Hallo, auch wenn noch keine Erdbeersaison ist, haben sie mich doch im Supermarkt durch ihren intensiven Geruch angesprochen. Und so durfte eine Packung mit nach Hause und ich muss sagen, sie haben schon richtig lecker geschmeckt. Nicht zu vergleichen mit den Erdbeeren direkt vom Feld oder aus dem eigenen Garten aber dennoch schon richtig aromatisch und lecker. Blätterteig quark erdbeeren express. Klar das diese nicht nur genascht wurden, sondern auch zu einer leckeren Kleinigkeit verarbeitet wurden. Blätterteig Ja ich gebe es zu, ich habe noch nie selbst Blätterteig hergestellt sondern bis jetzt immer fertigen Blätterteig benutzt. Und ich glaube gerade bei Blätterteig steht Aufwand zu Ergebnis nicht im Verhältnis und so benutze ich den gekauften ohne schlechtes Gewissen. Muss zwar auch gestehen ich möchte ihn irgendwann mal selbst machen, einfach um zu sehen wie es geht und ob es klappt bzw. ob man dann doch einen geschmacklichen Unterschied feststellen kann. Es gibt ja auch Blitzblätterteig, vielleicht fange ich erstmal damit an.
Als zweite Zutat stand dann auch klar das es Erdbeeren geben wird, aber was soll noch dazwischen. Einfach nur Erdbeeren und Blätterteig haben bestimmt auch ihren Reiz aber irgendwie wollte ich noch eine Füllung oder eine cremige Komponente. Gerne darf diese auch schnell zubereitet werden, ich will ja nicht die Zeit beim Teig sparen und dann aber ewig wegen der Füllung in der Küche stehen. Blätterteig quark erdbeeren en. Es muss schon im Verhältnis stehen und es war ja auch nur um meinen kleinen Süßhunger zu stillen und natürlich etwas zu backen 😉 Und da lief mir dann die Quarkfüllung über den Weg, Quark hatte ich zu Hause und Eier auch, also los geht´s. Füllung Die Füllung eignet sich übrigens nicht nur für süße Teilchen mit Blätterteig sondern auch mit fertigem Hefeteig. Schande über meinen Kopf aber ich hatte einen mitgenommen. Unter anderem weil ich ihn mal probieren wollte und auch um wirklich mal schnell etwas zu backen. Gerade zur Zeit im Homeoffice benötige ich ab und zu mal etwas anderes als nur den PC und auch der Süßhunger muss ja gestillt werden.
Zum Inhalt springen Luftige Törtchen mit fruchtiger Füllung Wie wären so ein paar kleine, fruchtig leichte und handliche Leckerbissen zum Start in den schönen Monat Mai? Ganz simple gemacht und sogar ein paar Tage im Kühlschrank haltbar, wenn man sie nicht gleich ganz verputzt. Lasst uns ein paar Blätterteig Cups befüllen … So, jetzt ist er da, der Mai. Ich freu mich immer ganz doll auf diesen Monat. Nicht nur, weil ich innerhalb der nächsten Wochen Geburtstag hab … nein, es gibt leckere Erdbeeren, Rhabarber und Spargel! Gleich so viel tolles Food zur selben Zeit! Das beste Argument für einen super tollen Monat, oder? Außerdem wird es bald Sommer (hoffentlich). Die besten Aussichten würd ich sagen. Der Mai ist also mein Top – Monat. Erdbeer-Quark-Schnitten - einfach und lecker | Einfach Backen. Und zum Start gibt es heute bei mir ganz simple und einfach gemachte Blätterteig Cups mit einem Rhabarber Erdbeer Kompott, der dann noch in eine leicht lockere Quarkcreme hineinschlüpft. Aber lasst und nicht lang schnacken, auf gehts zum Backen … Für 6 Cups: 1 Packung frischen Blätterteig 200g Magerquark Honig zum Süßen 200g Rhabarber 200g Erdbeeren 2 EL Zitronensaft 50ml Wasser Kakao Nips zum Bestreuen Für das Kompott: Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke scheiden.
Rezept schnelle, süße Blätterteigschnitten Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Backzeit 20 Min. Arbeitszeit 50 Min. 2 Rollen fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal Quarkcreme 250 g Quark 40% 40 g Zucker 30 g Speisestärke 1 TL Zitronenpaste Alternativ etwas Zitronensaft/Abrieb 1 Eigelb Größe M Füllung Erdbeeren Alternativ anderes Obst nach Wahl Einstreichen 1 Eiweiß Größe M Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen Für die Quarkcreme den Quark in eine Schüssel geben und glatt rühren. Zucker und Zitronenpaste unterrühren. Speisestärke dazu geben und ohne Klumpen verrühren. Zum Schluss das Eigelb dazu geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Ggf. Blätterteig Erdbeeren Quark Rezepte | Chefkoch. nochmal abschmecken Blätterteig aufrollen und jede Rolle in 8 Stücke schneiden. Mindestens zwei Schnitten sollten gleichgroß sein, da sie Boden und Deckel ergeben. (Leider war mein Blätterteig sehr bröselig, so konnte ich keine gleichgroßen Stücke schneiden sondern hatte mich an den Bruchstellen orientiert - ihr könnt natürlich auch eine andere Größe nehmen und somit mehr oder weniger Schnitten herausbringen) Boden mit dem verquirltem Eiweiß einstreichen und einen Klecks Quarkcreme auf die Bodenseite geben.
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