Auch Hildegard von Bingen wusste um die Heilkraft der Zimtrinde. In vielen überlieferten Rezepten ist Zimt deshalb ein fester Bestandteil. Heute ist bekannt, dass Zimt den Blutzucker reguliert, den Stoffwechsel ausgleicht und die Lust auf Süßes mindert. In meiner Jahreszeitenküche hat es ebenfalls einen festen Platz. In den letzten Jahren ist der aus China stammende Cassia-Zimt wegen des Bestandteils Cumarin in Verruf geraten. Zuviel davon soll zu Leberschäden führen. Energiekekse hildegard von bingen kaufen bei. Sehr große Mengen können Kopfschmerzen, Erbrechen und Schwindel verursachen. Nach Einschätzung des Bundesamts für Risikobewertung (BfR) 2 ist die tägliche Aufnahme von 0, 1 mg pro kg Körpergewicht ohne gesundheitliche Beeinträchtigung. Diese Menge entspricht 2 g Zimt. (Zum Vergleich: 1 TL Zimt entspricht 5 g. ) Auch in Ceylon Zimt wurde Cumarin nachgewiesen. Allerdings in viel geringen Mengen bis zu 297 mg/Kilo – in Cassiazimt wurden Mengen bis zu 12. 200 mg/Kilo nachgewiesen! Das BfR empfiehlt den Verbrauchern deshalb, auf Ceylon-Zimt auszuweichen.
Hildegard schreibt: "Nimm beliebig Muskatnuss, ein gleiches Gewicht Zimt und mäßig Nelken, zerpulvere es und mach aus diesem Pulver mit Semmelmehl und etwas Wasser Plätze. Iss diese oft und alle Bitternisse deines Herzens und deiner Gedanken versinken, dein Herz und deine verstockten Gedanken weiten sich, dein Denken wird froh, deine Stimme rein und alle schadhaften Säfte in dir minderer; es gibt guten Saft deinem Blut und macht dich stark. Energiekekse hildegard von bingen kaufen ohne rezept. " Testen Sie doch mal die Energiekekse nach Hildegard von Bingen. Achten Sie darauf, dass Sie täglich nur 3-5 Stück von diesen Keksen essen (Ausnahme: Kleinkinder sollten nicht mehr als 2-3 Stück täglich davon zu sich nehmen! ) Zutaten: 400 g Dinkelmehl (fein) 250 g Butter 150 g Rohrzucker 200 g gemahlene süße Mandeln 2 ganze Eier 20 g Zimt 20 g Muskat 10 g Nelken 1 Prise Salz Das Mehl auf die Arbeitsplatte häufen, die Butter in Stückchen darauf verteilen. Zucker, Mandeln, Eier und die Gewürze zufügen. Alles mit einem großen Messer oder eine Teigkarte durchhacken, rasch zusammenkneten und kalt stellen.
Für die Fastenzeit waren die Nervenkekse eine ideale Begleitung. Denn diese waren ein guter Ersatz für Kekse oder Kuchen, die ich sonst am Nachmittag gegessen habe. Hildegard von Bingen Hildegard von Bingen "war Benediktinerin, Äbtissin, Dichterin, Komponistin und eine bedeutende Universalgelehrte. In der römisch-katholischen Kirche wird sie als Heilige und Kirchenlehrerin verehrt. Daneben wird auch in der anglikanischen, der alt-katholischen und der evangelischen Kirche mit Gedenktagen an sie erinnert. "(vgl. Wikipedia) Als Gelehrte verfasste sie zwei Bücher: "Physica" und " Causae et curae", in denen sie sich mit dem Menschen, dem Entstehen von Krankheiten und mit Naturheilmitteln auseinandersetzt. Dabei verfolgt sie immer einen ganzheitlichen Ansatz. Teletabor.de - Energiekekse nach Hildegard von Bingen. Der Mensch besteht aus Körper und Seele und muss auch in dieser Ganzheit behandelt werden. Deshalb verwundert es mich nicht, dass sich die Heilige Hildegard auch mit seelischen Beschwerden beschäftigt hat. Zu den nervenstärkenden Mitteln gehört auch das Rezept für die "Nervenkekse", die unter dem Namen "Energiekekse" besser bekannt sind.
Diese nervenberuhigenden Kekse verdanken ihre Wirksamkeit in erster Linie der Gewürzmischung. Über sie schreibt Hildegard von Bingen: Sie "vertreibt die Bitterkeit des Herzens und der Sinne " und "macht einen fröhlichen Geist und reinigt die Sinne. " Die Mandeln empfiehlt sie bei Lungen- und Leberbeschwerden und demjenigen, "der ein leeres Gehirn hat und dessen Gesicht von blasser Farbe ist. " Ich habe das konventionelle Originalrezept abgewandelt in ein veganes rohköstliches Plätzchenrezept. Zutaten: 350 g Mandeln 150 g Datteln Hildegardgewürz (2 TL Muskat, 2 TL Zimt, 1 TL Nelken) Eine Prise Himalayasalz Diese veganen Rohkostkekse schmecken durch die besondere Gewürzmischung nach Hildegard von Bingen wie Lebkuchen - nur besser! Zubereitung: Die Mandeln fein mixen. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Diese zu kleinen Kugeln formen, flach drücken und 12 Stunden im Dörrgerät oder Backofen bei ca. 42 Grad trocknen. Energiekekse hildegard von bingen kaufen das. Du erhältst besondere, intensiv-schmackhafte Plätzchen, welche sich auch hervorragend als Zwischennahrung für lange Wanderungen und sportliche Aktivitäten eignen.
Die heilige Hildegard von Bingen "erfand" eine spezielle Art von Plätzchen, die heute leider überwiegend als Beigabe zum Kaffee oder Tee gereicht wird. Dabei haben diese Plätzchen auch eine besondere Wirkung: Sie verleihen Kraft und bessern die Laune! Nehmen Sie für die Plätzchen: 20 g frisch gemahlene Muskatnuss 20 g Zimtstangen 5 g gemahlene Gewürznelken ein Pfund Mehl ein halbes Pfund Butter 15 g Honig Vermischen Sie alle Zutaten und kneten Sie sie zu einem Teig. Rollen Sie den Teig dann dünn aus und stechen Sie nach Belieben Formen aus. Nervenkekse | Kräuter Tipps von Phytofit. Backen Sie die Plätzchen dann bei 200 Grad goldbraun. Quellenverzeichnis
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