SCHUHMANN RECHTSANWALTSGESELLSCHAFT MBH IMPRESSUM Betreiber dieser Website und Verantwortlicher i. S. D. § 5 TMG Diese Datenschutz-Information gilt für die Datenverarbeitung durch: SCHUHMANN Rechtsanwaltsgesellschaft mbH Dr. Startseite | Das Ludwigpalais. Markus Schuhmann Geschäftsführer Ludwigstraße 8 80539 München Tel. : + 49 89 59 06 88 9 – 0 Fax: + 49 89 59 06 88 9 – 29 Handelsregister Amtsgericht München HRB 253892 Sitz der GmbH München, mit Zweigstelle in Berlin und Würzburg Steuer-Nr. : 143/178/91467 Umsatzsteueridentifikationsnummer (§ 27a UStG) Die Umsatzsteueridentifikationsnummer lautet: DE327553091 Die betriebliche Datenschutzbeauftragte der SCHUHMANN Rechtsanwaltsgesellschaft mbH ist unter der o. g. Anschrift, zu Händen Frau Doris Huber sowie unter erreichbar. Berufsbezeichnung und zuständige Kammer Die in der Kanzlei tätigen Rechtsanwälte und Steuerberater sind nach dem Recht der Bundesrepublik Deutschland zugelassen und Mitglieder folgender Rechtsanwalts- bzw. Steuerberaterkammern, die auch als Aufsichtsbehörde für sie zuständig sind: Rechtsanwaltskammer für den Oberlandesgerichtsbezirk München, Tal 33, 80331 München, Tel.
Zur Unscheinbarkeit trägt bei, dass die niedrige Betonkassettendecke das schlichte Café im vorderen Teil auf den ersten Blick etwas gedrungen, ja düster wirken lässt. Zum anderen klingt das Konzept - "Gourmet to go" - fast zu schön, um wahr zu sein: Feines Frühstück von 10 Uhr an, exzellenter Kaffee, besondere Sandwiches und Kuchen, dazu Business-Lunch, jedes Gericht auch zum Mitnehmen und seit Juli nun auch noch ein Abendangebot, das in Richtung Fine Dining unterwegs ist. Kann das gut gehen? Es kann, und dabei scheint zu helfen, dass für alles Kulinarische Jakob Stüttgen verantwortlich ist. Ludwigstraße 8 münchen f. j. strauss. Der hatte sich schon in der "Terrine", dem seit einiger Zeit geschlossenen Schwesterrestaurant des "Tantris", einen Stern erkocht. Im Ludwig 8 steht der Küchenchef abends zwar meistens nicht selbst am Herd, aber den auf der Webseite formulierten Anspruch, das "Elementare vor das Elitäre" zu stellen und "Geschmack in reinster Form" auf den Teller zu bringen, löst er auch dann ein. Im Lokal sitzt man gemütlicher als erwartet.
Besonders sind auch die Salate: Dem Knack und der Bitterkeit von Endivie und Frisée setzt die Küche einmal ein feines Orangendressing, fruchtige Ananasstückchen und ein mit Sake und Miso glasiertes Lachsfilet entgegen (17 Euro). Ludwigstrasse 8 münchen . Ein anderes Mal karamellisierte Feigen, cremigen Ziegenkäse, gebratene Pfifferlinge und Kräuter (14). Es gibt zudem nur wenige Lokale in München, in denen reine Gemüseteller so viel Freude machen: Weich gebackene neue Kartoffeln zu grünen Spargelspitzen mit etwas Biss, knackigen Bete-Würfeln und einem Kräuter-Dip mit leichter Meerrettich-Schärfe, das Ganze gratiniert mit reifem Gouda, aber nicht, wie üblich, als fette Haube, sondern fein dosiert, als Umami-Gewürz (19). Oder gegrillte Süßkartoffel mit Austernpilzen zu gedünstetem Mangold, rohem Frisée und gerösteten Kürbiskernen, abgerundet durch eine Soße, die ihre Tiefe - hier passt es mal - offenbar einem Spritzer Trüffelöl verdankt (18). Man möchte nicht durch Wiederholung langweilen, aber auch die Hauptgerichte waren durchweg klug kombiniert, fein abgeschmeckt und perfekt gegart: Die rosa Entenbrust lagerte auf Safran-Couscous, umbrandet von Purple Curry Jus, wobei gebratener Mais und knackige Erbsen-Schoten für süße Aufregung sorgten (18).
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