{Werbung/ohne Auftrag} Wie steht ihr eigentlich zu süßen Hauptgerichten? Ich könnte mich problemlos von Milchreis, Pfannkuchen oder Hefeklößen ernähren. Für meinen Mann ist das eher Nachtisch. Umso erstaunter war ich, als er sich – an einem heißen Tag im Juli – eine Kaltschale zum Abendessen gewünscht hatte. Tatsächlich hatte ich zwar schon oft davon gehört, allerdings nie gemacht. Nach einer kurzen Recherche im Internet habe ich mich gegen die Kaltschale, dafür allerdings für eine kalte Kirschsuppe nach diesem Rezept entschieden. Kirschsuppe mit Klüt (= Klüter, Mehlklößchen) ist wohl in der ehemaligen DDR weit verbreitet und gerade im Sommer sehr beliebt. Da mein Mann in Ostdeutschland aufgewachsen ist, bin ich davon ausgegangen, dass er die Kirschsuppe sicherlich aus seiner Kindheit kennt und ich ihm damit eine Freude bereiten kann. Das war allerdings weit gefehlt. Pin auf Lecker Lecker!. Er kannte die Kirschsuppe bis dato gar nicht, aber sie schmeckte ihm dennoch sehr gut. Meine Tochter mochte vor allem die Mehlklößchen und hätte diese am liebsten ohne Suppe gegessen.
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Schritte: 1. Beginne damit die Kirschgläser zu öffnen und den Inhalt in einen großen Topf zu schütten. Hinweis: der Topf sollte mindestens 5 Liter fassen, da beim Klütenteig einfüllen, es etwas aufschäumt! Bild 2 2. Jetzt nimmst Du ein Kirschglas füllst dieses 3 mal mit Wasser und gießt es mit in den Topf. 3. In einer Rührschüssel die Eier geben und gut verrühren. 4. Nun in kleinen Etappen etwas Mehl hinzugeben und sehr gründlich durchrühren, dass keine Klumpen entstehen. Bild 3 5. Du gibst so lange unter rühren Mehl hinzu bis der Teig gerade noch vom Löffel läuft. Die Konsistenz sollte etwas dicker als die des Crepe- Teiges sein. 6. Nun setzt du den Topf mit Kirschen auf und wartest bis es anfängt zu kochen. Jetzt ist Zeit für eine schöne Tasse Kaffee oder Tee:-) 7. Sobald sich Bläschen bilden mit Hilfe von 2 Esslöffeln immer etwas Teig in den Topf gleiten lassen. Kirschsuppe mit Klumpen von fee444 | Chefkoch. 8. Dieses wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Hinweis: Die Eierklüten schwimmen sofort wieder nach oben, so dass man einfach mit Hilfe des Esslöffels sich ein wenig Platzt verschaffen muss.
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