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Das ist dann der Fall, wenn die Zutat nicht vollständig verzehrt wird, etwa wenn beispielsweise Kokosöl zum Frittieren verwendet wird und nur ein Teil des Fetts von den übrigen Zutaten aufgenommen wird.
1 / 4 Kohlrabi schälen und in vier gleichgroße Scheiben schneiden. Mit einem runden Ausstecher (Ø ca. 5 cm) Kreise ausstechen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Kohlrabi | Salz Pfeffer Sparschäler Ausstechring, rund 2 / 4 Ei in einer Schüssel verquirlen. Für eine Panierstraße 3 Teller einmal mit Mehl, mit Haferflocken und mit Ei vorbereiten. Kohlrabistücke anschließend zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Haferflocken wälzen und Panade gut andrücken. Ei, Größe M 2 EL Weizenmehl (Type 405) 100 g Haferflocken, kernig 3 / 4 Öl in einer Pfanne erhitzen und Kohlrabischnitzel bei mittlerer Hitze rundherum ca. 10 Minuten braten. Kohlrabischnitzel mit Panade von Lotusblütchen | Chefkoch. 4 / 4 Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Joghurt und Petersilie in einer Schüssel vermengen und mit Kohlrabischnitzel servieren. Stiele Petersilie 150 Joghurt, 3, 5% Fett
My Tasty Enemy: In unserer Serie "My Tasty Enemy" stellen wir uns unseren kulinarischen Feinden in der Küche. Julia kann Ananas, Rosenkohl und Chicoree nicht leiden, Isa mag Kohlrabi, Mango und Radieschen so gar nicht. Werden wir dennoch Rezepte finden, in denen uns diese Zutaten schmecken? Dass Isa schon etwas länger gegen ihren Tasty Enemy, den Kohlrabi, ankämpft, wisst ihr. Einfach ist es eben nicht. Das bisher größte Problem ist und bleibt der fiese Gestank der Knolle. Doch clever wie Isa ist, kocht sie die Knolle nicht nur, sondern paniert sie auch gleich zweimal. So verschwindet der stinkige Eigengeruch und der Kohlrabi wird knusprig, was das Zeug hält. Toll, Isa ist glücklich! Und wisst ihr was? Seitdem wir dieses Rezept fotografiert haben, hat sich Isa aus eigenen Stücken noch mal Kohlrabi gekauft und die Schnitzel zubereitet. Kohlrabischnitzel ohne panade. Den Kohlrabi können wir nun getrost von der Liste streichen. Veganer Gurkensalat 3-4 kleine Portionen 15 Minuten Zutaten 1 Gurke 1 rote Zwiebel 2 EL Kräuteressig 1 EL Öl 3 EL Sojasahne 1 EL Agavendicksaft 15 g frischer Dill Salz Pfeffer Zucker Zubereitung Gurke waschen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
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