3/5 (1) Schneller Zucchini-Streuselkuchen mit Obst geeignet für Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Stachelbeeren, Johannisbeeren usw. 20 Min. simpel
Geben Sie dann die Margarine mit dem Vanillezucker, dem Zucker und dem Salz in eine Schüssel und schlagen Sie alles schaumig. Schlagen Sie anschließend die Eier unter. Das Mehl und das Backpulver vermischen Sie und rühren alles zu einem glatten Teig. Das Magazins "Lecker" empfiehlt, das Marzipan in sehr kleine Stückchen zu zerteilen und dann ebenfalls unter den Teig zu heben. Anschließend können Sie den Teig auf das Backblech geben. Birnenkuchen mit pudding und streusel deutsch. Nun bereiten Sie die Birnen vor: Waschen und schälen Sie die Früchte, halbieren Sie sie und entfernen die Kerngehäuse. An der Oberseite ritzen Sie die Birnen nun mehrmals mit einem Messer ein – so platzen sie nicht, während Sie den Birnenkuchen backen. Verteilen Sie die Birnen mit der eingeritzten Seite nach oben auf dem Teig und beträufeln Sie sie mit dem Zitronensaft. Nun darf der Kuchen für eine halbe Stunde in den Ofen wandern. So gelingt die Dekoration für den Birnenkuchen vom Blech Währenddessen bereiten Sie die Dekoration vor: Zerhacken Sie die Pistazien grob und verteilen Sie sie etwa zehn Minuten vor Ende der Backzeit dekorativ zwischen den Birnen.
Der Teig: 1. Alle Zutaten von Vollmilch bis Salz homogen mischen, dann die Trockenhefe untermischen und warten, bis die Hefe sich aktiviert hat. Nochmals gut durchmischen und das Mehl zugeben. Zu einem krümeligen Teig kneten, dann das Sonnenblumenöl zugeben und 10 bis 12 Minuten kneten. An einem warmen Ort den abgedeckten Teig gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. In der Zwischenzeit: 2. Die Zutaten für den Streusel bereitstellen. Die Springform am Boden mit Backpapier auskleiden und den Rand mit Margarine einfetten. Die Füllung: 3. Die Birnen waschen, schälen, längs halbieren. Kernhaus, Stiel und Blütenrest entfernen. Die Viertel längs halbieren und quer in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 190 Grad Oberhitze vorheizen. Birnenkuchen mit Marzipanstreusel - Lissi's Passion. Der Hefeteig: 4. Den aufgegangenen Hefeteig kurz durchkneten, 120 g vom Teig für den Rand separieren. Den restlichen Teig kreisförmig ausrollen und in die Form legen. Den Teig für den Rand vierteln und jedes Teilstück zu einer 20 cm langen Schlange ausrollen.
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