zurück zum Kochbuch Seelenwärmer Durchschnitt: 5 ( 6 Bewertungen) (6 Bewertungen) Rezept bewerten Geröstete Kürbissuppe mit Feta - Cremige Suppe mit leckerem Topping Das Kürbisfruchtfleisch glänzt mit Betacarotin, einem orangefarbenen Pflanzenfarbstoff, der im Darm zu Vitamin A umgewandelt wird. Dieses schützt sowohl unsere Haut als auch die Schleimhäute, indem deren Barrierefunktion gesteigert wird: Bakterien und Viren aus der Umwelt können so nicht in den Körper gelangen. Auch ohne Ofen können Sie die geröstete Kürbissuppe mit Feta zubereiten: Garen Sie die Kürbiswürfel dann einfach zusammen mit den Kartoffeln im Topf.
Tomaten und Petersilie waschen, beides fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, die Enden entfernen, Zwiebeln in Streifen schneiden. Bulgur, Tomaten, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Oliven und Pinienkerne in eine Schüssel geben, Feta hinein krümeln und einen Esslöffel Hummus hinzugeben. Gerösteter Kürbis mit Feta. | Foodlovin'. 1 EL Olivenöl und Zitronensaft unterrühren, den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbis aus dem Ofen nehmen, beide Hälften mit dem Bulgur-Salat füllen. Kürbis für weitere 10 Minuten im warmen Ofen aufbewahren, dann mit dem restlichen Bulgur-Tomaten-Salat und nach Belieben mit Hummus servieren. Dieser Post ist auch verfügbar auf: EN
Oha, in drei Tagen ist Halloween. Eigentlich wollte ich euch heute ein schauriges Rezept servieren. Aber wisst ihr was? Der geröstete Kürbis mit orientalischem Joghurt und Feta ist so gut, dass er alle anderen Rezepte aus der Pipeline gekickt hat. Knusprig. Cremig. Knackig. Wenn ihr eure Liebsten mal so richtig beeindrucken wollt, ist der schnelle Kürbis aus dem Ofen perfekt. Bonus: Niemand errät, wie einfach das Rezept ist. Mögt ihr Kürbis? Nachdem ich in den letzten Jahren einen kleinen Kürbis-Overkill hatte, kommt er bei uns in diesem Jahr wieder regelmäßig auf den Tisch. Angefangen hat alles mit der köstlichen Kürbis-Pasta mit Salbei. Ich weiß nicht wieso, aber bis zu meinem kürbistastischen Nudelgericht ist mir bei dem Wort Kürbis immer nur Kürbissuppe eingefallen. Kürbis-Kokos-Suppe. Kürbissuppe mit Ingwer. Gerösteter kürbis mit feta 1. Kürbis-Karotten-Suppe. Dabei kann Kürbis so viel mehr. Im Ofen geröstet bekommt das Herbstgemüse einen milden, leicht süßlichen Geschmack und wird wunderbar knusprig. Dazu ein paar knackige Granatapfelkerne und etwas Schafskäse, schon habt ihr ein schnelles und leichtes Abendessen.
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