Hannah Frey Im vorletzten Beitrag habe ich das Rezept von meinem Haferflocken-Brot mit Buttermilch veröffentlicht und im letzten Beitrag den ersten von zwei Brotaufstrichen. Meinen Rote Bete-Aufstrich findest du hier. In diesem Beitrag folgt das Rezept für den zweiten Aufstrich: ein Kürbis-Linsen-Aufstrich, der perfekt in den Herbst passt. Aufstrich mit kürbis im. Durch die gelben Linsen enthält der Brotaufstrich eine extra Portion Proteine und sättigt langanhaltend. Hier ist das Rezept: Kürbis-Linsen-Brotaufstrich Durch die gelben Linsen enthält der Brotaufstrich eine extra Portion Eiweiß und sättigt langanhaltend. Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 45 Minuten Zeit insgesamt: 1 Stunde Bewerte dieses Rezept: Eigenschaft: glutenfrei, laktosefrei, nussfrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei Portionen: 8 Portionen Zutaten ▢ 150 g Hokkaido-Kürbis ▢ 1 kleine Zwiebel ▢ 1 Möhre (ca. 120 g) ▢ 2 EL Olivenöl* ▢ 50 g gelbe Linsen ▢ 150 ml Wasser ▢ 1 EL Zitronensaft ▢ 1 EL Currypulver* ▢ Salz* ▢ Pfeffer* Anleitungen Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ich bin bekennender Kürbis-Fan. Ich liebe die knallige Farbe, den aromatischen Geschmack und die vielfältigen Variationsmöglichkeiten dieses "Obstes". Ja, richtig gelesen: Der Kürbis gehört zur Familie der Gurken und Melonen und wird botanisch dem Obst zugeordnet. Aufstrich mit kürbis vorlagen. Obst hin, Gemüse her – dieses Rezept zeigt, wie man aus Kürbis einen Brotaufstrich zaubert, der die Geschmacksknopsen explodieren lässt. Zutaten für zwei Personen 200-250 g Hokkaidokürbis mit Schale 30-50 g rote Zwiebeln 50 ml Olivenöl Meersalz Pfeffer süßes Paprikapulver Saft 1/2 Zitrone 2-3 EL Kokosmilch 15-20 g frischer Ingwer 1 EL Agavendicksaft Etwa eine halbe frische Chilischote | je nach individuellem Schärfe-Empfinden Eine Hand voll Kürbiskerne geröstet Ein paar Tropfen Kürbiskernöl Zubereitung (15 Minuten Zubereitungszeit + 15 Minuten Backzeit) Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen Kürbis waschen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Eine Marinade anrühren: Olivenöl mit viel Salz, grobem bunten Pfeffer und süßem Paprikapulver sowie etwa einer halben in feine Röllchen geschnittenen Chilischote vermischen.
Zutaten für 1 Glas à 300 ml (circa 4 Portionen): 250 g Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 4 EL glutenfreie Gemüsebrühe 2 EL Kürbiskerne 1 EL Crème fraîche 2 dünne Frühlingszwiebeln Salz aus der Mühle: Pfeffer 1-2 TL Kürbiskernöl Den Kürbis waschen, Kerne und Fasern entfernen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, in einem Topf im Olivenöl bei mittlerer Hitze andünsten. Kürbis hinzufügen und 1-2 Minuten dünsten, Brühe dazugießen. Alles aufkochen und mit geschlossenem Deckel bei milder Hitze 15 Minuten garen. Inzwischen die Kürboskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie sich aufblähen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Kürbis Aufstrich - Rezept | GuteKueche.at. 2 TL zum Garnieren beiseite legen, den Rest fein hacken. Kürbis vom Herd nehmen, Crème fraîche hinzufügen und alles im Topf mit einem Stabmixer pürieren. Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen, dunkelgrüne Teile schräg in dünne Ringe schneiden und beiseite legen. Den Rest fein würfeln und mit den Kernen unter das Püree mischen.
), dann einen Kleks Honig und zum Schluss mit ein bisschen Rosmarin verzieren. Sendung: hr4, hr4 - Mein Morgen in Hessen, 12. 10. 2018, 09:45 Uhr
20 – 30 Minuten weich garen. Rausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann das Gemüse in einen Mixer geben (hier funktioniert auch ein Stabmixer), mit den restlichen Zutaten gut vermixen bis eine angenehme Konsistenz entsteht. Eventuell noch etwas Pflanzenmilch dazugeben. Aufstrich mit kürbis aroma. Paprikapulver und Knoblauchpulver nach Gefühl, in etwa jeweils einen halben Teelöffel, sowie einen Schuss Zitronensaft dazugeben. In eine Schale geben und mit weißem und schwarzem Sesam bestreuen. Der Aufstrich passt wunderbar zu Knäckebrot, normalem Brot oder auch rohen Gemüsesticks. Ich liebe ihn auch zu Falafeln oder gebratenem/gedünstetem Gemüse. Magst Du gern Aufstriche auf Gemüsebasis? Bis bald,
Und außerdem dabei sind: 1x umrühren bitte aka kochtopf mit einem Scharfen Peperoni-Aufstrich. Auch Kochen mit Herzchen hat ja bekannterweise Frischkäse selbstgemacht. Food for Angels and Devils hat Baba Ganoush im Gepäck. Bei Paprika meets Kardamom gibt es Obazda.
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