Drücken Sie mit der Klinge des Messers die Knoblauchwürfelchen mit dem Salz zu einer Paste. © Irene Bott Topf mit Fond füllen. Füllen Sie den Bratenfond in einen Topf. © Irene Bott Immer nur Preiselbeeren? Wenn Sie einen Truthahn, eine Pute oder auch eine Ente oder eine Gans im … Knoblauchpaste hinein. Geben Sie die Salz-Knoblauch-Paste hinzu. © Irene Bott Pfeffer zerdrücken. Zerdrücken Sie den grünen Pfeffer im Mörser so fein es geht und geben ihn zum Fond. © Irene Bott Tomatenmark und Paprika. Nun fügen Sie noch das Tomatenmark hinzu und rühren Sie das Paprikapulver unter. © Irene Bott Metaxasoße kochen wie beim Griechen Durch Einkochen bei mittlerer Hitze lassen Sie den gewürzten Bratenfond auf ein Drittel reduzieren. Das kann, je nach Topfgröße und Menge, einige Minuten dauern. © Irene Bott Joghurt hinzugeben. Metaxa Sauce nach Art der alten Griechen :-) - Rezept - kochbar.de. Rühren Sie den Joghurt in den reduzierten Bratenfond. Dazu nehmen Sie den Topf vom Herd. © Irene Bott Mit Metaxa verfeinern. Gießen Sie den Metaxa hinein und rühren Sie die Metaxasoße gut durch.
Die Metaxasauce ist der Klassiker in Griechenland. Die leckere Sauce beinhaltet eine der bekanntesten Spirituosen in Griechenland: Metaxa. Hier finden Sie Rezepte und Wissenswertes. Es muss nicht immer Ouzo sein: Metaxa ist ein griechischer Weinbrand, der aus Weintrauben hergestellt wird. Seit 2000 gehört die Marke zum französischen Spirituosenkonzern Rémy Cointreau. Sternebewertung nach Lagerung Je nach Lagerhaltung gibt es diverse Versionen von Metaxa. Metaxasauce wie schmeckt. Bei der einfachsten Lagerung spricht man vom Drei-Sterne-Metaxa. Diesen finden Käufer heute nur noch auf wenigen Märkten. Im Handel sind hauptsächlich Fünf-Sterne-Weinbrände. Das heißt, dass sie mindestens fünf Jahre gelagert wurden. Weiterhin beliebt sind die Sieben-Sterne-Metaxa. Der besondere Geschmack ist auf eine geheime Kräuterzutat zurückzuführen, sodass Metaxa oftmals als griechische Spirituosenspezialität verkauft wird. Der Weinbrand schmeckt fruchtig und kommt aus der Region Attika. Seinen Namen bekam die Spirituose von dem Winzer Spyros Metaxas.
Wenn du die Zutaten kaufst, solltest du auf Sorten mit Bio-Siegel achten. Diese wurden nicht mit chemischen Pestiziden besprüht. Metaxasauce selber machen: Anleitung Metaxa gibt es bereits seit 1888. (Foto: CC0 / Pixabay / KRiemer) Metaxasauce selbst herzustellen ist nicht aufwendig. Deshalb kannst du sie auch kurzfristig zubereiten: Wasche zuerst die Paprika, putze sie und schneide sie in vier Stücke. Lege die Paprika auf ein Backblech und röste sie im Ofen bei 200 Grad (Grillfunktion), bis die Haut dunkel wird. Lasse sie danach abkühlen. Wie schmeckt metaxasauce dutch oven. Schäle in der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch und würfel beides fein. Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate Zwiebeln und Knoblauch darin an. Gieße dann den Metaxa, die Brühe und die Sahne hinzu. Häute nun die abgekühlten Paprikastücke und schneide sie in kleine Würfel ( Mehr Infos im Artikel Paprika häuten) Gib die Paprikawürfel zusammen mit dem getrockneten Oregano in den Topf zur Sahne-Metaxa-Mischung. Lass alles einmal aufkochen und dann für etwa zehn Minuten auf niedriger Stufe vor sich hin köcheln.
Metaxa zugeben und 5 Minuten / 100 Grad / "Sanftrührstufe" 6. Beste Flasche Metaxa 2022 - günstig online kaufen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. Dattel-Balsamico abschmecken Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Gibt es bei uns immer mit Gyros und Käse überbacken Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
In der in Deutschland als solche angebotenen griechischen Küche findet Metaxa Verwendung, insbesondere bei einigen Gyros -Varianten. In Griechenland ist die Verwendung von Metaxa zu Gyros in den Touristenorten bekannt. Zeitweise gehörte auch die Destillerie des Ouzo 12 zu Metaxa. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Offizielle deutsche Produkt-Website
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