Pro Person sollten es zwei sein. Anstelle von Gabeln können auch Fondue-Körbchen verwendet werden. Sie bieten sich vor allem bei Fisch an, der sich wegen seiner zarten Beschaffenheit in der Regel schlecht aufspießen lässt. Wer will, kann den Tisch mit speziellen Fondue-Tellern decken. Sie sind in verschiedenen Mulden unterteilt und verhindern so, dass sich das Gegarte etwa mit den verschiedenen Saucen ungewollt vermengt. Ein beliebtes Grundrezept ist Fondue bourguignonne – mit Rindfleisch, Champignons, Lauch – und einem würzigen Senfdip. Foto: Monika Schürle/Maria Grossmann/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn Was kommt nun in den Topf – Öl oder Brühe? Das kommt drauf an. "Öl brät das Fleisch gut durch und lässt es knusprig werden", so die Münchner Kochbuchautorin Tanja Dusy. Die Brühe hingegen ist fettärmer und damit gesünder. Fondue Set - Kochen wie ein Profi ▷ offiziell bei WMF & Silit. Das Gargut wird dabei gekocht, nicht gebraten. "Bei Fondue mit Öl hängen anschließend Essensgerüche lange in der Wohnung, bei einem Fondue mit Brühe eher nicht", erklärt der Kochbuchautor Lucas Rosenblatt aus Meggen in der Schweiz.
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Hier erhalten Sie Tipps & Ideen für Snacks für Ihre Gastronomie. Vom Aufstrich bis zur Zubereitungstechnik erfahren Sie hier alles über geeignete Produkte, Konzepte, Lösungen, Anwendungstipps und Know-how für die erfolgreiche Gestaltung des Snackgeschäftes.
Sie punkten durch raffinierte Rezepturen, frische Zutaten und den besonderen Pfiff. Einfach unschlagbar... Spezielle Rezepturen, die das Snack-Sortiment aufwerten Verwendung besonders frischer, hochwertiger Zutaten Nach Kundenwünschen individualisierbar ZUM REZEPT THINK BIG Clever vorproduziert Wer zentral produziert, profitiert gleich mehrfach. Zum einen in punkto Qualität und Kontrolle, zum anderen durch Kostenvorteile. Entdecken Sie die Vorteile unserer Convenience Snack-Ideen. Die Menge macht´s... Bar Snack: Gourmet-Nüsse von KERNenergie für Ihre Gäste. Sicherung gleichbleibender Qualität Effiziente und ressourcenschonende Zubereitung Konzentrierter Einkauf und Lagerhaltung der Rohstoffe ZUM REZEPT PERFECT FRIENDS Snack-Mahlzeiten "easy made" Ohne große Investition und ohne Fachpersonal mittags und abends eine umfangreiche Auswahl an leckeren warmen und kalten Snacks anbieten – das ist der Leitgedanke des Konzepts PERFECT FRIENDS. Im Mittelpunkt dabei: Die Vorproduktion in Gläsern. Einfach starten! Unkompliziert mittags und abends leckere Snack-Mahlzeiten anbieten Große Auswahl- und Kombinationsmöglichkeit Schnelles Handling, leichte Vorproduktion in Gläsern Einfach zu regenerieren und schnelle Ausgabe ZUM REZEPT SNACK-PRAXISWORKSHOP Noch mehr Tipps und Inspiration bieten wir mit unseren individuellen Snack-Praxisworkshops.
Schnell und einfach im Gastro-Spezialofen fertig gebacken, sind sie sofort bereit zum Verzehr und bedürfen keiner großen Vor- und Nacharbeit. Durch die praktische Größe kannst du außerdem Geschirr sparen. Unser TIPP: Biete deinen Gästen neben ausreichend Servietten und kleinen Teller auch Erfrischungstücher am Buffet an für noch mehr Hygiene und saubere Finger. Vielfältige Auswahl & perfekte Mengenplanung Kleines Fingerfood eignet sich perfekt zum Naschen und Durchkosten. Mit unseren süßen Köstlichkeiten machen wir es dir ganz einfach, deinen Gästen eine durchdachte Auswahl anzubieten. Bunte Kuchen, köstliche Plundervariationen, süße Croissants im praktischen Jour-Format oder flaumige Krapfen und handliche Muffins als kleine Besonderheiten machen jede Pause unvergesslich. Snackmobil – Eventgastronomie, Party-Service, Catering und Eventplanung in Heinsberg. Um deinen Wareneinsatz möglichst effektiv zu gestalten, ist eine genaue Mengenplanung das A und O. Rund 200 g Dessert pro Person solltest du für die Seminarpause einplanen. Sollte doch einmal etwas ausgehen oder ein Dessertprodukt besonders begehrt sein, kannst du mit unserem speziellen System das Pausenbuffet schnell und mühelos auffüllen.
All das sind nette Aufmerksamkeiten und Give Aways, die den Gast freuen.
Schnitzel, Bratwurst, Hackbällchen oder "Hühnchenstreifen" gibt es inzwischen in guter Qualität als Convenience Produkt für die Gastronomie zu kaufen. So gelingt es einfach und ohne großen Aufwand sein Snackangebot mit warmen veganen Angeboten zu ergänzen. Vegane Burger – Fleischersatz oder Gemüsefokus Inzwischen ist es sehr einfach geworden auch vegane Burger anzubieten. Fast jeder Hersteller, der klassische Burger Patties aus Rindfleisch anbietet hat auch veganen Fleischersatz im Angebot. Ebenso wie Spezialisten für Vegane Convenience Produkten. Diese pflanzlichen Patties sind fast nicht von herkömmlichen Rindfleisch Patties in Geschmack und Konsistenz zu Unterscheiden. Ihre Basis besteht aus Hülsenfrüchten wie Erbsenprotein, Kichererbsenmehl, aus Getreide oder aus Früchten mit Fleischähnlicher Konssitenz wie der Jackfruit. Snacks für gastronomie en. Im Gegensatz zu den Fleischpatties gibt es auch vegane Burger die das Gemüse in den Mittelpunkt stellen. z. B. ein mediterraner Gemüseburger mit Mittelmeergemüse oder einen orientalischen Falafel Burger.