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Gibt es etwas Schöneres, als Gemüse aus heimischen Gärten geschenkt zu bekommen? Ich freue mich jedesmal sehr über Geschenke aus dem Garten. Vor allem über dicke, fette Rote Bete Knollen. Weil ich doch so ein Rote Bete-Fan geworden bin! Die geschenkte Rote Bete war superfrisch, knackig, süß und fast obstartig frisch. Keine Spur vom "Wurzelmuff", der der Bete manchmal anhaftet. Also sollte sie auch im Vordergrund stehen bei meinem schnellen Abendgericht, dem Rote-Bete-Feta-Auflauf: Ihr benötigt: 1 Rote Bete Knolle, geschält und in dünne Scheiben geschnitten etwa 150 gr Feta Olivenöl Rosmarinsalz Pfeffer frisch aus der Mühle 1 Scheibe Roggenbrot oder Fladenbrot Zubehör: Eine kleine Auflaufform, Alufolie Zubereitungszeit: 1 Std. (45 min Backzeit, 15 min Vorbereitung) So geht's: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Etwas Olivenöl und Rosmarinsalz auf den Boden der Auflaufform geben. Rote Bete Scheiben schichten. Abschließend Olivenöl und Pfeffer darübergeben. Mit Alufolie abdecken und in den Backofen schieben.
Vogels Küche hat so was wie Sommerpause – zumindest haben die hohen Temperaturen der letzten Wochen größere Kocheinsätze erfolgreich verhindert. Kurz vorm Urlaub muss aber der Garten noch abgeerntet werden. Und da mittlerweile auch die Rote Bete im Hochbeet prächtig gediehen ist, landeten gestern die ersten auf dem Tisch. Als vegetarisches Gericht mit Thymian und Knoblauch, überbacken mit Feta. Einfach und lecker. Nicht-Vegetarier können schnell mal nach ganz unten scrollen und feststellen: es geht auch mit Fleisch! Also ran an die Rote Bete … Zutaten für 2 bis 3 Portionen: 2 frische Rote Bete mittlerer Größe 1 Packung Feta 1 milde Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Rosmarin und 2 bis 3 Zweige Thymian (alles frisch! ) 3 bis 4 EL Pinienkerne Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1. Rote Bete schälen (Sparschäler), vierteln und dann in Spalten schneiden. In eine Auflaufform legen (z. B. fächerförmig), mit Olivenöl beträufeln und Zwiebeln (grob gehackt) sowie Knoblauch (nur geschält und angedrückt) dazu geben.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g gegarte Rote Bete (vakuumiert) 1 Schalotte 1/2 Lauchzwiebel Stiel Thymian Zweig Rosmarin Knoblauchzehe TL Olivenöl 50 Feta-Käse 3 (40 g) dünne Scheiben Baguette Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Rote Bete in Spalten schneiden. Schalotte schälen und achteln. Lauchzwiebel waschen, trocken schütteln und in schmale Ringe schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln. Blätter bzw. Nadeln vom Stiel bzw. Zweig zupfen und fein hacken. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Öl vermischen 2. Rote Bete, Schalotte und Lauchzwiebel in eine ofenfeste Form verteilen und Kräuter darüberstreuen. Feta auf das Gemüse bröseln und mit Knoblauchöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 2. Schiene von oben, ca. 15 Minuten backen. Baguette im Toaster toasten. Ofen-Feta aus dem Backofen nehmen und Baguette dazureichen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 370 kcal 1550 kJ 16 g Eiweiß 15 g Fett 43 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias
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"Holznischel" und Druckerei zu Erschienen am 04. 02. 2022 Schon gehört? Sie können sich Ihre Nachrichten jetzt auch vorlesen lassen. Klicken Sie dazu einfach auf das Play-Symbol in einem beliebigen Artikel oder fügen Sie den Beitrag über das Plus-Symbol Ihrer persönlichen Wiedergabeliste hinzu und hören Sie ihn später an. Artikel anhören: Niederfrohna. Die Online-Druckerei Druckzilla und der Holzdekorationshersteller "Holznischel" aus Niederfrohna mit insgesamt 18 Mitarbeitern haben ihren Geschäftsbetrieb eingestellt. Das teilte die Rechtsanwaltskanzlei mit, die vom Amtsgericht Chemnitz mit dem Insolvenzverfahren gegen den Chef der beiden Firmen, Peter Degen, betraut worden war. Der Mitteilung zufolge seien massive Auftragsrückgänge nicht kompensierbar gewesen. Www holznischel de gebrauchtwagen kaufen. Der Insolvenzverwalter Reinhard Klose von der Kanzlei Flöther und Wissing sei dabei, alles Verwertbare zum Verkauf zu stellen. (kru) Das könnte Sie auch interessieren