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Mehr als kalter Kaffee: Cold Brew ist das neue Trendgetränk. Ohne Kaffee geht bei dir morgens nichts. Doch im Sommer möchtest du eher mit einem erfrischenden Kaltgetränk in den Tag starten? Dann solltest du vielleicht mal Cold Brew ausprobieren. Das Trendgetränk ist eine leckere Alternative zum klassischen Kaffee und lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Im Vergleich zu anderen Methoden punktet die spezielle Zubereitungsart mit einigen Vorzügen. Was ist Cold Brew? Alternative milch im kaffee. Das sind die Vorzüge von Cold Brew Bohnen und Equipment: Alles für die Cold-Brew-Zubereitung Cold Brew selber machen: So geht's Ein erfrischender Kaffeegenuss: Cold Brew Der Name verrät es: Bei Cold Brew handelt es sich um einen kalt gebrühten, oder genauer gesagt kalt extrahierten Kaffee. Heißt: Das Kaffeepulver wird mit kaltem Wasser übergossen, zieht mindestens zwölf Stunden lang und wird dann gefiltert. Aufgrund der langen Extraktionszeit eignet sich Cold Brew natürlich nicht für ein spontanes Kaffeekränzchen. Doch da sich das Getränk bis zu zwei Wochen im Kühlschrank hält, kannst du es gut vorbereiten.
Gut für die Umwelt: Lupinen wachsen hierzulande und vermeiden somit überflüssige Transportwege. Allerdings hat das Ganze auch einen Haken, denn Lupinendrinks kommen häufig nicht ohne eine Vielzahl von Zutaten aus. Darunter Süßungsmittel, Stabilisatoren und Säureregulatoren. Lupine und ihre Frucht Lupinenmilch Nährwerte und Geschmack Energie: 72 kcal Kohlenhydrate: 6, 9 g Fett: 3, 9 g Eiweiß: 2 g Geschmack: malzig, holzig, ähnelt dem von Kuhmilch Was ist mit Mandelmilch und Reisdrinks? Aufmerksame Leser werden sich nun sicherlich fragen, warum Mandelmilch und Reisdrinks nicht aufgeführt sind. Nun, mit Blick auf den Umweltgedanken sind diese Milchalternativen eher nicht empfehlenswert. Mandelmilch kann zwar mit ihrem Geschmack überzeugen, kommt aber mit einer schlechten Umweltbilanz daher. Hauptsächlich werden Mandeln in Kalifornien angebaut. Die beste Milch-Alternative für deinen Kaffee – MAYOLA® Kaffee. Um ein Kilo Mandeln ernten zu können, müssen 10. 000 Liter Wasser verbraucht werden. Da in Kalifornien das Wasser ohnehin eher knapp ist, ist diese Milchalternative eher uninteressant für grüne Denker.
Vor wenigen Jahren hätten Café-Angestellte und Barista bei der Frage nach pflanzlicher Milchalternativen im Kaffee wohl verdutzt geschaut. Heute gehört es nicht nur zum guten Ton, sondern wird von Cafés erwartet. Let's be real: Gastronomen, die dieser wachsenden Nachfrage nach Milchalternativen nicht nachkommen, lassen sich immer mehr Umsatz entgehen. Keine Diskussion: Pflanzenmilch ist ein absoluter Trend, der nicht ignoriert werden darf. Milchalternativen für Kaffee 🥛 Geht lecker UND nachhaltig?. Gleichzeitig stellt sich jedoch zwingend die Frage, ob sich Milchalternativen auch in der Praxis für die Zubereitung unserer geliebten Kaffeevarianten eignen. Darüber hinaus gibt es mittlerweile eine Vielzahl an Milchersatz Produkten zur Auswahl. So schmücken die Regale zahlreicher Händler heute neben Kuhmilch pflanzliche Alternativen aus Hafer, Cashew, Erbsen oder Kokos. Welcher Milchersatz eignet sich am besten für authentischen Kaffeegenuss? Geiler Milchschaum auch mit einer Milchalternative? Eine Milchalternative muss mehr drauf haben, als sich mit Kaffee verrühren zu lassen.
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Nebenbei sprechen auch gesundheitliche Aspekte für Pflanzendrinks. Menschen mit Laktoseintoleranz können Kuhmilch schließlich nicht gut vertragen. Nicht zuletzt kann mit den Milchalternativen eine geschmackliche Vielfalt bedient werden. Klingt nach einem 1:0 für die Pflanzendrinks, aber schauen wir uns die Alternativen einmal genauer an. 🥛 Vergleich des Geschmacks und Bewertung der Nachhaltigkeit Sojamilch – Schäumt gut und liefert Dir Eiweiß Sojamilch hat mit einem schlechten Ruf zu kämpfen. Alternative zu milch im kaffee 3. Regelmäßig werden Veganer mit der Aussage konfrontiert, dass der Anbau von Sojabohnen mitverantwortlich für eine schnellere Rodung der Amazonaswälder ist. Tatsächlich entspricht das der Wahrheit. Allerdings muss hier differenziert werden. Die eiweißreichen Hülsenfrüchte werden dort hauptsächlich angebaut, um die hiesige Massentierhaltung zu unterstützen. In Europa werden sie nämlich als Futtermittel eingesetzt. Diejenigen Sojabohnen, die für Pflanzendrinks genutzt werden, stammen in erster Linie aus Kanada und Europa.