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Pflaumenkuchen nach Hausmacherart » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Rezept pflaumenkuchen, Rezepte, Kuchen und torten rezepte
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Zwei Drittel des Mehls in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken. Die Hefe hineinbröckeln, etwas Zucker und die Hälfte der lauwarmen Milch dazugeben. Alles mit etwas Mehl vom Rand verrühren und mit Mehl bestäuben. Den Vorteig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat und die Mehlschicht starke Risse zeigt. Nun die restliche Milch, Zucker, Öl, Salz und Zitronenschale auf den Mehlrand geben, alles vermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Das restliche Mehl unterkneten und nochmals gehen lassen. Pflaumenkuchen nach Hausmacherart » DDR-Rezept » einfach & genial!. Auf dem gefetteten Backblech ausrollen. Paniermehl darüber streuen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die gut gewaschenen und abgetropften Pflaumen so aufschneiden, dass die Hälften an einer Stelle noch zusammen hängen, entsteinen. Mit der Innenseite nach oben gleichmäßig auf den Teig legen und leicht andrücken. Nochmals gehen lassen, dann auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und backen.
habe allerdings Mandarinen verwendet da in Thailand Pflaumen sehr Teuer sind:( aber war trotzdem super lecker!!! Danke für das Rezept!!!!! Thomas aus Thailand Chris Li ( 13. 11. 2020) Hab ihn gerade gebacken. In den Zutaten steht nichts von Backpulver und er ist auch überhaupt nicht aufgegangen. Jana ( 20. 05. 2021) Geht super auch als glutenfreier Kuchen. Schmeckt der ganzen Familie. Anja ( 19. 07. 2021) Werde ich direkt ausprobieren. Ich liebe Pflaumenkuchen und mir gefällt die Variante mit mürben Teig besser als Hefeteig. Eva ( 29. 2021) Danke für den Tipp mit der Alufolie. Ist wirklich sehr lecker. Rosi ( 17. Pflaumenkuchen ddr rezept x. 2021) Tolles und schnelles Rezept. Geli ( 17. 2021) Einfach toll so einfach und schmeckt gut könnte mich reinlegen Caro ( 22. 2021) Super Rezept, hat gut geklappt. Walküre ( 25. 2021) Hallo Connecticut, backst Du den Kuchen bei 180 Grad bei Ober-/Unterhitze oder bei Umluft. Vielen Dank! Ich probiere ihn heute erst aus. Viele Grüße, Walküre Steffi ( 28. 2021) Zubereitung einfach aber schmecken tut er noch besser Gudte ( 04.