Beste Qualität der Rohstoffe aus den Regionen und höchste handwerkliche Kunst sind die Voraussetzungen dafür. Dieses kulinarische Erbe im positivsten Sinn kann helfen, Österreich international stärker als Kulinarik-Destination zu positionieren und zu verankern. Der bisherige Präsident des Kuratoriums Kulinarisches Erbe Österreich, Dr. Ferry Maier, betonte: "Ich freue mich sehr, dass Mario Pulker diese Aufgabe übernimmt und mit Begeisterung fortführen wird. Die besondere Vielseitigkeit heimischer traditioneller Produkte und Gerichte machen Österreich weltweit zu einem einzigartigen Genuss-Land. Das muss noch stärker betont und kommuniziert werden. " Regionalität und Qualität Mario Pulker hob die Bedeutung der Positionierung hervor: "Als Gastronom liegen mir höchster Genuss, Gastlichkeit und regionale Lebensmittel ausgezeichneter Qualität auch persönlich sehr am Herzen. Das breite Spektrum der kulinarischen Landschaft Österreichs und der Gastronomieszene reicht vom eleganten Haubenlokal bis zum heimeligen Dorfwirtshaus.
Ich wünsche mir, dass Gäste aus dem In- und Ausland die kulinarische Bedeutung Österreichs noch stärker wahrnehmen und die Leistungen der Landwirtschaft, der Gastronomie und des Tourismus würdigen. Denn nur gemeinsam sind wir in der Lage, Gäste nachhaltig zu begeistern! " Im Vorstand des Kuratoriums Kulinarisches Erbe sind Persönlichkeiten aus allen Bereichen der Kulinarik vertreten: Die Vizepräsidenten sind Martina Hohenlohe, Gault Millau Österreich, Ernst Woller, Erster Präsident des Wiener Landtages sowie Toni Mörwald, Spitzenkoch und Unternehmer. Weitere Informationen:
Im Restaurant Mörwald Gourmet "Toni M. " finden Feinschmecker klassische Haute Cuisine mit modernem Touch. Chefkoch Toni Mörwald nutzt das Beste feiner regionaler Zutaten, um überraschende Gerichte zu kreieren. Wer will, kann sich die Kreationen auch als Speisen im Glas mit nach Hause nehmen. Wien: Kulinarisch-kultureller Genuss in Wien Als eine der beliebtesten und kulturell beeindruckendsten Städte glänzt Österreichs Hauptstadt mit ihrem historischen Erbe, charmanten Traditionen und kulinarischer Vielfalt. Die Wiener haben das Kaffeetrinken zur Kultur gemacht. Bereits im 17. Jahrhundert das einzigartige Lebensgefühl mit der ersten Kaffeebohne ihren Weg in die Stadt und ist bis heute in den historischen Kaffeehäusern spürbar. Ein besonderer Tipp für Weinliebhaber sind die idyllischen Spazierrouten des Stadtteils Grinzing mit ihren zahlreichen Einkehrmöglichkeiten. Majestätisch präsentiert sich die Wiener Staatsoper als Markenzeichen der Stadt. Unweit entfernt liegt das The Ring Hotel mit seiner prächtigen Fassade aus dem 19. Jahrhundert und seinem elegant-modernen Ambiente an der Ringstraße, die die zauberhafte Altstadt Wiens umschließt.
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