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Zutaten Hauptgericht für 4 Personen 500 g Lachsfilet 20 g weiche Butter 80 g gekühlte Butter 150 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 2 EL Crème fraîche 1 Limette etwas Zitronenthymian etwas Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten Schritt 1: Geben Sie zunächst die weiche Butter in einen Topf, um sie zu schmelzen und leicht zu bräunen. Löschen Sie sie mit Weißwein ab und geben Sie dann die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie das Ganze etwa fünf Minuten köcheln. Schritt 2: Schneiden Sie die gekühlte Butter in Stücke und rühren Sie sie nach und nach in die Sauce. Schritt 3: Pressen Sie eine Limette aus, verrühren Sie den Saft mit zwei Esslöffeln Crème fraîche und fügen Sie das Gemisch zur Sauce hinzu. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronenthymian ab. Schritt 4: Bestreichen Sie nun die Lachsfilets mit etwas Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Anschließend grillen Sie sie von beiden Seiten für ca. Lachs mit Weißweinsauce Rezept | EAT SMARTER. zwei Minuten. Schritt 5: Den Lachs vom Grill nehmen und auf einem Teller mit der Limetten-Weißwein-Sauce anrichten.
Der Lachs (abzüglich der Weißweinsauce) passt auch hervorragend zu einem knusprigen Salat. Ihr gekochter Lachs wird gespeichert für bis zu 3 - 4 Tage im Kühlschrank wird aber am besten innerhalb der ersten zwei Tage verwendet. Ihr Lachs hält auch bis zu 6 Monate im Gefrierschrank mit hervorragenden Ergebnissen. Stellen Sie einfach sicher Wickeln Sie den vollständig abgekühlten Lachs fest ein mit Plastikfolie. Übertragen Sie den eingewickelten Lachs in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. Lassen Sie den Lachs über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen, wenn Sie ihn wieder genießen möchten. Lachs mit weißweinsauce der. Lachs in Weißweinsauce Portionen: 2 Portionen Kalorien: 600 kcal Prep 5 Minuten Küche 10 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten Pin-Rezept ▢ 1 Esslöffel Kokosöl ▢ 8 oz Lachsfilets (2 4-Unzen-Portionen ohne Knochen mit Haut) ▢ ½ Esslöffel Knoblauch (gehackt, ca. 1 Nelke) ▢ ¼ Tasse trockener Weißwein (Ich mag Pinot Grigio am liebsten) ▢ ¼ Tasse Hühnersuppe ▢ ¾ Tasse Sahne ▢ ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken) ▢ 2 Esslöffel Parmesan (frisch gerieben) ▢ 1 Zitrone (Schale und Saft) ▢ 2 Tassen Baby-Blatt-Spinat (gespült und gehackt) Erhitzen Sie eine große Pfanne oder eine Antihaft-Pfanne mit dem Kokosöl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis das Öl zu schimmern beginnt.
Guten Appetit! Du suchst noch eine passende Vorspeise? Wie wäre es mit Basilikumsüppchen Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
Lachs, Weißwein und Sahne ergänzen sich in diesem Rezept zu einer harmonischen Komposition, von der man einfach nicht genug bekommt. Das Lachsfilet wird in der Soße gegart, wodurch sich die Aromen perfekt entwickeln können. "Lachsfilet in Weißwein-Sahnesoße mit Bandnudeln" ist eines der Gerichte, die es bei uns regelmäßig gibt. 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 TL Ingwer 100 ml Weißwein 200 ml Sahne 50 ml Milch Zitrone Muskatnuss Salz Pfeffer 2 EL Öl 500 g Bandnudeln 4 Lachsfilets Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von zu laden. Inhalt laden 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einem Esslöffel Öl anschwitzen. Lachs mit weißweinsauce map. 2. Mit Weißwein aufgießen und solange leicht köcheln lassen, bis ein Großteil des Weißweins verdampft ist. 3. Mit Sahne und Milch aufgießen. Einen Spritzer Zitrone zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 4. Die Soße mit einem Pürierstab durchmixen und auf niedriger Stufe ziehen lassen. 5. In der Zwischenzeit das Nudelwasser aufsetzen und Öl in einer Pfanne erhitzen.
In der Zwischenzeit Mehl ins verbliebene Bratfett geben und daraus eine Mehlschwitze rühren. Mit Weißwein ablöschen. Wasser hinzugießen und kräftig rühren, bis eine gleichmäßige Soße entstanden ist. Ist diese zu dickflüssig, kann noch ein Schluck Weißwein untergerührt werden. Schmand dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Soße zu gegartem Lachs servieren. Ihnen hat unser Rezept für Lachs in Weißweinsoße gefallen? Sie suchen nach der passenden Beilage? Frische Bandnudeln schmecken besonders gut und geben dem Gericht einen festlichen Anstrich. Wer Kalorien sparen will, kann auch einen knackigen Salat dazu servieren. Lachs mit weißweinsauce video. Lachs-Fans kommen auch bei diesem Zitronen-Risotto mit glasiertem Lachs oder unserer Lasagne mit Lachs und Zucchini voll und ganz auf ihre Kosten. Probieren Sie's doch einfach aus! Für alle, die sich Low Carb ernähren ist unser Lachs-Rezept mit Weißweinsoße genau richtig. Lassen Sie sich gern auch von unseren anderen Rezepten mit wenig Kohlenhydraten inspirieren: Bild der Frau Diät-Newsletter Sie haben Lust auf leicht und lecker?
Zutaten Für 4 Portionen Weiweinsauce: 60 g Schalotten 50 weiße Champignons 20 Butter 80 ml Wermut (z. B. Noilly Prat) 200 Weißwein 400 Fischfond Schlagsahne 150 Crème fraîche Cayennepfeffer Salz 2 Tl Zitronensaft Lachsklösse: Lachsfleisch (abgeschabtes Fleisch vom Rückrat und Bauchlappenfleisch) Eiweiß (Kl. M, eiskalt) (eiskalt) Außerdem Küchenpapier Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Weißweinsauce Schalotten fein würfeln, Champignons putzen und fein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und Schalotten darin glasig dünsten. Champignons zugeben und kurz mitbraten. Mit Wermut ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. Weißwein und Fischfond zugeben und auf 150 ml einkochen lassen. Lachsklöße mit Weißweinsauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Dann die Sahne zugeben und 10 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Mit einem Schneidstab pürieren und durch ein feines Sieb in einen kleinen Topf streichen. Für die Lachsklöße das Lachsfleisch klein schneiden. Lachsfleisch, den Einsatz und das Messer einer Moulinette 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
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