Er gab sein Bestes, um ihm helfend unter die Arme zu greifen, fing sich aber an einer Stelle direkt eine Verbal-Klatsche ein. Laura Wontorra überdenkt ihre Wortwahl Beim Impro-Gang ging es diesmal ums Frittieren und um nussigen Geschmack. Beides sollte mit Spargel irgendwie verarbeitet werden. Als Laura Wontorra gerade beim Profi-Koch nach dem Rechten und auch einmal in seine Fritteuse schauen wollte, fiel ihr ein, dass sie das Küchengerät nicht mehr "Fritte" nennen wolle, so wie es Henssler gerne salopp tut. Sie erklärte zum Hintergrund: "So'n bisschen assi ist das schon, wenn du als Frau im Minirock sagst: 'Und, was hast du in der Fritte? ' Ich kehre zurück zu 'Fritteuse'. " Laura Wontorra will Küchengeräte so benennen, wie es sich gehört. Der Zeitpunkt für eine Familienauszeit in Kühlungsborn? Jetzt! | Niedersachsen Aktuell ⎢NEWS⎢Lokalnachrichten ⎢Regional Nachrichten. Bild: Screenshot / Vox Da Henssler selbst gerade mit seinen Spargelstangen zu tun hatte, die er in dem Moment pannierte, fiel ihm dazu keine schlagfertige Antwort ein – die Beweggründe von Wontorra schien er aber dennoch nicht recht nachvollziehen zu können.
"Wir haben oft Gäste aus der ehemaligen DDR, die diese Sowjet-Gerichte noch von früher kennen und essen wollen", sagt er. Seit zwölf Jahren betreibt er in Köln gemeinsam mit seiner Frau das ukrainische Restaurant "Odessa" – benannt nach der Stadt, in der ein Teil seiner Familie bis heute lebt (und die offenbar gerade zum Ziel einer Ausdehnung des russischen Angriffs gen Süden wird). Gefragt nach klassisch ukrainischen Speisen, landet auch Krapivny schnell bei Borschtsch. Ein "Topgericht", wie er sagt, das immer gerne bestellt werde. Auch Wareniki seien sehr gefragt, gefüllt mit Kartoffeln oder Lachs. F. A. Z. Newsletter Stil - Die schönen Seiten des Lebens Donnerstags um 14. 00 Uhr ANMELDEN Ob sich seine Arbeit seit Ausbruch des Krieges verändert hat? Das Restaurant sei keine Bühne für Politik, sagt er. "Die Leute kommen, um das Essen zu genießen. " Dennoch: Neben dem normalen Restaurantbetrieb kochen Krapivny und seine Frau nun auch für Menschen, die aus der Ukraine nach Deutschland geflohen sind.
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