Zutaten Für 2 Portionen 400 neue Kartoffeln 5 Frühlingszwiebeln (schlank) g Bundmöhren 200 Blumenkohl 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer El Olivenöl körniger Frischkäse Spritzer Zitronensaft 0. 5 Beet Beete Gartenkresse Zur Einkaufsliste Zubereitung 400 g kleine neue Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. 5 schlanke Frühlingszwiebeln putzen und quer vierteln. 400 g schlanke Bundmöhren schälen, einmal längs und einmal quer halbieren. 200 g Blumenkohl in Röschen teilen. 1 Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. Schweinefilet mit gemüse im bratschlauch garzeit. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und 2 El Olivenöl mischen. Einen Bratschlauch (40 cm Länge) nach Packungsanweisung vorbereiten. Gemüse einfüllen, den Bratschlauch zubinden und auf einen Ofenrost setzen. Den Bratschlauch oben 1 cm breit einschneiden. Im heißen Ofen bei 200 Grad im unteren Ofendrittel 30 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert). Inzwischen 200 g körnigen Frischkäse mit 1 Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. 1/2 Beet Gartenkresse abschneiden und auf dem Frischkäse zum Gemüse servieren.
Zutaten: Portionen: 1000 g Schweinerücken 2 EL Senf 150 g Zwiebeln 100 g Karotten 100 g Knollensellerie 1 EL Tomatenmark 100 ml Rotwein 500 ml Fleischbrühe Neutrales Öl zum Braten Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Schweinerücken von den Sehnen befreien. Öl in einer Pfanne erwärmen und das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten. Schritt 2 Schweinerücken aus der Pfanne nehmen und mit Senf einreiben. Kräftig salzen und pfeffern. Das Fleisch nun in den Bratschlauch geben und von einer Seite verschließen. Schritt 3 Zwiebel, Möhre und Knollensellerie schälen. Das Gemüse in 1 cm große Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten. Schweinefilet mit Zwiebeln und Rotwein (Bratschlauch) Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Danach Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Schritt 5 Bratschlauch vorsichtig öffnen und das Fleisch zurück auf das Blech legen. Schweinerücken im Ofen bei 100°C warmhalten. Schritt 6 Fond und Gemüse aus dem Bratschlauch in einen Topf geben und aufkochen. Alles zu einer Soße pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 7 Schweinerücken aus dem Ofen holen, mit dem Messer portionieren und zusammen mit der Soße anrichten.
simpel (0) Zitronen - Hähnchenfilet im Bratschlauch 45 Min. normal 4/5 (3) Spargel "Fantastico" In Anlehnung an Mailänder Art (Asparago alla milanese) mit Kartoffelpüree 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Lachs mit Asiagemüse Lachs in Asiavariation aus dem Bratschlauch 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Lammkeule im Bratschlauch 20 Min. simpel 3, 71/5 (5) Seelachsloin aus dem Bratschlauch auf Bärlauchrahm 20 Min. Schweinefilet mit gemüse im bratschlauch backofen. normal 3, 67/5 (10) Kabeljaufilet mit Ingwer-Möhren Zubereitung im Bratschlauch 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Weißweinspargel aus dem Bratschlauch 30 Min. simpel 3, 5/5 (4) Schweinefilet im Bratschlauch einfach und saftig 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Gefülltes Brathühnchen aus dem Bratschlauch Brathühnchen mit Apfel-Maroni-Zwiebelfüllung aus dem Bratschlauch 20 Min. simpel 3, 4/5 (3) Pangasius mit Karotten und Kartoffeln im Bratschlauch 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Lachs im Bratschlauch einfach und schnell 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Kabeljau aus dem Ofen 15 Min.
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