Mit Hinblick auf die benötigte Wassermenge gilt, dass das Wasser die Kastanien komplett bedecken sollte. Danach Salz zufügen und auf mittlerer Hitze für circa 20 bis 25 Minuten kochen lassen. Im Anschluss kann das Wasser abgegossen werden. Vorsicht! Die Maronen sind heiß und müssen zuerst abkühlen, bevor sie genossen werden können! Maronen im Backofen rösten Zugegeben: wer sich für das Maronen Rösten im Backofen entscheidet, sorgt "ganz nebenbei" dafür, dass die Wohnung noch ein wenig weihnachtlicher riecht. Esskastanien / Maronen richtig zubereiten - Fränkische Rezepte. Hierzu ist es – genauso wie bei der Zubereitung im Kochtopf – ebenfalls wichtig, die Maronen einzuschneiden, um einem Aufplatzen vorzubeugen. Danach können sie auch schon – mit der eingeschnittenen Seite noch oben – auf dem Backblech platziert werden. Nachdem der Ofen im Umluft Programm auf 175 °C eingestellt wurde, gilt es, aufmerksam zu bleiben. Denn: die Maronen sind dann fertig, wenn die Schnitte ein wenig aufspringen und sich das leicht gebräunte Innere zeigt. Dann können die Maronen aus dem Ofen genommen und – nachdem sie kurz abgekühlt sind – geschält werden.
So gut wie jeder, der es liebt, seine Maronen jedes Jahr auf dem Weihnachtsmarkt zu genießen, hat sich sicherlich schon gefragt, ob es nicht auch möglich ist, die Leckerei zuhause zuzubereiten. Die Antwort: selbstverständlich! Genaugenommen ist es überhaupt nicht schwer, ich auf diese Art ein wenig kulinarisches Weihnachtsgefühl nach Hause zu holen. Doch wie sollten die Maronen eigentlich zubereitet werden? Lieber im Topf oder lieber im Backofen? Maronen zubereiten: Tipps rund um die Edelkastanie. In den folgenden Abschnitten soll ein wenig genauer auf beide Zubereitungsarten und ihre Charakteristika eingegangen werden. Das Maronen Kochen im Topf Um Maronen im Topf zuzubereiten, braucht es nicht viel. Auf die Zutatenliste gehören lediglich die Maronen in der jeweils gewünschten Menge, Wasser und – je nach Geschmack – ein wenig Salz. Im ersten Schritt ist es wichtig, dass die Maronen vor dem Kochen eingeschnitten werden. Ansonsten ist die Gefahr groß, dass sie bei den steigenden Temperaturen im Kochtopf platzen. Danach können sie auch schon in den Kopf gegeben werden.
Alternativ beträufeln Sie die Maronen während des Backens immer wieder mit Wasser. Prüfen Sie nach etwa 20 Minuten, ob die Maronen fertig geröstet sind. Das erkennen Sie daran, dass die Schale dunkel verfärbt ist und sich die eingeschnittenen Stellen leicht öffnen. Nehmen Sie die Maronen dann aus dem Ofen und entfernen Sie nach einer kurzen Abkühlzeit die Schale. Maronen in der Pfanne rösten Maronen können Sie auch in der Pfanne rösten. Beachten Sie, dass Sie hierbei einen Deckel für die Pfanne verwenden sollten. Schlitzen Sie die Maronen, wie auch bei der Zubereitung im Backofen, mit einem Messer kreuzförmig auf. Heiße Maronen - so röstet du Maronen im Ofen richtig. Geben Sie die Maronen anschließend bei geringer Temperatur in die Pfanne und rösten Sie sie darin an. Geben Sie den Deckel auf die Pfanne. Nun müssen Sie die Maronen immer wieder in der Pfanne schwenken und sie so lange rösten, bis sich die Schalen öffnen. Tipp: Verwenden Sie zum Anbraten kein Öl, sondern geben Sie die Maronen pur in die Pfanne. Egal, wie Sie die Maronen zubereiten, vorher müssen Sie sie mit einem Messer einritzen.
Der Ofen muss dabei nicht unbedingt vorgeheizt werden. Die Schale mit Leitungswasser kommt mit hinein, um zu verhindern, dass die Maronen bei der Hitze zu sehr austrocknen. Sobald die Einschnittstellen etwas aufspringen, sind die Maronen fertig geröstet – das kann in etwa 20 Minuten in Anspruch nehmen. Dann können Sie sie aus dem Ofen herausnehmen, abkühlen lassen und anschließen abschälen. Auch interessant: Süßer Geheimtipp für Weihnachten: Rezept für Brownies mit Spekulatius-Geschmack. Die Maronen müssen vor dem Backen kreuzweise eingeritzt werden. © Imago Maronen im Kochtopf oder auf dem Backblech zubereiten: Was ist besser? Geschmacklich macht es keinen Unterschied, ob Sie die Maronen im Kochtopf oder auf dem Backblech zubereiten. Allein beim Kochen im Topf können Sie mit etwas Salz dafür sorgen, dass die Maronen einen spezielleren Geschmack bekommen. Abgesehen davon bleibt es Hobbyköchen offen, ob sie lieber mit dem Backofen oder dem Herd arbeiten. (fk) * ist ein Angebot von.
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