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Special Rezepte: Elsass für Genießer Zurück Weiter Der Klassiker aus Frankreich ist keine Kunst, sondern Schritt für Schritt herrlich lässig kochbar. Das Geheimnis: à la minute servieren! Mehr Unter der fluffigen Kartoffeldecke ruhen Apfelspalten und Sauerkraut. Das wärmt! Gastgeberfreundlich! Fleisch und Gemüse schmoren in Ruhe vor sich hin und werden einfach im Topf serviert. Dank fertigem Tarte-Teig kein Kunststück. Aber ein Kunstwerk, das göttlich schmeckt! Landfrauen Lette GbR » Rezepte aus dem Münsterland Band 3. Der Klassiker mit Speck und Zwiebeln - her mit der heißen Scheibe. Apfel-Sauerkraut und Kasseler garen mit Cidre im Bratschlauch. Saftiger geht's nicht! Dazu passt Senf-Kartoffel-Stampf. Easy cooking: fertigen Teig belegen und so den herzhaften Ofenkracher zaubern. Lecker in Weißweinsahne mit Möhren und Estragon - aber nichts für Kinder! Apfelscheibchen auf Zitronenschmand: Pizza versteht sich auch prima mit Obst. Den Teig kaufen Sie fertig, Lauch, Käse und Schinken backen in Frischkäse-Ei. So geht Partyfood à la française. Ein Elsässer Gugelhupf ist kein Rührstück, sondern ein kapitaler Hefekuchen, aromatisch, buttersaftig und ungemein locker.
Fertig ist der "Bäggeoffe", wenn die sichtbare Kartoffelschicht eine schöne, braune Bratkartoffelfarbe angenommen hat. Serviert wird das Ganze mit frisch aufgebackenem Baguette und trockenem Weißwein. Die Kasserolle kommt auf den Tisch, so bleibt dieses Gericht etwa 0, 5 Stunden heiß und genießbar. 5. Auch unpünktliche Gäste sind kein Problem, bei 80°C im Backofen lässt sich dieses Gericht problemlos warm halten. Landfrauen rezepte aus dem elsass in english. Die Zeitangabe ist die reine Arbeitszeit und beinhaltet nicht, Ruhe-, Warte- und Garzeiten.
Macht selig an nasskalten Tagen. Und an allen anderen auch. Herrlich deftig: die typisch elsässische Sauerkrautplatte. Auf Französisch heißt sie Choucroute und ist der schönste Liebesbeweis Frankreichs an das Weißkraut. Perfekt als Vorspeise: Linsensalat! Im Elsass liebt man ihn mit geräucherter Gänsebrust und Walnussöl. Fein vorweg: Kerbelsuppe mit Brot. Die aromatischen Kräuter werden erst ganz zum Schluss über die Suppe gestreut – so behalten sie ihre Würze. Am besten abends zum Weißwein: Speck-Gugelhupf. Der berühmte Kuchen aus dem Elsass – mal nicht süß, sondern pikant. Landfrauen rezepte aus dem elsass 3. Das ist Frankreich pur: eingemachtes Kaninchen. Schmeckt am besten mit Salat und knusprigem Bauernbrot. Ideal als Partyhäppchen: kleine Kartoffelpuffer. Säuerliche Äpfel und gebratene Blutwurst harmonieren perfekt mit den würzigen Küchlein. Und vielleicht noch einen Klacks Dijon-Senf dazu? Zum Dessert: Apfelkuchen mit Eierguss – nach Elsässer Art. Voilà! Raffinesse kann so einfach sein... #Themen Elsaß Weltreise Flammkuchen
3 results Skip to main search results Farbig illustrierter Original-Pappband; Gr. 8°; 126 (2) Seiten; durchgehend farbig bebildert. Die ersten Blätter etwas wellig; sonst sehr gutes Exemplar. Sprache: Deutsch 600 gr. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Pp. Condition: Sehr gut. Landfrauen rezepte aus dem elsass von. 126 S. : zahlr. Ill. ; 24 cm Leichte Lagerspuren! Sie erhalten eine Rechnung mit der darin ausgewiesenen MwSt. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 576.
Die Landfrau auf Reisen: Elsaß - Teil 1 Ich liebe Frankreich! Und was gibt es Schöneres als einen Kurztrip in das Elsaß zu unternehmen. Selbstverständlich mit feinstem Essen (im "Le Cygne" in Gundershoffen, einem Restaurant mit 2 Michelin Sternen), einem Besuch im "Jardins de la Ferme Bleue" in Uttenhoffen und einer zauberhaften Übernachtung im "Aux temps dávant" in Gundershoffen. Morgen folgt die Fortsetzung und ich zeige euch einen tollen Flohmarkt und den Besuch in Hagenau. Rezepte aus dem elsass - ZVAB. Et voilà: Hier die Adressen und das Menü aus dem Le Cygne: Ein sehr charmantes Hotel mit netten Besitzern. Alternativ kann ich euch auch noch das "Le Moulin" in Gundershoffen empfehlen. Hier noch unser Menü aus dem "Le Cygne" (ein wahr gewordener kulinarischer Traum und definitiv eines der besten Essen, die ich je gegessen habe. Die Küche sehr mutig, mit vielen intensiven Geschmäckern und Konsistenzen spielend. Augenweiden und einfach nur wow! ): Gebratene Entenleber mit Sellerie und Birnenreduktion in altem Porto oder Kokosnussschalen Saint Jacques gebraten, gefrorene Rote Beete Würfel, Emulsion von brauner Butter und Zitrone *** Lobster Cappuccino Rotbarbe in Olivenöl und Vanille gebraten, Kartoffelpüree und knackigem Blumenkohl Entenbrust mit Honig würzig lackiert und Mais Polenta Käseauswahl oder Desserts nach Wahl Also los, schnappt euren Liebsten/eure Liebste und lasst es euch so richtig gut gehen.