Salz und Pfeffer glatt rühren. Petersilie waschen und trocken schütteln. Stiele abzupfen und fein hacken. Unter die Flüssigkeit rühren und auf dem Auflauf verteilen. Käse darüber streuen und in den Backofen schieben. Ca. 40 Minuten abbacken. Tipp Im Rosenkohlauflauf lassen sich gut Kartoffelreste verwerten.
Die Auflaufform für circa 25-30Minuten bei 180°C/Umluft in den Backofen bis derKäse schön braun geworden ist. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Dieses Rezept ist auch für den TM 31 geeignet. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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