Aber keine Panik. Im Dutch Oven wird das Reh nicht trocken, selbst wenn es ein bisschen zu lange gart. Anrichten Nimm das Fleisch aus dem Dutch Oven und lass es etwas Ruhen. Die Soße kannst du durch ein Sieb passieren und nochmals etwas aufkochen, ich mag sie aber genauso, mit den Gemüsestücken. Schneide feine Scheiben aus dem Rehrücken und serviere ihn mit Soße, Spätzle und dem Basilikumöl. Dieses sorgt auch für einen tollen optischen und geschmacklichen Effekt. Guten Appetit!
Vorbereitung Nimm das Reh ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank. Reibe es rundum mit 1/3 des Tomatenmarks ein und salze es. Halbiere die Pilze. Putze und schneide sämtliche Gemüse in grobe Stücke und heize den Grill an. Hierfür reicht ein Korb mit Briketts und weitere Briketts nach der Minion Methode im Kreis verteilt (Sorge einfach dafür, dass deine Kohle immer 130 Grad Temperatur ergibt - beim Gasgrill geht das natürlich leichter). Heiz den Dutch oven für mindestens 5 Minuten über direkter Hitze auf. Fleisch anbraten und Gemüse anrösten Brate den Rehrücken von allen Seiten schön an und stelle ihn beiseite. Erhitze das Öl im Dutch Oven und dünste Zwiebeln und Knoblauch mit an. Füge dann die Gemüsestücke dazu (Karotten, Sellerie und Lauch) und brate diese so lang mit, bis sie etwas Bräunung angenommen haben. Karamellisieren und Ablöschen Schuhbeck ist ganz vorne dran bei dieser Technik. Schiebe das Gemüse an den Rand des Dutch Oven und gib den Puderzucker in die Mitte. So lange, bis dieser eine tolle Cola-Farbe annimmt.
Rehrücken aus dem Dutch Oven// Weltklasse Rezept - YouTube
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Entdecke alle Produkte Top-Empfehlungen Was man über uns sagt... Digital Brand Consultant Elina Dietrich Elina ist die Beauty-Bloggerin aus Berlin, die hinter Bare Minds steht. Sie ist eine Inspiration in der Beauty-Community und sie teilt Tipps & Tricks darüber, wie Du Dich um Dich und Deine Haut kümmern kannst. Nordic cosmetics erfahrungen. Digital Creator Grace Montana Grace ist selbstständig als Content Creator tätig und pendelt zwischen Berlin und London. Sie liebt alles, was mit Mode, Schönheit und Schmuck zu tun hat und liebt alles, was mit Hautpflege zu tun hat. Künstlerin Kinga Cichewicz Kinga ist eine Künstlerin aus München, die es liebt, sich um sich selbst zu kümmern und auf sich zu achten, indem sie Yoga und Meditation praktiziert, die Produkte von Nordic Cosmetics verwendet und sich gerne in der Natur aufhält. Co-Founderin von "This Is Jane Wayne" Sarah Gottschalk Sarah ist Journalistin und Co-Founderin der Vogue Partnerseite "This is Jane Wayne". Hier schreibt sie über das Leben an sich, Mode und Lifestyle, Literatur, politische Themen, Interior, Beauty, Kultur und Gesellschaft.
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